Trend: Hamburger für Hamburger

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Trendige Burgerläden gibt es natürlich auch in Hamburg. Zum Beispiel den von Katherina Ruddat, die gemeinsam mit zwei Partnern seit über einem Jahr „The Burger Lab“ betreibt. Besonderen Wert legt sie dabei auf die Zutaten: Vom Schleswig-Holstein-Rind bis zur Spreewaldgurke wüssten sie, wo ihre Zutaten herkämen, so die Gastronomin. Ähnlich sieht man das auch bei „Otto´s Burger“. Schließlich liege der Wiedererkennungswert im guten Geschmack der Produkte und nicht in der Einrichtung. 

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