Industrie

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Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.

Pressemitteilung

Die 370GRAD Roadshow geht am 27. Oktober 2026 in München in die zweite Runde – mit rund 40 Ausstellern und damit noch einmal größer als bei der Premiere im vergangenen Jahr. In der Design Offices Macherei präsentieren Unternehmen aus ganz unterschiedlichen Bereichen ihre Produkte, Konzepte und Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Catering.

Weinanbau im Norden wird angesichts steigender Temperaturen immer populärer. Auch in Niedersachsen setzen einige Betriebe vorwiegend auf weiße Trauben - das Wichtigste: Sie müssen pilzresistent sein.

Berentzen Apfelkorn könnte bald aus demselben Haus kommen wie amerikanischer Whiskey. Das US-Schwergewicht Sazerac erwägt ein Übernahmeangebot.

Die Legionellen-Gefahr in Warstein ist gebannt. Die Behörden haben die seit dem 30. August bestehende Reisewarnung für den Ort im Sauerland aufgehoben. 165 Menschen waren durch die Legionellen erkrankt, zwei Männer starben. Auch ein Abwasserbecken der örtlichen Brauerei war betroffen. Das Bier war jedoch immer „sauber“, da es bei der Produktion auf eine Temperatur erhitzt wird, bei der Legionellen absterben.

Das NDR-Verbrauchermagazin "Markt" hat wieder zugeschlagen. Nachdem sie bereits im April über Benzol in Erfrischungsgetränken berichtet hatten, waren es nun Karottensäfte und Babynahrung, die auf den Prüfstand kamen. Und siehe da – auch hier war Benzol zu finden. Die Hersteller erklärten hingegen, dass durch die geringe Menge keine Gefahr für die Gesundheit ausginge. Man arbeite allerdings daran, die Spuren an Benzol weiter zu reduzieren.

Die Geschäftsführerin von Pizza.de, dem Marktführer in Sachen Online-Bestellungen, gibt sich in einem ausführlichen Interview kämpferisch und optimistisch. Der Konkurrenz von millionenschweren Startups zum Trotz, habe Pizza.de seine Führungsposition behauptet. Fusionen mit Wettbewerbern hält Sybille Steinbach für nicht sinnvoll.

Im Abwasser der Warsteiner Brauerei sind Legionellen in einer deutlich überhöhten Konzentration nachgewiesen worden. Wie die Kontamination stattgefunden hat, ist bislang nicht klar. Auch das Umweltministerium in NRW versichert, dass das Bier der Brauerei nicht betroffen sei. Dies werde fast in einem Reinraum hergestellt und während der Produktion auf knapp 100 Grad erhitzt. Legionellen-Bakterien sterben bei über 60 Grad ab.

Der Gutscheinanbieter Groupon hat die Übernahme von Blink, einem europäischen Anbieter von Last-minute-Hotelbuchungen, bekannt gegeben. Die wachstumsstarke Reisesparte von Groupon wird mit dieser Akquisition deutlich verstärkt. Blink vermittelt derzeit taggleiche Übernachtungsschnäppchen von 2.000 Hotels in acht europäischen Ländern.

Tilmann Volk und Moritz von Petersdorff-Campen sind erfolgreiche Gründer. Die Jung-Unternehmer statten Hotels mit Tablet-Computern aus. Die Häuser können dann Gästemappen, Zeitungen und Speisekarten elektronisch anbieten. Den Hotels soll das zufriedenere Gäste und mehr Umsatz bringen. 1.000 Flachcomputer hat das Startup bereits in der Hotellerie installiert.

Die Bitburger Brauerei will das Bier teurer machen – und zwar langfristig. Kontinuierlich sollen die Preise in den nächsten Jahren angehoben werden. Dafür will die Gruppe sogar Einbußen beim Absatz hinnehmen. Die erste Preisrunde startet im Okotber.

Gute Laune bei Gerolsteiner – der Mineralwasserkonzern konnte in den ersten sieben Monaten des Jahres mit 133,4 Millionen Euro 7,2 Prozent mehr umsetzen als im Vorjahreszeitraum. Auch der Absatz legte zu und stieg um 4,1 Prozent auf nun 3,8 Millionen Hektoliter. Sie hätten definitiv von der Schönwetterperiode profitiert, kommentierte Geschäftsführer Axel Dahm die guten Zahlen.