Hotellerie
Die Calle Forn de La Glòria ist eine der bekanntesten Straßen in Palma de Mallorca. Vom Meer aus schlängelt sie sich ins Herz der Altstadt. Hier erwacht nun ein legendäres Altstadtpalais aus dem 16. Jahrhundert zu neuem Leben: Und das als Boutiquehotel. Das Can Bordoy Grand House & Garden verfügt nicht nur über eine bemerkenswerte Fassade, sondern auch über den größten Privatgarten der Stadt. Hinzu kommen 24 Suiten, ein modernes Kulinarikkonzept und ein Spa. Die Eröffnung ist für den 20. Dezember geplant.
Bei den Umbauarbeiten wurde darauf geachtet, die Ursprünglichkeit zu erhalten und durch moderne Akzente zu ergänzen. Vier Jahre dauerte dieser Prozess. Voraussetzung war, die Essenz des Gebäudes zu erhalten und das historische Erbe zu schützen. Verantwortlich dafür war das Architekturbüro OHLAB, das bereits zahlreiche Auszeichnungen für die Restaurierung und kunstvolle Verwandlung historischer Gebäude erhalten hat. Jaime Oliver, Direktor OHLAB: „Wir lieben es Kontraste zu setzen und moderne Elemente mit historischen zu kombinieren. Ja, sie sich überlappen zu lassen. Eine respektvolle Restaurierung und ein opulenter Stil erlauben es, Unvollkommenheiten zu bewahren. Denn die Imperfektion ist es, die den individuellen Charakter eines Gebäudes ausmacht und den Lauf der Zeit in ihrer ganzen Schönheit zeigt.“
Der größte Privatgarten der Stadt
Ein Höhepunkt des Hotels ist der Garten – ein wahres Naturparadies und mit 750 Quadratmetern der größte Privatpark in ganz Palma de Mallorca. Hier verstecken sich der Swimmingpool, die Massage-Pergola und eine Terrasse. Ebenfalls eingebettet ist auch das Restaurant Botànic, das auch externe Gäste empfängt. Küchenchef ist Andrés Benitez, der die letzten sieben Jahre ein Michelin-Stern-gekröntes Restaurant leitete. Verwendet werden ausschließlich Bio-Produkte aus lokalem und regionalem Anbau. Geachtet wird auf den Nährwert der einzelnen Lebensmittel und auf schonende Zubereitung.
