Kommentar: „Schluss mit Funkstille! Immer nur das Mindeste hilft beim Mitarbeitermangel nicht weiter“

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In der letzten Woche hat Marco Nussbaum die Branche aufgemischt. „Prizeotel verdoppelt die Azubi-Vergütung“ war überall zu lesen. Ich sage: Bravo! Bravo, lieber Marco, dafür, dass Du so erfolgreich in die Offensive gegangen bist. Das hat gesessen. An tausenden von „Likes“ und in hunderten positiver Kommentare in sozialen Netzwerken sehen wir, dass Marco den Nerv voll getroffen hat. Kaum jemand, der nicht applaudiert hätte. Bis auf einige: Die HR-Abteilungen und Spitzen der Konzernhotellerie sind in der Deckung geblieben, und auch die Tarifparteien haben sich noch nicht zu Wort gemeldet. Doch seit nunmehr neun Jahren feiert die Hotellerie in Deutschland ein Rekordjahr nach dem anderen und selbst in 2018 beklagen die Funktionäre, dass man die Betriebe „angesichts der nach wie vor schwierigen Ertragssituation nicht überfordern dürfe“. „Give me a rest“, ein Ausdruck, den ich gerne nutze, liegt mir auf den Lippen.

Es ist an der Zeit, dass wir umdenken. Nicht mehr die, die immer nur das Minimum für ihre Mitarbeiter bringen, sollten den Ton bestimmen, sondern an denen, die wirklich gute Arbeitgeber sind, sollte das Gastgewerbe gemessen werden. Sonst wird sich an unserem ramponierten Branchenimage nie etwas ändern.

Ist die Lösung für alle Nachwuchsprobleme und den Fachkräftemangel dann einfach nur das Geld? Reicht es, einfach mehr Kohle auf den Tisch zu legen, um alle Sorgen los zu sein? Natürlich nicht. Aber es ist schon etwas dran an dem Satz von Robert Bosch, der sagte: „Ich zahle nicht gute Löhne, weil ich viel Geld habe, sondern ich habe viel Geld, weil ich gute Löhne bezahle“. Und bei prizeotel handelt es sich um Häuser in Großstädten, in denen die Tarifvergütungen mit den rasant gestiegenen Mieten und Lebenshaltungskosten schon lange nicht mehr mithalten können. Wenn sich dann ein Unternehmer in der Pflicht sieht, seinen Mitarbeitern ein Leben an dem Ort zu ermöglichen, an dem sie arbeiten, dann ist das auf der einen Seite natürlich ehrenwert, sollte aber auf der anderen Seite nichts weiter als eine bloße Selbstverständlichkeit sein. Zumal Marco seinen Mitarbeitern darüber hinaus noch viele Zusatzleistungen bietet, die in keinem Tarifwerk niedergeschrieben sind. Willkommen in der Realität und in der Marktwirtschaft, in der Kampf um die besten Köpfe schon lange mit Kreativität, Engagement und eben auch mit Geld geschlagen wird, möchte man denen Zurufen, denen in der letzten Woche die Spucke weggeblieben ist.

Wir alle wissen, dass Auszubildende relativ schnell ein wichtiger Bestandteil in den Betrieben der Hotellerie werden. Und wir alle wissen, dass viele Häuser ohne Azubis gar nicht aufrechtzuerhalten wären. Das ist die Realität. Da gibt es Nichts schönzureden. Und die hohen Abbrecherquoten in unserer Branche immer nur mit atypischen Arbeitszeiten zu rechtfertigen, ist Humbug. Die schwarzen Schafe, die in den letzten Jahren das Image des Gastgewerbes beschädigt haben, sind keine verirrten Einzeltiere, sondern ein großer Teil der Herde.

