Eckart Witzigmann wird im Juli 75 und mahnt zu mehr Qualitätsbewusstsein beim Einkauf von Lebensmitteln. Über Lebensmittelskandale werde zwar viel gesprochen - abgestimmt werde aber an der Ladenkasse. Und da gehe es oft nur darum, schnell und günstig satt zu werden, sagte der Jahrhundertkoch.











