Michelin-Chef wechselt zur Jumeirah Group

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Der Chef des Guide Michelin für Europa, Asien und Amerika wechselt auf die andere Seite: Wie die Jumeirah Group bekanntgab, wird Michael Ellis neues Mitglied des Führungsteams und wird dort die neu geschaffene Position des Chief Culinary Officer besetzen. CEO José Silva holt mit dem ehemaligen Global Director des Michelin Guides einen Kenner der internationalen Restaurantbranche an Bord der Hotelgruppe mit Sitz in Dubai. Dies sei laut Mitteilung ein erster Schritt, die Gastronomie und Kulinarik als Eckpfeiler der „Jumeirah Experience“ und Alleinstellungsmerkmal der Hotelgruppe zu etablieren.

Ellis kommt direkt vom Michelin Restaurant und Hotel Guide, wo er die Position des Global Directors für Europa, Asien und Amerika innehatte. Als Kenner der internationalen Restaurantindustrie verfügt der gebürtige US-Amerikaner über eine beispiellose Expertise. So wird er eine Schlüsselposition in José Silvas Strategie einnehmen, die die Überarbeitung, Verbesserung und den Ausbau des Restaurant-Portfolios der Luxussparte beinhaltet.

Sein Fokus in der neuen Position liegt deshalb auf der Entwicklung neuer Restaurant-Konzepte. Darüber hinaus wird er gastronomische Talente gewinnen und ausbilden sowie die bestehenden Restaurants auf das Spitzenniveau der Branche bringen. „Michael und ich teilen die Leidenschaft für gutes Essen und gastronomische Erlebnisse. Er ist ein Feinschmecker mit über 40 Jahren Erfahrung, ein Befürworter der Innovation und ein Kenner hervorragender Küchenchefs und erstklassiger gastronomischer Leistungen“, erklärte José Silva. „Michael setzt sich kompromisslos für Qualität ein und ist ein wandelndes Gastronomielexikon mit dem Herz eines Küchenchefs. Sein Wissen und seine Erfahrung mit Restaurants, guter Küche und erfahrenen Köchen suchen ihresgleichen, und in seiner Rolle als Beobachter der Gastronomiewelt ist auch sein tiefes Verständnis für die kulinarische Szene unübertroffen. Für Jumeirah ist es eine große Ehre, Michael als Leiter des Gastronomie-Teams zu begrüßen."

Michael Ellis kommentiert seine neue Position: „José hat eine mutige und aufregende Vision das Hotel- und Gastgewerbe neu zu beleben. Die Küche ist der Ort, an dem Revolutionen geschehen und als ein kreativer Kopf reizt mich die Aufgabe, dies für mich selbst und für das Team umzusetzen und kulinarisches Neuland zu betreten. Jumeirah ist ein Synonym für Dubai - eine Stadt, die das Unmögliche möglich macht und die für Innovationen steht. Ich bin begeistert von diesem leidenschaftlichen "Can-Do"-Geist. Ich habe viel Zeit meines Lebens der Kulinarik gewidmet und da nun José die Jumeirah Hotels in die nächste Phase des dynamischen Wachstums führt, freue ich mich darauf in diesem Zusammenhang den Jumeirah Gästen meine Leidenschaft für gutes Essen und Fine Dining näherzubringen."

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Zum 30. September erfolgte die Übernahme eines Bestandshotels im Südosten Bielefelds durch die B&B Hotels GmbH. Damit steigt die Präsenz der Budget-Hotelgruppe auf zwei Häuser in der ostwestfälischen Stadt. Mit der Übernahme des zukünftigen B&B Hotel Bielefeld-Ost ist das Unternehmen mit 129 Hotels in Deutschland vertreten.

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Novum Hospitality​​​​​​​ bekommt ein neues Hauptquartier in Hamburg. Die gemischt genutzte Gewerbeimmobilie wird neben dem neuen Firmensitz das Hotel „the niu Lab“ und die betriebseigene Hospitality School beherbergen. Los gehen soll es mit dem Bau im zweiten Quartal 2020.