Das Gute aber ist: Mit seiner zukunftsweisenden Personalpolitik ist Marco nicht alleine. Im ganzen Land gibt es tausende Gastgeber, vor allem Familienbetriebe, die im Verborgenen seit Generationen unglaublich viel leisten, um erfolgreiche Unternehmer, gefragte Arbeitgeber und vorbildhafte Ausbilder zu sein. Da gibt es regionale Initiativen, in denen sich Betriebe zusammenschließen, um zu zeigen, was sie bieten. Da gibt es Mittelständler, die Millionen in Mitarbeiterhäuser investieren, um Angestellten ein Heim zu geben, da gibt es Hoteliers, die als Mieter für ihre Mitarbeiter auftreten und das natürlich auch noch wie selbstverständlich und gerne subventionieren, da gibt es Gastgeber, die ihre Mitarbeiter aufnehmen, als gehörten sie zur Familie und lassen den Hotelhund Tröster sein, wenn das Heimweh plagt, da gibt es Unternehmer, die ein Bündel an Incentives und Zusatzleistungen packen, von denen jeder Konzernangestellte nur träumen kann, da gibt es Familien, die einfach nur gute Arbeitgeber sind, weil sie, jenseits jeder Gratifikation, mit einem Lächeln oder dem richtigen Wort zur richtigen Zeit in der Lage sind, Anerkennung, Wertschätzung und Vertrauen zu stiften, da gibt es Hoteliers, die Azubi-Gehälter schon seit Jahren verdoppeln, so wie es Marco jetzt tut, und darum wenig Aufheben machen, weil sie nicht die Mittel haben, aber in der Region damit zuverlässig Punkten. 

Marco Nussbaum ist sicherlich ein Vordenker der Branche. Aber er war und ist nicht alleine. Und Marco weiß ganz genau, dass tausende Mittelständler in der Fläche jeden Tag beweisen, dass Hotellerie in Deutschland mehr ist, als das Einhalten von schlappen Mindeststandards. Denn die, die sagen, dass sie ja genau das zahlen und garantieren, was mindestens gesetzlich gefordert sei, sind die, die die wirklich guten Betriebe in ihrem „Ich-halte-mich-doch-an-die-Regeln-Sog“ immer weiter mit nach unten ziehen. Die, die immer rufen, „aber wir zahlen doch Tarif – und Mindestlohn – und tun doch, was wir müssen“, stehen eben nicht stellvertretend für diese geile Branche. Diese Unternehmer versuchen, ein Geschäftsmodell zu rechtfertigen, das heutzutage einfach nicht mehr funktioniert. Die Zeiten sind vorbei, in denen wir nur mit dem Finger schnippen mussten, um offene Stellen im Handumdrehen zu besetzen. Heute bedarf es da genau der Einsatzbereitschaft, die wir früher immer von unseren Mitarbeitern verlangt haben. Und wer darauf keine Lust hat oder, wer dazu nicht in der Lage ist, der sollte sich fragen, ob er zukünftig gerne zur Fraktion der echten Unternehmer oder der müden Unterlasser gehören möchte. 

Wer dann aber auch noch meint, er müsse nur ein bisschen Geld in die Hand nehmen, um Mitglied in einem Club zu werden, der „die Zahlung des Mindestlohns und die Einhaltung von Tarifabschlüssen“ als Stein der Weisen postuliert  oder „die Einhaltung der gesetzlichen Forderungen“ garantiert, dem kann ich nur zurufen: Dein Betrieb kann viel mehr als das, was dort definiert wird. Ihr macht viel mehr, als das, was das Mindeste ist. Warum lasst ihr Euch „downsizen“ – und das auch noch gegen Geld? Warum verkauft ihr Euch so dermaßen unter Wert, mit Werbe-Gallionsfiguren, die in der Zielgruppe wenig bekannt sind. Ihr könnt doch viel mehr. Das ist nicht wirklich fair. 

Diese Branche ist viel leistungsstärker, als wir ständig in den Medien sehen oder lesen. Jahr für Jahr halten wir in Gehaltsreports die rote Laterne. Wir sind die Schlusslichter in Sachen Beliebtheit. Aber alles, was diese Branche zustande bringt, ist öffentlich zu sagen: „Aber wir machen doch das Mindeste. Wir halten uns doch an Tarife. Wir sind doch so bunt. Warum hat uns keiner lieb?“ 

Es ist wirklich an der Zeit, dass wir umdenken. Wir müssen endlich aufhören mit dem Gejammer, das keiner mehr hören will. Es ist an der Zeit, dass die guten und erfolgreichen Arbeitergeber wieder das Bild der Branche in der Öffentlichkeit prägen und nicht immer nur die, die gerade das Mindeste tun. Tausende Betriebe zeigen jeden Tag, jede Woche, jeden Monat, wie es besser geht. Tausende Betriebe haben nicht die Probleme, von denen die Medien immer wieder berichten. Denn trotz all dieser Fernsehköche, perfekten Dinners, himmlischen Hotels und Undercover Bosses, sind wir einfach unbeliebt. Punkt. Immer weniger mögen uns. Wir sind die Schmuddelkinder, möchte man glauben. Und die Schuld liegt ganz allein bei uns. 

