Hotellerie
H-Hotels plant in der hessischen Kleinstadt Bad Arolsen den Bau einer eigenen Brauerei. Der Gerstensaft hat in der Stadt eine lange Tradition: Bereits im Jahr 1131 wurde dort schon Bier gebraut. Medienberichten zufolge gibt es nun Pläne für eine neue Brauerei samt Hotel und Biergarten. Demnach habe H-Hotels im Dezember eine rund ein Hektar große Fläche rund um das Hofbrauhaus gekauft. Gebraut werden sollen zunächst 15.000 Hektoliter. Dazu sollen bis zu 30 Vollzeitstellen geschaffen werden.
Sie wollen ein richtig gutes Bier brauen. Regional und nachhaltig mit Bezug auf die Tradition in Arolsen, erklärte Vorstand Alexander Fitz. Wie die Lokalmedien berichten, müssten zunächst Gebäude abgerissen werden. An deren Stelle könnte dann ein großer Biergarten entstehen. Das Hofbrauhaus selbst soll demnach in ein Hotel umgewandelt werden. Die Brauerei bekäme eine eigene Halle. Dem Bürgermeister der Stadt schienen die Pläne zu gefallen: Das Projekt passe wunderbar in ihr Tourismuskonzept und die Stadtentwicklung, erklärte Jürgen van der Horst.
Bevor es mit der Brauerei und dem Hotel weitergeht, müssen den Berichten zufolge nun die notwendigen Voraussetzungen wie Emissionsschutz, Verkehrserschließung, Bauleitplanung, Denkmalpflege und Fördermöglichkeiten geschaffen werden. Laufe alles wie geplant, könnte es Ende 2020 bereits das erste Bier aus Bad Arolsen geben.
