Industrie

Industrie

Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.

Auch in mehreren deutschen Supermärkten wurden Kühlanlagen vermutlich ebenfalls aus der Ferne manipuliert – Lebensmittel mussten weggeworfen werden. Wie die Polizei die Fälle einordnet.

Digitale Personalprozesse werden für Hotels zu einem immer wichtigeren Wettbewerbsfaktor. Mit Mirus Deutschland baut die Mirus-Gruppe ihre Aktivitäten im deutschen Markt gezielt aus. In der Schweiz setzen mit der Mirus Software AG bereits mehr als 4.500 Hotels und Gastronomiebetriebe auf die Softwarelösungen der Unternehmensgruppe.

Weniger zuckerhaltige Cola und Limonade, mehr Light-Getränke: Die Produktion verschiebt sich. Was die Zahlen über den Durst der Menschen in Deutschland verraten.

Die Arbeitsbedingungen auf Plantagen zur weltweiten Nahrungsproduktion sind katastrophal. Das ist das Ergebnis einer Studie des katholischen Hilfswerks Misereor und der NGG. Besonders Menschen, die Produkte für den täglichen Bedarf anbauen, wie beispielsweise Tee oder Bananen, würden häufig so schlecht bezahlt, dass sie ihre Familien nicht ernähren könnten. Schuld an den Bedingungen sei vor allem der „erhebliche Preisdruck“ auf die Plantagen.

Trotz des Umsatzrückgangs von sieben Prozent läuft es bei Coca-Cola ausgezeichnet. Die Aktien des Getränkekonzerns kletterten in dieser Woche auf 43,92 Dollar – und damit auf den höchsten Wert seit 16 Jahren. Hauptgrund für die guten Zahlen ist offenbar der Einstieg beim Energydrink-Hersteller Monster. Coca-Cola hatte sich im August für rund 1,6 Milliarden Euro eingekauft.

Fair gehandelte Produkte sind wirklich eine tolle Sache: Ein paar Cent mehr, schon gibt es das gute Gewissen mit dazu. Schade nur, dass die Verbraucherzentrale Hamburg bei einem Test die Hälfte der (offenbar doch nicht so) fair gehandelten Produkte durchfallen ließ. Die Prüfer bemängelten neben einem Wirrwarr von 27 unterschiedlichen Siegeln vor allem Rechentricks bei den Herstellern. So habe ein Eiskaffeeproduzent den Anteil fairer Produkte von sechs auf sechzig Prozent erhöht, indem er bei den Zutaten einfach das Wasser und den Wasseranteil der Milch wegließ.

Auf dem Oktoberfest gibt es nicht nur Bier und Brezeln – es werden auch über 100 Ochsen verputzt. Knapp jeder zehnte von ihnen landet dabei als Schauochse auf dem Spieß der Ochsenbraterei. Die rund 300 Kilogramm schweren Tiere werden am Vorabend per Kettenzug in den Grill gewuchtet, damit sie am nächsten Vormittag gegart werden können. Jeder von ihnen liefert dabei gut 350 Portionen. Die Süddeutsche hat sich die Zucht genauer angeschaut und herausgefunden, warum in diesem Jahr der letzte Ochse Raimund heißen wird. 

Deutschland hat eine neue Königin. Janina Huhn aus der Pfalz konnte sich bei der 66. Wahl zur Deutschen Weinkönigin gegen ihre Konkurrentinnen durchsetzen. Und wie es sich für einen ordentlichen Hofstaat gehört, wurden bei der Wahl in Neustadt an der Weinstraße natürlich auch die Prinzessinnen gekürt. Die Stellvertreterinnen von Königin Huhn sind von nun an Judith Dorst aus dem Rheingau sowie Kathrin Schnitzius von der Mosel.

Das beliebteste Getränk der Deutschen ist weder Bier noch Mineralwasser - sondern Kaffee. Derzeit boomen vor allem die Kaffeekapseln ohne Ende. Online präsentiert der WDR zu diesem Thema eine recht beeindruckende multimedia Reportage. Da sieht man, was aus Rundfunkgebühren alles gemacht werden kann.

In den USA gibt es zu viele Dicke. Jetzt wollen die großen Getränkekonzerne wie Coca-Cola, Pepsi und Dr. Pepper aktiv werden. Der Plan: süße Limo aus kleineren Flaschen. Verbraucherschützer spotten über diesen Plan. Der „Spiegel“ sagt, die Imagekampagne gleiche einem Offenbarungseid.

Im Markt für Kaffee ist Musik drin. Ob Bohne oder Kapsel: Alle wollen mitmischen. Es geht um Milliardensummen und zweistelligen Wachstumsraten. Jetzt versucht sogar Illy Nespresso anzugreifen.