Uns hilft schon lange keine lustige Imagekampagne mehr. Schönreden und Gefasel von angeblicher Fairness bringt uns nicht weiter. Uns helfen nur Taten. Die, die in dieser Branche wirklich etwas leisten, müssen endlich zur Stimme des Gewerbes werden. Das Mittelmaß hat ausgedient. Marco Nussbaum hat mit seiner Initiative einen fulminanten Aufschlag gemacht, der Wiederhall über die Grenzen des Gastgewerbes hinausgefunden hat. Wir müssen endlich denen, die jeden Tag so viel Gutes leisten, eine Stimme geben, anstatt denen, die das Mindeste garantieren, die Bühne zu überlassen. Schluss mit Funkstille! rufe ich denen zu, die die echten Leistungsträger sind und die ihre Mitarbeiter so behandeln, wie sie selbst behandelt werden möchten: mit Respekt, Wertschätzung und Anerkennung. Lasst uns darüber reden, was wir machen. Lasst uns zeigen, was wir können. Lasst uns Plattformen finden, denen wir auch Gehör verschaffen. Lasst uns allen eine Stimme geben, die gute Arbeitgeber, gute Ausbilder und gute Gastgeber sind. Danke an meinen guten Freund Marco Nussbaum. Der Ball ist jetzt im Spiel. Jetzt müssen wir retournieren.

Thomas Edelkamp

 

 

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Das Palace-Hotel in Luzern wurde 2015 von dem chinesischen Investor Yunfeng Gao gekauft, der eine umfangreiche Vollsanierung des denkmalgeschützten Gebäudes in Auftrag gab. Wer als Betreiber fungieren wird, war bislang unklar. Medienberichten zufolge scheint es die Mandarin Oriental Gruppe zu werden.

ibis Styles mit neuen Hotels weiter auf Expansionskurs

Die Hotelmarke ibis Styles gehört aktuell zu den am schnellsten wachsenden Hotelmarken in Europa. Erst im Mai 2019 eröffnete das Hotel ibis Styles Berlin Treptow. Bis zum Ende des Jahres sollen mindestens 5 weitere Neueröffnungen in Zentraleuropa dazukommen. Auch in der Schweiz gibt es Zuwachs.

Das Maison Messmer beendet umfassendste Renovierung seit der Wiedereröffnung

16.000 m2 Fläche neu gestrichen, 4.800 m2 Teppich und 2.600 m2 Tapete verklebt, 850 m2 Parkett aufgearbeitet, 160 neue Betten installiert. Nun wurde die umfangreichste Renovierung des Dorint Maison Messmer Baden-Baden seit seiner Wiedereröffnung 2001 abgeschlossen.

Leonardo Hotels bauen neues Hotel in Hamburg Altona

Die Leonardo Hotels ergänzen ihr Hamburger Portfolio um ein weiteres Haus in Altona. Das künftige 3-Sterne Superior Hotel wird über 191 Zimmer verfügen und soll Ende 2021, Anfang 2022 fertiggestellt werden. Im Erdgeschoss wird eine Open-Lobby mit Bar und Restaurant entstehen, die sich auf fast 200 Quadratmetern erstreckt.

Die Sicht der Designer: Das erste Fraser Suites-Hotel in Deutschland

Vor wenigen Wochen eröffnete das erste Fraser Suites-Hotel in Deutschland in einem denkmalgeschützte Gebäude am Rödingsmarkt: Das Hamburger Innenarchitekturbüro Joi-Design entwickelte ein Konzept für ein Hotel in dem ehemalige Gebäude der Oberfinanzdirektion, das sich behutsam mit der Historie des Bestands auseinandersetzt. (Mit Bildergalerie)

25hours-Hotel Florenz eröffnet 2020

Im nächsten Jahr eröffnet 25hours ein Hotel in Florenz. Der Projektentwickler Art-Invest Real Estate hat die Immobilie bereits an Invesco Real Estate verkauft und überträgt das Gebäude nach Fertigstellung schlüsselfertig.