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Das nächste Hotel eröffnet in Hamburg: Gorgeous Smiling Hotels starten mit Franchisepartner Wyndham Hotels & Resorts ein Hotel der Marke Super 8 by Wyndham in der Innenstadt.

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Das Reisemagazin Connoisseur Circle und die Bewertungsexperten von Trust You haben die “besten Hotels der Schweiz“ ausgezeichnet. Bei seinem „Rating“ greift das Magazin auf die Gästebewertungen zurück und lädt Leser zu einer Online-Wahl ein.

Renommierte Architekten für Hamburger Kongresshotel ausgewählt

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Die Gorgeous Smiling Hotels GmbH feiert eine Premiere: Am 27. September eröffnete das Unternehmen mit dem Holiday Inn Eindhoven Airport das erste Hotel in den Niederlanden. Franchisepartner für den Neubau mit 180 Zimmern ist die Intercontinental Hotels Group.

Leinen los fürs me and all hotel kiel

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Facelift für das Steigenberger Wiltcher’s Brüssel

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Neues Hotel: prizeotel kommt nach Berlin

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Meliá Hotels eröffnet 2020 Meliá Frankfurt City

431 Zimmer und Suiten, eine Bar mit Blick auf die Frankfurter Skyline, Tagungsräume und Restaurant: Im Viertel Westend-Süd entsteht derzeit das Meliá Frankfurt City, das im Juli 2020 eröffnet werden soll. Für Meetings und Events stehen Veranstaltungsräume auf über 1.400 Quadratmetern zur Verfügung.

Herford/Vlotho und Essen bekommen Essential by Dorint Hotels

Die Dorint Familie bekommt zwei Neuzugänge: Das Essential by Dorint Herford/Vlotho und das Essential by Dorint Essen gehören jetzt zu den 60 Hotels der Gruppe. Das Haus in Herford/Vlotho ist bislang ein Best Western und wird nun der erste Franchise-Betrieb innerhalb der neuen Dorint Marke.

Frankfurt führend in der Markenhotellerie 

Im Rahmen einer Hotelmarktanalyse prüfte das Düsseldorfer Beratungsunternehmen Hotel Affairs Consulting mehr als 2.000 Beherbergungsbetriebe in den deutschen Top-Hotelmärkten. Ziel der Recherche war, die Aufteilung zwischen der Marken- und Individualhotellerie aufzuzeigen.

Steigenberger Airport Hotel Frankfurt wird 50

Das Steigenberger Airport Hotel öffnete am 9. Mai 1969 als erstes Flughafen Hotel Deutschlands seine Türen am Frankfurter Airport. Seither sind fünf Jahrzehnte vergangen – dieses Jahr feiert das Hotel unter dem Motto „Fifty & Fab“ seinen runden Geburtstag.

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Keine Angst vor schlechten Online-Bewertungen: Löschung rettet Reputation innerhalb von zwei Wochen

Wer Dienstleistungen öffentlich anbietet, muss öffentliches Feedback akzeptieren – auch wenn es negativ ist. Geht es um Unwahrheiten, können die Flunkerfälle bei den Online-Bewertungen zu etwa 90 Prozent gelöscht werden. Was dafür zu tun ist, erklärt der auf Internetrecht spezialisierte Anwalt Martin Jedwillat. 

15 Jahre east mit großer Jubiläumsparty

Am Samstag feierte das Hamburger east Hotel​​​​​​​ das 15-jährige Jubiläum. Beim Empfang auf dem roten Teppich begrüßten Geschäftsführer Christoph Strenger und Jens Nuske Stammgäste, Freunde, Partner und Prominente. Im Anschluss eröffnete Strenger den Abend mit einer emotionalen Rede.

Winzer, Hotelier, Gastwirt: Fritz Keller ist neuer DFB-Präsident

Fritz Keller ist neuer Präsident des Deutschen Fußball-Bundes (DFB). Auf dem 43. Ordentlichen Bundestag des DFB in Frankfurt am Main wurde der 62-jährige Winzer, Hotelier und Gastwirt einstimmig an die Spitze des DFB gewählt. Keller ist der 13. Präsident in der Geschichte des DFB.