Hotellerie
Bereits zum dritten Mal geht es beim Dinner im Circle of Life in Heringsdorf hoch hinaus. Wortwörtlich und kulinarisch. Das Hotel Strandidyll Heringsdorf lädt am 21. September 2024 gemeinsam mit Fisch Domke und dem Dessertspezialisten Bindi zum Bankett-Erlebnis mit 3-Gänge-Menü ein. Kai Diekmann unterstützt mit seinem Riesling bei der Weinbegleitung. Auch Marcus Scharon, General Manager Strandidyll Heringsdorf, freut sich bereits auf das Highlight im Eventkalender.
Nach dem Erfolg der beiden Circle of Life Dinner-Events im letzten Jahr, folgt nun die Fortsetzung: Im Riesenrad auf der Eventwiese Heringsdorf kredenzt das Standidyll Heringsdorf den Abendgästen am 21. September 2024 von 18:00 bis 22:00 Uhr in luftiger Höhe ein 3-Gänge-Menü, das, inspiriert vom Ausblick, einen Bogen vom Meer auf das Festland spannt. Damit die Gerichte frisch zubereitet und in bester Qualität in den Gondeln ankommen, wird extra direkt neben dem Riesenrad eine Küchenstraße aufgebaut.
Als Amuse Bouche werden Pralinen vom hausgebeizten Lachs und Austern gereicht. Für die erste Runde im Riesenrad serviert der mehrfach ausgezeichnete Fischsommelier Andy Domke feine Ostsee-Dorschloins-Pralinen mit Kaviar vom Wildlachs, gegrillte Wildgarnele aus dem Atlantik mit Pfeffersauce sowie Sashimi Thunfisch Roastbeef vom Gelbflossen-Thun mit Algensalat und Jakobsmuschel confiert mit Trüffel. Zum Hauptgang verwöhnt Strandidyll Küchenchef Enrico Graf die Gäste mit Kalbslende, Barolo-Jus, getrüffeltem Wirsing, sautierten Pfifferlingen und confierter Kirschtomate, begleitet von Kartoffel-Selleriepüree. Abgerundet wird der Abend mit einer Geometrie von Schokolade & Birne an Mandelcrumble und Tonkabohneneis sowie einer Auswahl an Mini Choux, arrangiert von Mario Mantowani und dem Dessertpartner Bindi. Bei der passenden Getränkebegleitung unterstützt Usedom-Fan Kai Diekmann mit seinem Signature-Wein, der "Engelbert"-Riesling.
Marcus Scharon, General Manager Strandidyll Heringsdorf, ist stolz auf die Usedomer Kooperation und freut sich auf das Dinner im Riesenrad: „Auch für die dritte Auflage des Dinners im Circle of Life haben wir uns mit erstklassigen lokalen Partnern zusammengetan, mit denen wir den Gästen ein einzigartiges Event vor toller Kulisse präsentieren können. Das zeigt einmal mehr: Usedom und das Strandidyll sind kulinarisch auf höchstem Niveau. Das Dinner ist eine großartige Möglichkeit, dieses Level in einem anderen Kontext auch neuem Publikum darzubieten.“
Im Circle of Life finden in den klimatisierten Gondeln jeweils zwei bis vier und insgesamt bis zu 144 Personen Platz. Die Tickets kosten pro Person 149 € und können ausschließlich über das Strandidyll Heringsdorf erworben werden: telefonisch unter 038378 4760 oder per E-Mail an strandidyll@travelcharme.com.
