Industrie
Intergastra 2026 in Stuttgart - Die Messe in Bildern
Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.
Mehr Aussteller, mehr Vielfalt: 370GRAD Roadshow in München wächst auf rund 40 Aussteller
Die 370GRAD Roadshow geht am 27. Oktober 2026 in München in die zweite Runde – mit rund 40 Ausstellern und damit noch einmal größer als bei der Premiere im vergangenen Jahr. In der Design Offices Macherei präsentieren Unternehmen aus ganz unterschiedlichen Bereichen ihre Produkte, Konzepte und Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Catering.
Winzer im Norden als Profiteure des Klimawandels
Weinanbau im Norden wird angesichts steigender Temperaturen immer populärer. Auch in Niedersachsen setzen einige Betriebe vorwiegend auf weiße Trauben - das Wichtigste: Sie müssen pilzresistent sein.
Berentzen spricht über Kauf durch US-Konzern
Berentzen Apfelkorn könnte bald aus demselben Haus kommen wie amerikanischer Whiskey. Das US-Schwergewicht Sazerac erwägt ein Übernahmeangebot.
Steaks aus Stammzellen
Das 2015 gegründete Startup Memphis Meats will Massentierhaltung überflüssig machen. Das Unternehmen will Fleisch im industriellen Maßstab unter Laborbedingungen züchten. Dafür werden Stammzellen aus lebenden Rindern, Hühnern und Schweinen genutzt, aus denen dann in vier bis sechs Wochen künstliches Muskelgewebe wächst, bevor geerntet wird.
Warsteiner holt Roland Berger zu Hilfe
Die Warsteiner Brauerei leidet seit Jahren unter rückläufigen Absatzzahlen. Nun soll die Unternehmensberatung Roland Berger helfen und kommt ins Sauerland. Dabei solle jeder Stein im Unternehmen umgedreht werden, sagt Geschäftsführer Hötzel.
Weniger Glyphosat im Bier
Anderthalb Jahre nachdem das Umweltinstitut München Glyphosat-Rückstände in 14 deutschen Bieren festgestellt hat, sind die Messwerte nun deutlich niedriger. Gesundheitsschädlich sollen die Mengen nie gewesen sein.
Webinar: Energiedaten, die Entscheidungen ermöglichen
Verbräuche, Temperaturen, geöffnete Fenster: Dein Hotel erzeugt täglich wertvolle Daten. better.energy – Analyze macht daraus Kennzahlen für strukturierte Auswertungen, erkennt Ineffizienzen beim Heizen und dokumentiert Maßnahmen. Im Webinar am 29.09. stellt Betterspace die Lösung vor und zeigt, wie aus Datenchaos repräsentative Kennzahlen entstehen.
Mineralwasser: Ein Milliardenmarkt
Die Deutschen lieben Mineralwasser – und das vor allem still und regional. Allein im vergangenen Jahr wurden hierzulande 13,8 Milliarden Liter Mineralwasser produziert. Ein neuer Rekord. Das Ende der Fahnenstange ist noch nicht in Sicht, was natürlich Interesse bei internationalen Konzernen wie Nestlé, Danone, Coca-Cola oder Pepsico weckt.
Hessen: Weinlese startet Ende August
Die Winzer in Hessen bereiten sich auf die Weinlese vor. So sollen die ersten Frühburgunder-Trauben bereits Ende August geerntet werden. Die Trauben seien nach den ergiebigen Niederschlägen der vergangenen Wochen sehr kompakt geworden. Damit gehe ein erhöhtes Fäulnisrisiko einher, erklärte der Präsident des Rheingauer Weinbauverbands.
USA: Aldi liefert nach Hause
Immer mehr Supermärkte liefern auf Wunsch bis an die Haustür. Nun zieht auch Discounter Aldi nach und startet einen eigenen Bringdienst – bislang aber nur auf dem nordamerikanischen Markt. Ein entsprechender Test wird in Los Angeles, Dallas und Atlanta durchgeführt.
Süßkartoffeln: Die Hipster-Knolle
Pommes aus Süßkartoffeln sind aus keinem trendigen Burgerladen mehr wegzudenken. Und auch Jamie Oliver findet sie einfach köstlich. Doch die Geschichte der Knolle, die hierzulande noch immer ein Hauch des Exotischen umweht, reicht natürlich tausende Jahre zurück.
Coop verkauft Burger aus Insekten
Seit diesem Jahr dürfen Grillen, Heuschrecken und Mehlwürmer in der Schweiz zum Verzehr verkauft werden. Die Supermarktkette Coop findet das gut und startet jetzt mit dem Verkauf der proteinhaltigen Fleisch-Alternative. Neben dem Burger sollen auch Hackbällchen aus Mehlwürmern ins Regal kommen.