Deutsche Hospitality-Chef Thomas Willms im Interview: „Da ist noch viel Musik drin“

Thomas Willms, CEO der Steigenberger-Mutter Deutsche Hospitality, spricht mit Tageskarte über die Zukunft der Grandhotels und den Vorstoß des Konzerns ins Economy-Segment. Auch für die weiteren Marken der Gruppe gibt sich Wilms optimistisch und meint: „Da ist noch viel Musik drin“.

Lighthouse Hotel & Spa in Büsum eröffnet am 9. August an der Nordseeküste

Am 9. August eröffnet das Lighthouse Hotel & Spa in Büsum an der Nordseeküste. Auf die Gäste warten 111 Zimmer, Suiten und Apartments, drei Restaurants, zwei Bars und ein Spa-Bereich. Ausgestattet wurde das Haus durch den Hamburger Inneneinrichter Cosman-Interior mit Möbeln des italienischen Traditionsunternehmens Gervasoni.

Baustart für B&B-Hotel Köln-Ehrenfeld

An der Mercedes-Allee in Köln-Ehrenfeld haben jetzt die Bauarbeiten für ein neues B&B Hotel begonnen. Investor, Bauherr und Projektentwickler des neuen Hotels mit 158 Zimmern ist die LIG Lammerting Immobilien Gruppe. Die Fertigstellung des Neubauprojektes ist für März 2020 vorgesehen.

Quartier Ovum: Neues Meininger Hotel in Köln geplant

Die Hotelgruppe Meininger hat sich einen neuen Hotelstandort im geplanten Quartier Ovum in Köln-Braunsfeld gesichert. Ab 2022 sollen mehr als 200 Zimmer an den Markt kommen.

ibis Styles Stuttgart Vaihingen eröffnet

Die HR Group hat in Stuttgart Vaihingen mit einer großen Party ein ibis Styles-Hotel eröffnet. Das Hotel bietet 193 Zimmer, ein Restaurant samt Bar und Terrasse, zwei Konferenzräume und will mit seiner geradlinigen Architektur bestechen.

Hotelfachschüler eröffnen Pop-up-Hotel in der Schweiz

Vier Studierende der Hotelfachschule in Thun in der Schweiz haben ein Pop-up-Hotel eröffnet. Das Projekt ist Teil der Diplomarbeit der jungen Hoteliers und liegt nur wenige Schritte vom Thunersee entfernt.

Gründer der area24|7 Kapselhotels im Interview

In Karlsruhe können Gäste des neu eröffneten area24|7 apartments wie in einem Raumschiff übernachten. Die Idee des Kapselhotels stammt ursprünglich aus Asien. Nun hat Gründer Taimuraz Chanansvi einige Fragen zum Konzept, seiner Firma und seinen geschäftlichen Zukunftsplänen beantwortet.

Adidas baut Hotel in Herzogenaurach für Europameisterschaft 2020

Zur Europameisterschaft 2020 bezieht die deutsche Fußball-Nationalmannschaft ihr Quartier auf dem Adidas-Gelände in Herzogenaurach. In dem „World of Sports“ genannten Komplex im Norden der Stadt gibt es fast alles, was das Sportlerherz begehrt. Nur ein Hotel fehlt bislang noch.

Kaiserreich Kiefersfelden: Neues Best Western Hotel im Landkreis Rosenheim

In Oberbayern entsteht ein neues Best Western Hotel: In Kiefersfelden im Landkreis Rosenheim wird das neue Best Western Hotel Kiefersfelden gebaut. Das 100-Zimmer-Hotel entsteht auf dem Gewerbe- und Freizeitareal „Kaiserreich Kiefersfelden“ und soll bis Mai 2020 fertiggestellt sein.

Gorgeous Smiling Hotels eröffnen das Super 8 by Wyndham Dresden

Die Hotelbetriebsgesellschaft Primestar Hospitality hat am 28. Juni die Pforten des Super 8 by Wyndham Dresden mit 176 Zimmern geöffnet. Die Gesellschaft gehört zu Gorgeous Smiling Hotels (GSH), deren Portfolio nun durch ihr erstes Haus in Dresden ergänzt wird.

Kartellamt will gegen Booking.com-Entscheidung des OLG Düsseldorf vorgehen

Das Kartellamt will die Entscheidung des OLG Düsseldorf zur Bestpreisklausel bei Booking.com nicht hinnehmen und hat Beschwerde beim Bundesgerichtshof eingelegt. Laut OLG-Urteil darf Booking niedrigere Preise auf Hotel-Webseiten untersagen. Auch der Hotelverband hatte die Entscheidung scharf kritisiert.

