Hotellerie
Während viele Hotels in Deutschland auf eine offizielle Klassifizierung verzichten, geht das Neumühle Resort & SPA bewusst einen anderen Weg – und wird dafür belohnt: Seit Anfang 2025 offiziell als 5-Sterne-Hotel zertifiziert (Tageskarte berichtete), zeigt sich schnell eine überraschende Nebenwirkung der Auszeichnung.
Hoteldirektor Christoph Hoenig berichtet von einem spürbaren Wandel auf dem Ausbildungsmarkt: „Mit dem fünften Stern kam plötzlich noch mehr Interesse aus den Reihen junger Talente. Die Auszeichnung wirkt wie ein Magnet – sie zieht Menschen an, die Exzellenz suchen und mitgestalten wollen.“
Ab September starten gleich vier neue Auszubildende im Neumühle Resort & SPA – zwei im Bereich Küche, zwei im Hotelfach. Alle kommen aus Bayern, drei sogar direkt aus der Region. Zusammen mit einer bestehenden Hotelfach-Auszubildenden im zweiten Lehrjahr wächst das Azubi-Team damit auf fünf junge Fachkräfte an.
Gegenkurs: Warum die Neumühle bewusst nach den Sternen greift
Diese Dynamik ist bemerkenswert, gerade in einer Zeit, in der die offizielle Hotelklassifizierung unter Druck steht. Der Trend geht vielerorts zu Bewertungsportalen und subjektiven Online-Rezensionen – doch das Neumühle Resort & SPA setzt bewusst auf das bewährte Sterne-System.
„Die Entscheidung, uns für die 5 Sterne zertifizieren zu lassen, war kein nostalgischer Akt – sie war strategisch“, erklärt Hoenig. „Gerade in Zeiten, in denen viele Hotels den Sternen den Rücken kehren, wollten wir ein klares Zeichen setzen: für Qualität, Verlässlichkeit und Vision. Und das kommt nicht nur bei den Gästen an – auch junge Talente sehen darin eine Perspektive mit Strahlkraft.“
