Gastronomie
Katharina Iglesias, Sommelière in der wineBank in Hamburg, hat den "Sommelier-Cup 2024" des Deutschen Weininstituts gewonnen. Den zweiten Rang erzielte Lukas Sermann, Sommelier und Winzer in Altenahr, gefolgt von Maike Witfang, Sommelière im Atrium Hotel Mainz. Mit 28 Teilnehmenden aus der Spitzen- und Sternegastronomie, Fachkräften aus der Weinbranche und dem Weinfachhandel sowie Studierenden aus den Bereichen Hotel und Weinbau war das Interesse an dem Wettbewerb auch in diesem Jahr groß.
Eine besondere Herausforderung für die Kandidaten waren die Verkostungsrunden mit insgesamt 45 Weinen heimischer Herkunft, darunter rote, weiße, gereifte und edelsüße Weine sowie PIWIs und Klimaexoten als extra Kategorie. Hierbei galt es, die Herkunft, den Ausbaustil und die Jahrgänge, die bis ins Jahr 1992 zurückreichten, fachlich richtig zu beurteilen. Im theoretischen Teil zuvor mussten für die Teilnehmenden ihre Kenntnisse über die Rebsorten und Anbaugebiete, die Weinbereitung, den Weinmarkt oder das Weinrecht unter Beweis stellen.
Professionelles Auftreten in Finalrunde gefragt
Im Finale hatten die fünf von der Fachjury bestimmten Finalisten die Aufgabe, je zwei verdeckte Weine richtig zu charakterisieren und zu erkennen. Anschließend zeigten die Kandidaten, wie ein perfekter Dekantier-Service eines Spätburgunders am Gast aussehen muss und welche Speisen dazu empfohlen werden können. Souveränes Auftreten und Spontaneität war in einem offenen Quiz zu kuriosen Fakten aus der deutschen Weinwelt gefragt. Das Finale wurde von der Deutschen Weinkönigin Eva Brockmann moderiert.
Der Fachjury, die am Ende des zweiten Veranstaltungstages die drei Sieger des DWI-Sommelier-Cups 2024 kürte, gehörten Jasmin Priller (German Wine Professional), Dominik Trick, (Hotelfachschule Heidelberg), Shahzad Talukder (Sommelier Union), Diana Maisenhölder (Vinophilium Wine Academy Stuttgart), Christina Fischer (Genusswerkstatt) und der Vorjahressieger Julien Alsoufi an.
Die Deutsche Weinkönigin überreichte den drei Erstplatzierten Geldpreise in Höhe von 1.500 Euro, 1.000 Euro und 750 Euro. Der Wettbewerb wird durch die DWI-Kooperationspartner Zwiesel und SELTERS unterstützt.
