Die niederländische Gastronomiemarke Zusje plant einen zweiten Standort in Deutschland. Wie das Unternehmen mitteilt, soll das neue Restaurant Ende Juli 2026 im Andreas Quartier in Düsseldorf eröffnen. Der Standort befindet sich an der Mühlenstraße 32 in der Düsseldorfer Altstadt.
Nach Angaben von Zusje folgt die Expansion auf den ersten deutschen Standort in Aachen, der seit dem 20. Februar 2026 geöffnet ist. Das Unternehmen erklärt, das Restaurant sei seit der Eröffnung „jede Woche ausgebucht“. Konkrete Gästezahlen oder wirtschaftliche Kennzahlen für den Standort Aachen nennt das Unternehmen nicht.
Zusje plant weiteren Ausbau nach Restaurantstart in Aachen
Laut Mitteilung betreibt Zusje derzeit mehr als 40 Standorte in den Niederlanden. Das Unternehmen spricht von einem jährlichen Gästeaufkommen von mehr als 1,5 Millionen Gästen sowie einem Systemumsatz von knapp 70 Millionen Euro.
Der Gründer und Geschäftsführer von Zusje, Peter Smits, wird in der Mitteilung mit den Worten zitiert: „Aachen hat uns bestätigt, dass Deutschland bereit ist für Zusje. Die hohe Nachfrage von Beginn an ist außergewöhnlich gut und zeigt uns, dass wir mit unserem Ansatz, ein echtes Erlebnis in den Mittelpunkt zu stellen, den richtigen Nerv treffen. Düsseldorf ist daher die logische Fortsetzung davon.“
Denkmalgeschütztes Gebäude soll neuen Düsseldorfer Standort aufnehmen
Nach Angaben des Unternehmens entsteht das Restaurant in einem denkmalgeschützten Gebäude im Andreas Quartier. Zusje erklärt, gezielt historische Gebäude mit bestehender Architektur und „Charakter“ als Standorte auszuwählen. Zum Düsseldorfer Standort soll auch eine Außenterrasse gehören.
Das Gastronomiekonzept basiert laut Mitteilung auf einem sogenannten Tapas-System. Gäste wählen demnach pro Runde jeweils zwei Gerichte aus einer Karte mit mehr als 50 Speisen aus. Die Gerichte würden frisch zubereitet und regelmäßig durch saisonale Angebote ergänzt.
Ein wiederkehrendes Gestaltungselement der Restaurants seien Uhren mit stillstehenden Zeigern. Das Unternehmen beschreibt dies als Symbol für ein Gastronomiekonzept, bei dem der Aufenthalt der Gäste nicht zeitlich getaktet werden solle.
Unternehmen nennt Düsseldorf nächsten Schritt seiner Deutschlandstrategie
Simon Abstreiter, Country Manager Germany von Zusje, erklärt laut Mitteilung: „Düsseldorf ist eine Stadt, die Anspruch und Lebensfreude verbindet und genau das ist auch die DNA von Zusje. Wir sind überzeugt, dass unser Konzept hier eine Heimat findet. Nach dem starken Auftakt in Aachen freuen wir uns, die nächste Etappe unserer Entwicklung in Deutschland einzuläuten.“
Zusje wurde nach Unternehmensangaben 1998 gegründet. Das heutige Konzept entwickelte das Unternehmen demnach im Jahr 2009. Seit Februar 2025 ist die Marke nach eigenen Angaben auch in Deutschland aktiv.
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