Hotellerie
In ein paar Tagen starten in Berlin die 14. Maccabi Games. Bei der größten jüdischen Sportveranstaltung Europas, die zum ersten Mal in Deutschland stattfindet, messen sich über 2.000 Sportlerinnen und Sportler. Fast alle wohnen im Estrel Hotel. Das will gut vorbereitet sein, vor allem, um allen jüdischen Speisevorschriften gerecht zu werden. Küchenchef Peter Griebel erzählt von 20.000 Stück neuem Porzellan und den strengen Koscher-Inspektoren.
„Alles koscher im Hotel Estrel“
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