Industrie

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Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.

Pressemitteilung

Die 370GRAD Roadshow geht am 27. Oktober 2026 in München in die zweite Runde – mit rund 40 Ausstellern und damit noch einmal größer als bei der Premiere im vergangenen Jahr. In der Design Offices Macherei präsentieren Unternehmen aus ganz unterschiedlichen Bereichen ihre Produkte, Konzepte und Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Catering.

Weinanbau im Norden wird angesichts steigender Temperaturen immer populärer. Auch in Niedersachsen setzen einige Betriebe vorwiegend auf weiße Trauben - das Wichtigste: Sie müssen pilzresistent sein.

Berentzen Apfelkorn könnte bald aus demselben Haus kommen wie amerikanischer Whiskey. Das US-Schwergewicht Sazerac erwägt ein Übernahmeangebot.

Schon seit 1960 führt Albert Darboven den gleichnamigen Kaffeeröster. Der 81-Jährige denkt aber noch lange nicht ans Aufhören, noch mache er ein paar Jahre weiter, erklärte er der Welt am Sonntag. Ein Nachfolger ist ohnehin noch nicht benannt. Das dauere seine Zeit, erklärte der Patriarch.

Der Frost in der letzten Woche hat die Winzer in den deutschen Weinanbaugebieten zum Teil massiv getroffen. „Von keinen Schäden bis zu einem Ausfall von 100 Prozent ist alles dabei“, sagte Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut am Freitag in Bodenheim nahe Mainz.

Die vielen unterschiedlichen Bierflaschen der einzelnen Brauereien machen das anschließende Sortieren immer teurer. Die individualisierten Flaschen seien dem Mehrweg-System quasi entzogen, erklärte der Verband der Privaten Brauereien das Problem. Eine langfristige Lösung ist derzeit leider nicht in Sicht.

Der Bierpreis in Großbritannien klettert seit einigen Jahren nach oben. So stieg er allein zwischen 2011 und 2016 um zehn Prozent. Seit dem EU-Referendum sieht es sogar noch düsterer aus. Betroffen sind vor allem Importbiere. Das manager magazin prophezeit daher eine Rückkehr von Ale und Bitter.

Das Kaffeeimperium von Massimo Zanetti beliefert auch die Trump-Hotels. Schon vor Jahren beauftragte der jetzige US-Präsident das Unternehmen, für seine Hotels und Restaurants eine eigene Kaffeemarke zu kreieren. Den angedrohten Protektionismus muss Zanetti zumindest nicht fürchten: Die Massimo Zanetti Beverage Group (MZB) ist in vielen Ländern mit den jeweils dort einheimischen Kaffeesorten zu Hause. So auch in den USA.

Die 197 Mitglieder im Verband der Prädikatsweingüter blicken auf ein erfolgreiches Jahr 2016 zurück. Der Absatz stieg von 31 auf 34 Millionen Flaschen, der Umsatz von 296 auf 323 Millionen Euro. Auch das Auslandsgeschäft brummt: 23 Prozent ihrer Weine setzten die VDP.Winzer 2016 im Ausland ab, fünf Prozent mehr als im Vorjahr (18 Prozent).

Der EU-Austritt Großbritanniens betrifft natürlich auch Irland. Für einige weltweit bekannte Produkte, wie zum Beispiel Guinness oder Baileys, könnte der Brexit große Probleme nach sich ziehen. Spirituosenhersteller Diageo hat bereits durchgerechnet, was das Ganze kosten würde: Sollte jeder LKW eine Stunde an der Grenze aufgehalten werden, entstünden Zusatzkosten von mindestens 1,3 Milliarden Euro pro Jahr.

Und noch eine Meldung von der grünen Insel. In der Coca-Cola-Fabrik in Lisburn mussten kürzlich die Maschinen für 15 Stunden abgestellt werden. Der Grund für die Zwangspause waren angelieferte Getränkedosen, die offenbar mit menschlichen Fäkalien gefüllt waren. Die Polizei hat die Ermittlungen aufgenommen. In den Verkauf gelangten die fraglichen Dosen jedoch nicht.