Bitkom-Umfrage: Deutsche Hotels haben bei Internet und WLAN Nachholbedarf

Deutsche Reisende bemängeln die digitale Ausstattung in den Hotels in der Bundesrepublik. Fast jeder zweite Internetnutzer (46 Prozent) ist mit der Internetqualität in deutschen Hotels nicht zufrieden. Mehr als jeder Dritte (37 Prozent) sei unzufrieden mit dem WLAN-Zugang, sagt der Verband Bitkom.

Ruby Leni-Hotel in Düsseldorf eröffnet

Unweit der Königsallee eröffnete kürzlich das neueste und bereits zweite Hotel der Ruby Gruppe in Düsseldorf.  Das Haus mit 170 Zimmern, Bar, Café und einer Außenterrasse, beherbergt neben dem Hotel auch ein Theater. (Mit Bildergalerie)

Palladium Hotel Group eröffnet Bless-Hotel auf Ibiza

Im letzten Jahr hat die Palladium Hotel Group mit einem Hotel im Zentrum von Madrid ihre Luxusmarke Bless-Hotels gestartet. Jetzt wurde das nächste Bless-Domizil auf der Insel Ibiza eröffnet. (Mit Bildergalerie)

EcoInn Hotel für den „Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2020“ nominiert 

Das EcoInn Hotel am Campus​​​​​​​ im baden-württembergischen Esslingen, das vor einer Woche den 10. Geburtstag feierte, wurde für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2020 in der Kategorie „Kleine und mittlere Unternehmen“ nominiert. Die Sieger werden am 22. September verkündet.

TUI eröffnet ersten Magic Life Club in Italien

Unter dem Motto „Heartbeat Calabria“ fand unlängst die offizielle Eröffnungsfeier des ersten TUI Magic Life Clubs in Italien statt. Erst vor wenigen Wochen wurden zwei weitere TUI Magic Life Clubs in Tunesien und der Türkei eröffnet.

Meininger Hotels kommt nach Manchester  

In Manchester entsteht ein neues Meininger Hotel. Das Gebäude wird über 212 Zimmer mit 785 Betten auf insgesamt 11 Etagen verfügen. Die Eröffnung ist für Ende 2021 geplant und ist eines von derzeit 17 Hotelprojekten in Europa und den USA. „Das Potenzial der Stadt für Meininger Hotels ist immens“, erklärte CCO Doros Theodorou.

Hard Rock kündigt 900-Zimmer-Hotel in London an

Hard Rock International hat die Eröffnung des Hard Rock Hotel London angekündigt. Die neue Immobilie beherbergt das erste Hard Rock Hotel in Großbritannien. Mit dem Haus kehrt die Marke an ihren Geburtsort zurück.

7Pines Resort eröffnet Cocktailbar im Luxusyacht-Stil mit Stars und Sternchen

Mit einer großen Party haben das 7Pines Resort von 12.18 auf Ibiza und der Yachtenhersteller Ferretti das Opening der weltweit ersten Pershing-Yacht-Terrasse gefeiert. Die Cocktailbar ist den Linien einer Luxusyacht nachempfunden und spiegelt die Kooperation beider Marken wider. Weltmeister Manuel Neuer und Mario Götze waren auch auf der Fete.

Kempinski eröffnet Hotel in Hangzhou in China

Kempinski feiert die Eröffnung eines 344-Zimmer-Hotels in der Millionen-Metropole Hangzhou in China. Das Haus liegt am südlichen Ende des außergewöhnlichen Canal Grande, einem UNESCO-Weltkulturerbe. Das Hotel, in einem gemischt genutzten Komplex mit Einkaufs-, Wohn- und Büroeinheiten, ist Kempinskis 19. Herberge in China. (Mit Bildergalerie)

HR Group verkauft Mehrheitsbeteiligung von drei Dorint Hotels an die Pandox AB

Die HR Group verkauft die Mehrheitsbeteiligung an drei ihrer Häuser an die schwedische Pandox AB – für rund 103 Millionen Euro. Bei den Immobilien handelt es sich um das Dorint Hotel an den Westfalenhallen in Dortmund, das Dorint Hotel an der Kongresshalle in Augsburg sowie das Dorint Hotel am Dom in Erfurt.