Der Orient Express erhält eine neue kulinarische Identität: Der mit zwei Mal drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Spitzenkoch Yannick Alléno wird Executive Chef sowohl für den berühmten Orient Express Zug als auch für die „Orient Express Corinthian“, die weltweit größte Segelyacht.
„Orient Express verkörpert Reisen in seiner edelsten Form. Es ist mir eine Ehre, meine Vision von Küche in dieses ikonische Universum einzubringen, das von Geschichte durchdrungen ist,“ erklärt Yannick Alléno. „Jedes Menü, jeder Teller lädt dazu ein, meine persönliche Interpretation kulinarischer Traditionen aus aller Welt – und natürlich Frankreichs – zu entdecken.“
Die Speisekarten, die Alléno für die beiden Restaurantwagen des Zuges sowie für die fünf Restaurants der „Orient Express Corinthian“ entwirft, sind inspiriert von den Landschaften und regionalen Besonderheiten der durchquerten Gebiete. Das Highlight an Bord der Yacht wird das Restaurant „La Table de l'Orient Express by Yannick Alléno“ sein.
Höchste Ansprüche an Genuss und Innovation
Yannick Alléno gehört zu den innovativsten und renommiertesten Köchen weltweit. Seine Küche verbindet klassische französische Techniken mit moderner Raffinesse und einer Suche nach neuen Geschmackserlebnissen.
„Diese Zusammenarbeit spiegelt das Bestreben des Orient Express wider, sich mit den größten Talenten zu umgeben, um eine einzigartige Reise- und Entdeckungswelt zu schaffen“, sagt Sébastien Bazin, CEO der Accor Group. „Yannick Alléno bringt Kreativität und Innovation in die Rolle als kulinarische Seele des Orient Express ein, wobei jede Speisestätte ihre eigene Identität behält.“
Ein luxuriöses kulinarisches Abenteuer
An Bord des Orient Express und der „Orient Express Corinthian“ erwartet die Gäste eine gastronomische Reise, die alle Sinne anspricht. Mit außergewöhnlichen Menüs, die aus den besten Zutaten kreiert werden, verspricht Alléno, jeden Moment des Aufenthalts zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, die von der Tradition des Reisens und dem Geist der Entdeckung inspiriert ist.
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