Industrie
The GREEN MONARCH Awards 2025 würdigen nachhaltige Exzellenz der Hospitality Branche
Über 320 Gäste erlebten im JW Marriott Berlin eine eindrucksvolle Award Night im Rahmen des GreenSign Future Lab. Die hohe Beteiligung am öffentlichen Voting und ein abwechslungsreiches Programm prägten die Verleihung als einen der Höhepunkte des Branchentreffens.
EUROVINO 2026: Ein erster Blick auf Ausstellende und Programm
Noch knapp drei Monate – dann steht am 1. und 2. März 2026 die dritte Ausgabe der EUROVINO – Fachmesse für Wein in der Messe Karlsruhe an. Fachbesuchende aus Handel und Gastronomie können sich auf das kuratierte Portfolio an Weinerzeugenden und -vermarktenden aus dem In- und Ausland freuen, die vor Ort ihr Angebot an verkaufsstarken Weinen und Schaumweinen präsentieren.
Crémant gewinnt in Deutschland weiter an Beliebtheit
Sekt bleibt die Nummer eins in Deutschland, doch der Crémant erlebt einen klaren Aufschwung. Der hochwertige Schaumwein gewinnt stetig an Beliebtheit und wird von Konsumenten oft als sensorisch nah am Champagner beschrieben. Auch in der Gastronomie greifen viele Schaumwein-Liebhaber immer öfter zum Crémant.
Die 500 besten Weingüter Deutschlands
Die Zeitschrift Der Feinschmecker stellt die 500 besten Weingüter Deutschlands in ihrem jährlich erscheinenden Wein Guide vor. Zum Winzer des Jahres wurde Sebastian Fürst aus Franken gekürt.
Video: Pinkeln bei Kellogg´s
Cornflakes-Produzent Kellogg´s ist auf der Jagd. Gesucht wird ein bislang unbekannter Mann, soviel ist sicher, der sich vor zwei Jahren dabei filmte, wie er in einer Fabrik des Unternehmens auf ein Förderband pinkelte. Das Unternehmen bestätigte die Echtheit des Films. Zu sehen sei das Kellogg´s-Werk in Memphis, Tennessee. Die betroffenen Produkte dürften aber bereits weit über ihren Haltbarkeitsdaten sein, versuchte das Unternehmen zu beruhigen.
Kritik an Oracle: „Service zurzeit unterirdisch“
Seitdem der US-Konzern Oracle Micros-Fidelio übernommen hat, macht sich bei einigen Hoteliers Unmut breit. Gastgeber berichten von unterirdischem Service in Deutschland und fehlenden Schnittstellen. Oracle habe Hotels sogar gedroht, den Support einzustellen, wenn Serviceverträge mit schlechteren Konditionen nicht unterschrieben würden, berichtet ein Betroffener in der AHGZ.
Kaffeeriese Lavazza übernimmt Frankreichs Carte Noire
Lavazza hat den französischen Marktführer Carte Noire übernommen. Der italienische Kaffeekonzern wolle das Auslandsgeschäft angesichts globaler Konkurrenz weiter ausbauen.
Kleine Düse, großer Impact
Die GREENJET-Wasserspardüse spart Hotels jährlich Millionen Liter Wasser und Energie – einfach, effizient und profitabel. In der neuen Folge von „Jenseits der Hotellobby“ sprechen Niklas Al-Deek, Christian Fiedler und Feray Özcan mit Natalia und Ronald über Innovation, Umsatzdiversifikation und warum Innovation für Mews eine Herzensangelegenheit ist.
Meetago kooperiert mit Expedia
Bemerkenswert: Das Mice-Portal Meetago, immerhin eine Beteiligung von HRS, verknüpft seine Systeme mit dem Expedia-Tagungsportal Meeting Market. Damit sollen Partnerhotels der Expedia-Gruppe, die in Meeting Market gelistetet sind, von einer deutlich stärkeren Nachfrage profitieren.
HRS integriert Conichi-Technik
Das Hotelportal HRS hat die Technologie des Start-ups Conichi jetzt in seine eigene Smartphone-App integriert. HRS-Kunden können damit mobil im Hotel einchecken, wenn das gebuchte Haus die Conichi-Technik ebenfalls nutzt.
Markenstreit: Hofbräu gegen Hinterhof
Die Brauerei Staatliches Hofbräuhaus in München macht sich Sorgen um die eigene Marke. Stein des Anstoßes ist ein kleiner Ein-Mann-Betrieb, der pro Jahr etwa 400 Hektoliter Bier produziert. Vor dem Landgericht heißt es daher nun Hofbräu München gegen Hinterhofbräu Aichach. Mini-Brauer Norbert Zandtner sieht es noch gelassen. Schließlich habe er bereits 2013 sein Logo geändert. Wer nun immer noch oval sehe, der habe einen in der Krone, so sein Kommentar.
Trivago übernimmt Schweizer Hotel-Technologie-Firma Base7booking
Die Hotel-Metasuche Trivago investiert in Base7booking, ein Cloud-basiertes Property-Management-System (Cloud-PMS) mit Sitz in Lutry in der Schweiz. Derzeit verwalten Hoteliers aus mehr als 40 Ländern ihre Hotels über die Cloud-Plattform des Schweizer Unternehmens.