Industrie

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Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.

Die Weinbranche in Deutschland sucht neue Wege, um junge Zielgruppen zu erreichen. Studien und neue Formate zeigen, in welchen Situationen die Generation Z Wein konsumiert – und welche Ansätze die Branche verfolgt.

Mit dem neuen Workwear Check bietet GREIF Mietwäsche ab sofort ein digitales Planungstool, das die Zusammenstellung und Kostenkalkulation von Berufskleidung so einfach macht wie nie zuvor. In wenigen Minuten lassen sich individuelle Outfits für ganze Teams konfigurieren – inklusive transparenter, unverbindlicher Kostenübersicht.

Wein in 0,75-Liter-Mehrwegflaschen: Das System soll auch national ausgerollt werden. Binnen zwölf Monaten peilen die Initiatoren 2,5 bis 3 Millionen Flaschen an – doch der Handel bremst noch.

Sowohl im Inland als auch im Ausland erzielte die Marke Warsteiner im Jahr 2013 ein Absatzplus gegenüber dem Vorjahr – zusammengenommen 1,2 Prozent. Damit wächst Warsteiner gegen den Branchentrend. Nach Angaben einer Sprecherin habe der Legionellen-Ausbruch in der Stadt am Rande des Sauerlandes und die damit verbundene Absage der Warsteiner-Montgolfiade keine gravierenden Auswirkungen auf die Absatzzahlen gehabt.

Die Kaffeekapseln werden zu einem echten Problem: Rund zwei Milliarden werden davon jedes Jahr in Deutschland verbraucht, was rund vier Millionen Kilogramm Aluminium- und Plastikmüll entspricht. Das Freiburger Öko-Institut findet das natürlich gar nicht witzig. Sie störe vor allem der enorme Ressourcenverbrauch, so ein Wissenschaftler des Instituts. Die Kritik betreffe den hohen Energiebedarf bei der Herstellung ebenso wie den geringen Grad des Recyclings.

Der beliebteste Durstlöscher der Deutschen ist und bleibt das Mineralwasser. Rund 140 Liter wurden im letzten Jahr pro Kopf davon getrunken. Im Vergleich zum Vorjahr stieg der Verbrauch um 1,6 Liter, wie der Verband Deutscher Mineralbrunnen mitteilte. Insgesamt wurden rund 10,4 Milliarden Liter Mineral- und Heilwasser abgefüllt. Am beliebtesten waren Mineralwässer mit Kohlensäure und mit wenig Kohlensäure.

Das Öffnen einer frischen Kaffeepackung ist doch immer das Schönste: das leise Zischen, wenn die Luft hineinströmt, der feine Geruch, der plötzlich in der Luft liegt. So ähnlich dachte sich das auch Felix Klopotowski, als er eine Packung Bella Crema von Melitta öffnete. Was der 33-Jährige dann jeoch fand, hatte mit ganzen Bohnen wenig zu tun: Er habe sofort auf einen Knochen getippt, beschrieb er seinen Fund in der Presse. Es könnte eine Rippe einer Ratte oder Maus sein. Das Unternehmen hat zu dem Fall bisher noch nichts gesagt.

Bierriese Carlsberg war auf Shoppingtour in Asien. Auf dem Einkaufszettel der Dänen stand die Chongqing Beer Group Assets Management Company mit acht Brauereien, die für umgerechnet 188 Millionen Euro den Besitzer wechselte. Nach Angaben des Unternehmens hätten die Brauereien eine Kapazität von etwa 12 Millionen Hektolitern.

Zehn Jahre lang war Tchibo Presenting-Sponsor des Deutschen Spring- und Dressurderbys. Doch damit ist jetzt Schluss. Bei Derbyveranstalter En Garde war die Stimmung trotzdem gut, schließlich konnte sogleich ein passender Ersatz präsentiert werden: J.J. Darboven. Darboven sei eine echte Marke mit unternehmerischem Gewicht. Dieses Engagement werde Signalwirkung entfalten. Beide Seiten einigten sich zunächst auf eine dreijährige Partnerschaft.

Die Deutschen haben im vergangenen Weinwirtschaftsjahr im Durchschnitt pro Person rund eine Flasche Wein mehr getrunken als im Vorjahreszeitraum, so das Deutsche Weininstitut. In Deutschland wurden zwischen August 2012 und Juli 2013 insgesamt 17 Millionen Hektoliter Wein abgesetzt. Dies entspricht einem Pro-Kopf-Verbrauch von 21,1 Litern. Der Zuwachs sei ausschließlich auf den gestiegenen Konsum heimischer Weine zurückzuführen.

Ein Richter greift durch: Burkhard Gehle vom 18. Zivilsenat des Oberlandesgerichts in Köln entfernt Heinrich Becker aus der Geschäftsführung der Gaffel Kölsch-Brauerei. Der mit Heinrich in inniger Feindschaft verbundene Bruder Johannes war bereits aus der Leitung des Unternehmens ausgeschieden. Die Geschwister hatten sich in den letzten Jahren gegenseitig mit 20 Gerichtsverfahren überzogen. Die nächste Generation soll es nun richten.