Ute und Rainer Sievers, Inhaber des Flair Hotels Stadt Höxter, haben in den letzten Monaten kräftig in ihr Haus investiert. Das Restaurant, der Buffet-Bereich und die Rezeption wurden komplett erneuert, sogar teilweise vergrößert und an andere Standorte verlegt.
Rainer Sievers: „Wir haben allein für die Rezeption und Lobby, das Restaurant und einige Zimmer einen mittleren sechsstelligen Betrag in die Hand genommen. Die neue Küche ist da noch nicht eingerechnet. Aber wenn meine Frau und ich uns jetzt umsehen, wissen wir, dass es die richtige Entscheidung war so umfassend zu renovieren. Wir erkennen unser Haus kaum wieder. Es ist einfach toll geworden.“
In der Lobby befinden sich Lesesessel, eine Leseleuchte und zahlreiche Märchenbücher sowie eine Fototapete mit einem aufgeklappten Buch, aus dem Sterne emporsteigen, die das märchenhafte Ambiente komplettiert. Märchen in Form von Büchern sind überall im Hotel zu finden, ob als Buchattrappen oder Folien mit Aufdrucken von Buchrücken oder eben auch echte Märchenbücher. Im Restaurant ist ein Raumteiler mit zahlreichen Spiegeln aufgestellt, ganz nach dem Märchen „Spieglein, Spieglein an der Wand“.
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Mit dem Start der Heizperiode lohnt es sich, Heizkörper, Verträge und Steuerungsprofile zu überprüfen. Welche Punkte sonst noch geprüft und umgesetzt werden sollten, um energieeffizient in die Heizsaison zu starten, sind in einer Checkliste mit 13 Schritten zusammengefasst.
Ute Sievers: „Unglaublich, wie gut die neuen Farben und Materialien zusammen passen. Die Farbfamilie taupe, creme, schwarz und grau gefällt uns sehr gut. Wir haben zusammen mit Michaela Voß von hotelident einen Volltreffer beim Aussuchen der Farben und Materialien gelandet. Die Zusammenarbeit mit der erfahrenen Innenarchitektin war und ist eine große Bereicherung für uns. Sie wurde uns von anderen Flair Kollegen, die bereits mit ihr zusammen gearbeitet haben, sehr empfohlen. Das vorgegebene Thema “Märchen“ wurde von ihr in unserem Hotel wunderbar ungesetzt und modern interpretiert. Wir sind begeistert.“
„Die Familie Sievers ist für unser Team von Hotelident ein absoluter Wunschkunde. Es gab zum Planungsbeginn ein klares Thema, Budget und Freiraum hinsichtlich der Gestaltung. Die Herausforderung lag im Motto „Märchen“. Es darf nicht kitschig werden und trotz des verspielten Themas soll eine schlichte, zeitlose Eleganz entstehen. Durch den gestalterischen Freiraum und den Mut auch extravagantes frei zu geben, hat es uns das Ehepaar Sievers ermöglicht, viele innovative Hingucker implementieren zu dürfen“, so Michaela Voß.
Ehepaar Sievers hat sich zusätzlich zum Umbau auch für eine neue Küche entschieden. Rainer Sievers: “Schon längere Zeit haben wir uns eine neue Küche für unser Restaurant gewünscht. Im Zuge des Umbaus haben wir uns nun entschieden, das auch jetzt zu realisieren. Schon allein aus dem Grund, die Arbeitsabläufe für unsere Mitarbeiter zu optimieren und zu erleichtern. Das Unternehmen Mise en place hat bei uns das Rennen gemacht, weil das Konzept überzeugt hat und die Firma von unserem Flair Kollegen Sascha Bannier vom Flair Hotel Deutsches Haus in Arendsee empfohlen wurde. Hier haben wir noch einmal kräftig investiert. Wir haben die meisten Aufträge an regionale Unternehmen vergeben. Es ist uns sehr wichtig, die Firmen vor Ort zu stärken und zu unterstützen. Das passt auch zur Flair Philosophie „In den Regionen zuhause.“ Der Kooperation der Flair Hotels gehören wir bereits seit 21 Jahren an und haben sehr profitiert von den Leistungen und vom Erfahrungsaustausch unter den Kollegen und mit dem Vorstand.“
Märchenhafte Themenzimmer
Im Hotel wurden auch eine Junior-Suite und ein Apartement neu gestaltet, ganz im Stil der Grimmschen Märchen. Die Junior-Suite hat als Thema „Frau Holle“ und beeindruckt durch eine Fototapete , ein Himmelbett, Leuchten aus Federn, einer frei stehenden Badewanne und es ist ganz in den Farben weiß und helltürkis gehalten. Auch das Apartement, das ganz im Stil des Märchens „Der Froschkönig“ gestaltet ist, lässt die Gäste ins Staunen kommen. Das Zimmer ist farblich in Grün und Gold gehalten und runde Formen und Kugeln sowie Figuren des Froschkönigs erinnern an das Märchen.
Die Affinität der Familie Sievers zu den Märchen der Gebrüder Grimm hat den Ursprung, dass die Stadt Höxter an der Deutschen Märchenstraße liegt und als „Hänsel und Gretel Stadt“ bekannt ist. Das Thema Märchen ist hier überall zu finden.
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Hotellerie
