New York und London, zwei globale Pole, die auf den ersten Blick so unterschiedlich erscheinen, teilen sich die Bühne der Innovationsherrschaft. Während New York das Epizentrum der westlichen Welt ist, fungiert London als Innovationsschmiede für Europa. Auf seinen Trendreisen zeigt Pierre Nierhaus, Trendexperte für Hospitality und Lifestyle, die Besonderheiten der jeweiligen Metropole und gibt Impulse für die Adaption für die eigenen Konzepte. Die Trendreisen sind konzipiert für Profis: innovative Gastronomen, Hoteliers, Lifestyle-Einzelhändler, Immobilienentwickler und -betreiber, Bäcker, Architekten und Designer.
Hier direkt zu den Trendreisen mit Pierre Nierhaus informieren: https://nierhaus.com/trendexpeditionen-seminare/
28.02. – 02.03.2024 New York: Wo Innovation auf Vielfalt trifft
Der Big Apple ist die inspirierendste Metropole der Welt, der härteste Testmarkt und zugleich ein Spiegel der Weltgastronomie. Viel hat sich den letzten Jahren getan, neue Attraktionen, architektonische Meisterwerke und jede Menge spannender Hotel- und Gastrokonzepte sind dazugekommen. Viele davon, vor allem bei der schnellen Verpflegung, Snacks und Bakery, sind hoch digitalisiert und bieten viel Lernstoff.
Zum Must See hat sich das neu gestaltete Stadtviertel Seaport am East River entwickelt. Hier spürt man das Flair des früheren New Yorks inmitten der historischen Handelshäuser. Gleich daneben zeigt sich moderne Gastronomie in Hochform. 2022 hat der Sternekoche Jean Georges Vongerichten das "Tin Building by Jean-Georges" eröffnet: ein kulinarisches Universum mit Restaurants, Bars und Shops an einem der schönsten Standorte New Yorks. Ebenfalls unbedingt sehenswert ist der „Pier 17“ mit Restaurants, Bars, Food Market und einem Rooftop mit grandioser Aussicht auf die Brooklyn Bridge und die Skyline Lower Manhattans.
Auf der Trendreise lernen die Teilnehmer unter der Führung von Pierre Nierhaus viele weitere Stadtteile kennen: Brooklyn ist ein Mekka für hippe Storyhotels mit der neuen, sehr beliebten Foodhall Timeout Market. Im Meatpacking District überrascht „Aubi & Ramsa“ mit einem innovativen 21+ Konzept: Cocktails als Eis wie der einzigartige Espresso Martini. Monokonzepte mit Fokus auf Eierspeisen boomen wie z.B. „The Egg Shop“ in Downtown Manhattan. Die Gruppe wohnt während der Trendreise im Hotel The Standard East Village.
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27.-29.03.2024 London: Europas Number One
London ist unbestritten Europas gastronomische Trendhauptstadt. Einflüsse aus den USA, Südamerika, Asien und Europa sind hier als erstes zu sehen. Viele internationale Gruppen wie das „Lavo Ristorante“ und „Nusr Et Steakhouse“ aus NYC, „Eggslut“ aus Los Angeles, „Mott 32“ aus Hongkong und „Burnt Ends“ aus Singapur haben die britische Metropole erobert. Aber auch europäische Player haben Fuß gefasst wie das neue „Eately London“ und die Big Mama Group, die mit „Jacuzzi“ und „Carlotta“ zwei weitere spektakuläre Restaurants eröffnete. Zugleich expandieren Londoner Konzepte hinaus in die Welt wie „Sexy Fish“ und „The Ivy Asia“.
Ein neuer Foodie & Shopping Treffpunkt ist Coal Drops Yard bei King’s Cross. Kulinarischer Hotspot ist das „Coal Office“, eine Kollaboration zwischen dem israelischen Küchenchef Assaf Granit und dem britischen Stardesigner Tom Dixon. Bemerkenswert im Hotelbereich ist das "Treehouse Hotel", das seinem Namen mit seinem außergewöhnlichen Interior Design und dem Ausblick aus den Rooftop Restaurants gerecht wird. Die Gruppe wohnt mitten im Luxusviertel Mayfair im neu gestylten "Flemings Mayfair".
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Juni 2024: Future Business Workshop mit Pierre Nierhaus und Markus Wessel: Ein Blick in die Zukunft der Unternehmenswelt
Im kommenden Juni dürfen sich Unternehmer und Führungskräfte auf einen exklusiven Future Business Workshop freuen, der von den Experten Pierre Nierhaus und Markus Wessel geleitet wird. Diese Veranstaltung verspricht nicht nur faszinierende Einblicke in innovative Geschäftskonzepte, Trends und Entwicklungen, sondern auch wertvolle Erkenntnisse zu Themen wie dem Umgang mit Mitarbeitern, Digitalisierung und künstliche Intelligenz (KI).
Die Hospitality als People Business ist der Themenschwerpunkt von Pierre Nierhaus. Er stellt vor, wie man Change und Innovation für die Menschen richtig umsetzt, um zukünftig Mitarbeiter zu haben und zu halten. Markus Wessel, von der Presse auch „Mr. Digital Map“ genannt, gibt einen kompletten Überblick über alle digitalen Tools und ordnet sie ein in die wirklich wichtigen, die den Betrieb voranbringen, und solche von nachgeordneter Bedeutung.
Der dreitägige Workshop findet im stilvollen Ambiente des Ruby Louise Hotel & Bar statt und wird abgerundet durch eine spannende Trendtour durch Frankfurt. Der Future Business Workshop mit Pierre Nierhaus und Markus Wessel verspricht somit nicht nur fachliche Expertise auf höchstem Niveau, sondern auch eine inspirierende Mischung aus Theorie und Praxis.
Weitere Informationen unter www.nierhaus.com
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