Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.
Die 370GRAD Roadshow geht am 27. Oktober 2026 in München in die zweite Runde – mit rund 40 Ausstellern und damit noch einmal größer als bei der Premiere im vergangenen Jahr. In der Design Offices Macherei präsentieren Unternehmen aus ganz unterschiedlichen Bereichen ihre Produkte, Konzepte und Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Catering.
Weinanbau im Norden wird angesichts steigender Temperaturen immer populärer. Auch in Niedersachsen setzen einige Betriebe vorwiegend auf weiße Trauben - das Wichtigste: Sie müssen pilzresistent sein.
Berentzen Apfelkorn könnte bald aus demselben Haus kommen wie amerikanischer Whiskey. Das US-Schwergewicht Sazerac erwägt ein Übernahmeangebot.
Die Privatbrauerei Gaffel kann sich freuen – 2012 war das absatzstärkste Geschäftsjahr in der 100-jährigen Firmengeschichte. Ganze 484.000 Hektoliter verkaufte das Kölner Familienunternehmen im vergangenen Jahr, 16.000 mehr als im Vorjahreszeitraum. Allein der Absatz der alkoholfreien Fassbrause konnte um fast 50 Prozent gesteigert werden.
Die hotel.de AG hat vorläufige Zahlen für 2012 vorgelegt. In ihrem Kerngeschäft verzeichnete die Gesellschaft einen Umsatzanstieg von 11 Prozent auf 45,53 Millionen Euro. (Vorjahr: 41,02 Mio. Euro). Dabei habe die Gesellschaft vor allen von einer gestiegenen Marge profitiert. Nach Angaben von hotel.de entwickelte sich das vierte Quartal allerdings unterproportional. Der Jahresüberschuss wird nach derzeitigem Stand bei 0,99 Millionen Euro (Vorjahr: 1,07 Millionen Euro) gesehen. Umsatz und EBIT liegen unter Plan.
Zwei Hersteller, die Nespresso-Kaffee-Kapseln klonen, dürfen ihre Nachahmerprodukte jetzt ohne Warnhinweise verkaufen. Nestlé wollte die Unternehmen zwingen, ihre Kapseln mit den Worten „Nicht geeignet für Nespresso-Maschinen“ versehen zu müssen. Die Anbieter hingegen verkaufen mit der Aufschrift „Geeignet für Nespresso-Maschinen“. Das hat das Oberlandesgericht Düsseldorf jetzt gebilligt.
Der Lebensmittelskandal um die mit Pferdefleisch vermischten Produkte weitet sich aus – nun sind auch die Supermarktketten Kaufland, Aldi und Kaiser´s Tengelmann betroffen. Besonders in den verschiedenen Pasta-„Spezialitäten“ der Märkte hatte sich der Pferdefleisch-Verdacht bestätigt.
Bei der Übernahme des amerikanischen Ketchup-Giganten Heinz ist anscheinend einiges schief gelaufen. Wegen des Verdachts auf Insiderhandel hat die US-amerikanische Börsenaufsicht SEC nun ein auffälliges Depot in der Schweiz einfrieren lassen. Die SEC verdächtigt den bislang unbekannten Besitzer, durch einen Tipp von der bevorstehenden Übernahme gewusst zu haben.
Einer der reichsten Männer des Landes ist tot – Otto Beisheim, Mitbegründer und Großaktionär des Großhändlers Metro, beendete sein Leben im Alter von 89 Jahren mit einem Pistolenschuss. Medienberichten zufolge habe Beisheim an Depressionen gelitten, auch von der Alzheimer-Krankheit ist die Rede.
Der Siegeszug der Bionade war bemerkenswert – doch nach der Übernahme des Szenegetränks durch die Radeberger-Gruppe folgte ein jäher Absturz. Nun sollen ein neuer Slogan und die Rückbesinnung auf Bioläden das Getränk wieder in die Spur bringen. Es ginge einfach darum, die Bionade wieder mehr in den Alltag der Menschen zu bringen, so Geschäftsführer Christian Schütz.
Wem die Wartezeiten im Restaurant zu lang erscheinen, sollte sich vielleicht die neue Smartphone-App „Bestellbar“ anschauen. Das Programm der Firma Viadee zeigt die Speise- und Getränkekarte des teilnehmenden Restaurants, und ermöglicht so das Bestellen am Kellner vorbei. Einzige Voraussetzung: Der Gast muss sich mit Hilfe eines an jedem Tisch angebrachten QR-Codes anmelden. Den Probelauf hat das kleine Programm bereits hinter sich: Im Münster „Enchilada“ können schon seit einem Dreivierteljahr Getränke per App bestellt werden. Auch ein Bundesligist aus dem Ruhrgebiet plane, nach Aussage des Unternehmenssprechers, in Kürze den Einsatz der App in seinem VIP-Bereich.