Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.
Die 370GRAD Roadshow geht am 27. Oktober 2026 in München in die zweite Runde – mit rund 40 Ausstellern und damit noch einmal größer als bei der Premiere im vergangenen Jahr. In der Design Offices Macherei präsentieren Unternehmen aus ganz unterschiedlichen Bereichen ihre Produkte, Konzepte und Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Catering.
Weinanbau im Norden wird angesichts steigender Temperaturen immer populärer. Auch in Niedersachsen setzen einige Betriebe vorwiegend auf weiße Trauben - das Wichtigste: Sie müssen pilzresistent sein.
Berentzen Apfelkorn könnte bald aus demselben Haus kommen wie amerikanischer Whiskey. Das US-Schwergewicht Sazerac erwägt ein Übernahmeangebot.
Die japanische Brauerei Asahi kauft für stolze 7,3 Milliarden Euro die osteuropäischen Marken von SAB Miller. Dazu gehören zum Beispiel Pilsner Urquell aus Tschechien und Lech aus Polen. Durch den Verkauf erfüllen AB Inbev und SAB Miller eine Auflage der EU-Kommission (hoga um acht
Die Hotel-App Conichi geht den nächsten Schritt im Gäste-Service. Wie bereits vor einem knappen Jahr angekündigt, können Hoteliers mit dem Tool ihre Gäste nun auch die Zimmertür eigenständig per Smartphone öffnen lassen. Eine Chip-Karte ist dann nicht mehr notwendig. Als eines der ersten Unternehmen führt nun die H-Hotels AG die neue Technologie ein.
Der Boom von vegetarischen und veganen Lebensmitteln hat hierzulande deutlich nachgelassen. Laut der Gesellschaft für Konsumforschung ist der Markt für Fleischersatzprodukte seit dem Sommer rückläufig. Viele Verbraucher hätten es mal ausprobiert, es dann aber auch bei dem einmaligen Versuch belassen, so eine Erklärung der Marktforscher.
Die Stiftung Warentest hat die Espressobohnen der bekannten Marken unter die Lupe genommen. Getestet wurden Aussehen, Geruch, Geschmack, Mundgefühl und Nachgeschmack. Testsieger wurden dabei die Bohnen von Lavazza. Auf den letzten Plätzen landeten die Produkte von Starbucks und Lidl, an denen die Tester einiges auszusetzen hatten.
Nicht weniger als ein „Restaurant-Concierge für die Hosentasche“ will die Plattform OpenTable künftig mit ihrer überarbeiteten App bieten. Die Nutzer können dabei Restaurants in ihrer Nähe mit aktuellen freien Plätzen aufrufen. „Essengehen war nie mobiler“, kommentiert Daniel Simon, Open Table Country Manager.
Das Prominente gerne mal ein Hotel betreiben oder ein Restaurant, ist keine Neuigkeit. Immer mehr Stars werden allerdings auch Winzer. Franz Beckenbauer debütierte jüngst mit einem ersten Jahrgang vom Weingut Lammershoek aus Südafrika. Auch der britische Rockstar Sting ist begeisterter Winzer. Weißes Rauschen, der Wein, den Winzer Martin Tesch exklusiv für „Die Toten Hosen“ abfüllt, ist mittlerweile ein Klassiker.
Coca-Cola Israel hat einen Aufsatz für die eigenen Flaschen entwickelt, der automatisch Fotos des Benutzers aufnimmt: Sobald die sogenannte „Selfie-Bottle“ in einem 70-Grad-Winkel gehalten wird, knipst die eingebaute Kamera ein Bild. Ob es die Gadgets auch im freien Handel geben wird, ist allerdings noch nicht bekannt.
Der Scharzhofberg im Landkreis Trier-Saarburg ist eines der wertvollsten Stücke Agrarland in Deutschland. Auf dem mittelsteilen Hang nur, 100 Meter hoch, 800 Meter breit, wächst ein besonderer Riesling. Die "Zeit" hat den Winzer getroffen, der einen der teuersten Weißweine der Welt anbaut.