Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.
Die 370GRAD Roadshow geht am 27. Oktober 2026 in München in die zweite Runde – mit rund 40 Ausstellern und damit noch einmal größer als bei der Premiere im vergangenen Jahr. In der Design Offices Macherei präsentieren Unternehmen aus ganz unterschiedlichen Bereichen ihre Produkte, Konzepte und Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Catering.
Weinanbau im Norden wird angesichts steigender Temperaturen immer populärer. Auch in Niedersachsen setzen einige Betriebe vorwiegend auf weiße Trauben - das Wichtigste: Sie müssen pilzresistent sein.
Berentzen Apfelkorn könnte bald aus demselben Haus kommen wie amerikanischer Whiskey. Das US-Schwergewicht Sazerac erwägt ein Übernahmeangebot.
Und wieder Aufregung um ein Lebensmittel – dieses Mal geht es um die Schinken-Teewurst von Kaufland. In einer Packung des Wurstherstellers Windau, mit dem Verbrauchsdatum 19.04.2013, wurden Salmonellen gefunden. Das Produkt wird nun vorsorglich zurückgerufen. Betroffen sind ausschließlich Kaufland-Filialen.
In Flaschen der Wassermarken Vittel, Volvic und weiteren französischen Herstellern sind laut Medienberichten Spuren von Pestiziden und Hormonen entdeckt worden. Besonders erschreckend sei dabei der Nachweis von Tamoxifen, einem Hormon, das zur Behandlung von Brustkrebs eingesetzt wird. Die betroffenen Unternehmen bestreiten bisher die Ergebnisse der Untersuchung. Eine Gesundheitsgefahr kann aufgrund der geringen Menge an Schadstoffen ohnehin ausgeschlossen werden.
Letzter Tag auf der Prowein, der Fachmesse für Weine und Spirituosen. Insgesamt 4.800 Aussteller aus rund 50 Ländern stellten an drei Messetagen ihre Produkte vor und informierten bei mehr als 300 Verkostungen und Seminaren. Ersten Schätzungen zufolge waren etwa 40.000 Fachbesucher vor Ort, um sich über die neuesten Trends in der Branche zu informieren.
Schwere Vorwürfe gegen mehr als ein Dutzend Brauereien – das Bundeskartellamt verdächtigt sie, verbotene Preisabsprachen vorgenommen zu haben. Auch gegen Schwergewichte wie Krombacher und Warsteiner werde laut Medienberichten ermittelt. Das Verfahren soll noch in diesem Sommer abgeschlossen werden, so ein Behördensprecher. Die betroffenen Unternehmen äußerten sich noch nicht zu den Vorwürfen.
Die deutschen Winzer haben im letzten Jahr weniger Wein exportiert. Wie das Deutsche Weininstitut (DIW) mitteilte, seien die Exporte um gut 15 Prozent zurückgegangen. Auch wenn der Durchschnittspreis je Liter um 8,4 Prozent auf 2,46 Euro anstieg, sank der Gesamtwert der ausgeführten Weine hierdurch um knapp acht Prozent auf 321 Millionen Euro.
Handelsriese Metro muss einen dramatischen Gewinneinbruch verkraften. Aufgrund der gesunkenen Kauflust in den europäischen Krisenländern, dem Preisdruck aus dem Internet und den Kosten für den Konzernumbau schrumpften die Gewinne des Konzerns um sage und schreibe fast 90 Prozent auf nur noch 101 Millionen Euro, wie die Metro AG nun mitteilte. Für die Zukunft rechne man jedoch mit einer leichten Besserung.
Rational, der im MDAX notierte Hersteller von Großküchengeräten, hat die beste Jahresbilanz der Firmengeschichte vorgelegt. Im vergangenen Jahr konnte der bayerische Küchenspezialist den Umsatz um elf Prozent auf 435 Millionen Euro ausbauen, gleichzeitig zog der Gewinn um 18 Prozent auf 93 Millionen Euro an. Im Schlussquartal machten sich aber deutliche Bremsspuren bemerkbar: Hier sank der Umsatz von 119 auf 117,6 Millionen Euro, gleichzeitig gab der Gewinn je Aktie um knapp sechs Prozent auf 2,20 Euro nach.
Die Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag (dfv), zu der unter anderem die AHGZ gehört, erwirbt 100 Prozent der Anteile an der FVW Mediengruppe, dem führenden Fachmedienhaus für Touristik und Business Travel in Deutschland. Die Transaktion tritt, vorbehaltlich der Zustimmung des Bundeskartellamts, rückwirkend zum 1. Januar 2013 in Kraft. Über den Kaufpreis haben beide Parteien Stillschweigen vereinbart.