Das Berlin Marriott Hotel am Potsdamer Platz hat die Neugestaltung seiner öffentlichen Bereiche offiziell abgeschlossen. Im Zentrum der Modernisierung steht die neu eröffnete Chronobar, die als zentraler Treffpunkt im Atrium des Hauses fungiert. Neben der Bar wurden auch der Empfangsbereich, die Concierge Zone sowie die sogenannte Quiet Lounge fertiggestellt. Bereits im Spätsommer 2025 waren das Restaurant Midtown Grill und die Dining Lounge modernisiert worden.
Raumkonzept und Design im Zeichen der Zeit
Das Interior Design wurde vom international renommierten Büro Forsite Creative entwickelt und orientiert sich an zeitgenössischen Bauhaus-Prinzipien. Das Gestaltungskonzept verbindet funktionale Zonen mit einer offenen Raumstruktur, wobei Materialien wie Holz, Marmor und Metall zum Einsatz kommen. Farblich dominieren tiefe Grün- und Brauntöne sowie Akzente, die an das Berliner Stadtbild, U-Bahn-Linien und die lokale Street Art angelehnt sind. Der Name der Chronobar leitet sich vom griechischen Wort für Zeit ab. Das Konzept ist eine Hommage an die historische Verkehrsampel vom Potsdamer Platz aus dem Jahr 1924, die über eine integrierte Uhr verfügte. Entsprechend passt sich das Ambiente der Bar dem Tagesverlauf an, indem das Licht allmählich gedimmt wird und die Musikintensität zum Abend hin zunimmt.
Gastronomisches Angebot und Timely Sips
Das kulinarische Programm der Bar folgt einem festen zeitlichen Rhythmus. Das Angebot umfasst ein À-la-carte-Frühstück von 6 bis 11 Uhr mit Gerichten wie Egg Royale mit Räucherlachs, Breakfast Burritos oder Pancakes. Eine ganztägig verfügbare Speisekarte kombiniert internationale Küche mit Berliner Akzenten, darunter Klassiker wie Currywurst mit Rauchpaprika-Pommes, Berliner Mini-Bouletten, Fleischerei-Burger oder vegetarische Optionen wie Tagliatelle mit Ricotta-Basilikum-Öl. Zum Abschluss werden Desserts wie Tarte Tatin oder Ice Cream Sundaes angeboten.
Ein Schwerpunkt des Barkonzepts liegt auf den Timely Sips. Dabei handelt es sich um acht Signature Cocktails, die jeweils einen Berliner Bezirk repräsentieren und einer bestimmten Tageszeit zugeordnet sind. So setzt der Grunewald Cocktail auf Klarheit und Frische für den Mittag, während der Friedrichshain Cocktail den Übergang in den Abend markiert. Für die späten Stunden wurden kräftige Kreationen wie der Neukölln Cocktail mit Bourbon und Kirschlikör entwickelt. Ergänzt wird das Sortiment durch alkoholfreie Mocktails, Weine und Teespezialitäten.
Fachwissen für Gäste: Cocktail-Kurse im Hotel
Um die Barkultur für ein Fachpublikum und interessierte Gäste zugänglich zu machen, bietet das Hotel unter der Leitung von Bar Manager Royden Cooper quartalsweise Cocktail Classes an. In der privaten Dining Lounge werden technische Grundlagen der Mixology sowie die Hintergründe der hauseigenen Kreationen vermittelt. Begleitet werden die Kurse von kalten Fingerfood-Kreationen wie Rinderfilet-Tatar oder Krabbencocktail im Brioche. Die nächsten Termine für die auf 10 Personen begrenzten Kurse sind für den 7. Mai, 6. August und 5. November 2026 angesetzt. Laut General Manager Hansjörg Schneider zielt das neue Konzept darauf ab, einen Ort zu schaffen, der sich dem individuellen Rhythmus der Menschen anpasst und sowohl für internationale Reisende als auch für die lokale Berliner Bevölkerung als Treffpunkt dient.
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