Gastronomie
Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel Maximilian's hat ein neues Konzept in Augsburg eingeführt: The Winery. Die neue Weinbar und der Weinhandel befinden sich direkt auf dem Augsburger Stadtmarkt und bieten eine ausgewählte Palette internationaler Weine.
Konzept und Angebot
Das neue Lokal vereint Weinbar und Weinhandel unter einem Dach und zielt darauf ab, sowohl Einheimische als auch Gäste anzusprechen. Besucher können Weine nicht nur vor Ort probieren, sondern auch Flaschen für zu Hause erwerben. Ergänzt wird das Weinangebot durch kleine Speisen, die der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Simon Lang zusammengestellt hat.
Das Team von The Winery beschreibt das Ziel des Projekts so: „Wir möchten einen Ort schaffen, an dem Wein nicht nur getrunken, sondern erlebt wird – unkompliziert, zugänglich und mit höchstem Anspruch an Qualität.“
Hintergrundinformationen
Mit der Eröffnung von The Winery baut das Hotel Maximilian's sein gastronomisches Angebot weiter aus. Das Traditionshotel an der Maximilianstraße blickt auf eine über 300-jährige Geschichte zurück. Seit Anfang 2020 agiert es als unabhängiges Privathotel und gehört dem Hotelverbund Preferred Hotels & Resorts an.
Neben dem neuen Konzept umfasst das gastronomische Portfolio des Hotels das Sartory Restaurant, ebenfalls mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet, das Restaurant maximilian's sowie die Bar 3M. Das Hotel bietet zudem 132 Zimmer, mehr als 1.200 Quadratmeter Veranstaltungsfläche und einen 360 Quadratmeter großen Wellnessbereich.
