Hotellerie
Hotels, die ihre Gewinne optimieren wollen, müssen die Silo-Mentalität überwinden. Sie müssen ihre Teams aufeinander abstimmen und ihr Wissen synchronisieren.
Eine zentrale Funktion kommt der Professionalisierung des Revenue Management zu. Viele Hotels fassen Verkauf, Marketing, Revenue Management und Vertrieb unter der Führung einer einzigen Person zusammen. Eine einzige Person dann die Vielzahl an Aufgaben und Anforderungen kaum überblicken. Eine professionelle Aufstellung sieht anders aus. Und es gibt ja auch noch andere Abteilungen. Housekeeping, F&B, Einkauf - die alle oftmals recht unabhängig voneinander agieren. Probleme sind vorprogrammiert
Wenn die operativen Bereiche im Hotel ihre eigenen Ziele verfolgen, ihre eigenen Instrumente nutzen und ihre eigenen Strategien umsetzen, bleiben Ziele des gesamten Unternehmens leicht auf der Strecke.
Um aber den Gesamtgewinn zu optimieren, müssen Synergien zwischen den Abteilungen gefunden werden.
Ziele festlegen und mit der Auswertung beginnen
- Stellen Sie sich zunächst die Frage: Welchen Gewinn wollen wir erreichen, ist er realistisch und wann wollen wir dies erreichen? Welche Abteilungen müssen daran beteiligt sein?
- Wählen Sie die Einnahmequellen aus, die Sie auswerten wollen, und beginnen Sie mit dem profitabelsten Geschäftsbereich oder mit Bereichen, die in der Vergangenheit zu niedrig prognostiziert wurden, wie Meetings und Events. Stellen Sie sicher, dass Sie bei dieser Maßnahme branchenübliche Metriken und Best Practices verwenden.
- Legen Sie Umsatzströme und Ziele für jeden Bereich fest, und beginnen Sie dann mit der Erfassung aller Daten und Ausgaben. Werden Sie nicht zu kompliziert und gehen Sie nicht zu sehr in die Tiefe. Bleiben Sie an der Oberfläche
Wenn Sie Prozesse einrichten, Daten verfolgen und Mitarbeiter aus allen Bereichen einbeziehen, werden Sie sich auf natürliche Weise zu detaillierteren Informationen durchringen. Sie werden dann anfangen, Muster zu erkennen, und die Prognosen werden aussagekräftiger.
Ressourcen für die Gewinnoptimierung
Überlegen Sie, mit wem Sie auf dem Weg zur Gewinnoptimierung zusammenarbeiten wollen. In der Hotelbranche gibt es viele Ressourcen, die Ihnen dabei helfen können, z. B:
- Branchenveranstaltungen und Konferenzen
- Talkrunden
- Networking und soziale Medien
- IDeaS Revenue Solutions bietet Hilfsmittel, Beratungsdienste und Marktinformationen
Die Umsetzung solcher Strategien ermöglicht es allen Beteiligten, auf ein gemeinsames Ziel hinzuarbeiten und eine besser vernetzte Handelsorganisation zu schaffen.
Ein Gastbeitrag von Sibylle Luger, Regionaler Vizepräsident für Account Management, EMEA & APAC, IDeaS
IDeaS – ein echter Pionier und global führender Technologie-Anbieter – bietet branchenführende Revenue Management-Lösungen für Unternehmen aller Art und jeder Größe im internationalen Gastgewerbe und im Reisesektor. „Wir transformieren die richtigen Daten zu klaren und umsetzbaren Erkenntnissen, sodass unsere Kunden schnell und zuversichtlich Preise festsetzen, ihr Geschäftsvolumen vorhersagen und Berichte erstellen können.“
