Hotellerie
Das Resort Schlossgut Gross Schwansee am mecklenburgischen Ostseestrand, unweit von Lübeck, wurde zum ersten Mal mit fünf Sternen ausgezeichnet.
Am 27. November 2024 fand die feierliche Übergabe zur Sterneklassifizierung des DEHOGA statt. Direktorin Janet Schroeder begrüßte die anwesenden Personen und bedankte sich für die besondere Auszeichnung des Schlossgut Gross Schwansee. Die Urkundenverleihung wurde durch Lars Schwarz, Präsident der DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern und Matthias Dettmann, Geschäftsführer des DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern vollzogen. Nun funkelt das 5-Sterne-Schild am Hoteleingang.
Längst ist das Gutsgelände keine versteckte Perle mehr. Janet Schroeder ringt um Fassung, dass sie mit ihrem „Schlösschen“, wie sie das Schlossgut Gross Schwansee liebevoll nennt, nun in diesem Jahr zum zweiten Mal eine Auszeichnung erhält. Bereits im Juli wurde Janet Schroeder (50), als General Managerin im Schlossgut Gross Schwansee, die begehrte Auszeichnung zur Unternehmerin des Jahres in MV überreicht. Prämiert wurde sie in der Kategorie „Fachkräftesicherung und Integration“.
Die Sterne-Zertifizierung basiert auf einem umfassenden Kriterienkatalog, der verschiedene Aspekte des Hotelbetriebs bewertet. Hierzu zählen unter anderem die Ausstattung, der Service, das gastronomische Angebot und die allgemeine Gästebetreuung.
„Wir haben unser Schlösschen stets mit dem Ziel geführt, unseren Gästen höchsten Komfort zu bieten und ein außergewöhnliches Erlebnis zu schaffen. Die Anerkennung als 5-Sterne-Hotel bestätigt das hohe Niveau des Schlossgut Gross Schwansee in Bereichen wie erstklassigem Service, stilvollem Ambiente und unserer exklusiven Kulinarik. Mit viel Liebe zum Detail und einem klaren Fokus auf die Bedürfnisse der Gäste haben wir unser Serviceangebot kontinuierlich erweitert. Wir kombinieren historischen Charme mit modernem Luxus und schaffen so eine einladende lifestylige Atmosphäre, in der sich unsere Gäste rundum wohlfühlen können,“ so Janet Schroeder.
Insgesamt verfügt das Hotel Schlossgut Gross Schwansee über 63 Hotelzimmer und Suiten. 10 luxuriös und individuell eingerichtete Zimmer befinden sich im Schloss und 53 lifestylige Zimmer und Suiten im modernen Parkgebäude. Im letzten Jahr wurden die Suiten neu ausgestattet.
Hotelkomfort im Einklang mit der Natur ist der General Managerin sehr wichtig, ein eigenes Bienenvolk ermöglicht hoteleigenen erlesenen Honig. Der Kräutergarten der Sinne wurde erweitert, schön anzuschauen und mit heimischen Kräutern zum Verfeinern regionaler Gerichte des Küchenchefs.
Das Herzstück des Schlossguts bildet das klassizistische Gutsgebäude aus dem Jahr 1745. Ergänzt wird dieses durch das lichtdurchflutete Parkgebäude des Hotels und den zu einer modernen Brasserie und einer Wellnessoase umgebauten ehemaligen Pferdestall des Gutshofes.
Zehn luxuriös und individuell eingerichtete Zimmer befinden sich im Schloss und 53 lifestylige Zimmer und Suiten im neu errichteten Parkgebäude. Das hoteleigene „Schlossrestaurant 1745“ öffnet für Veranstaltungen, Hochzeiten oder Events seine Türen und verwöhnt die Gäste mit einer mediterran-leidenschaftlichen Fine-Dining-Küche mit regionaler Note. Am Abend steht den Gästen das hoteleigene Kamin-Zimmer mit ausgewählten Drinks, Cocktails, Weinen und Champagner zur Verfügung.
