Industrie

Nach den Problemen vor einigen Wochen, kam es auch an diesem langen Wochenende wieder zu massiven Störungen bei Orderbird. Mehr als 1.000 Anfragen von Gastronomen erreichten den Kassenhersteller, der, nach eigenen Aussagen, Ziel eines Angriffes von Cyber-Kriminellen gewesen sei. Dabei sei ein „komplettes Rechenzentrum [...] in die Knie gezwungen“ worden. Aufgebracht ließen viele Gastronomen ihren Standpunkten auf der Facebook-Seite der Software-Firma freien Lauf und verursachten den nächsten Shitstorm. Bei Redaktionsschluss empfahl Orderbird immer noch das Arbeiten im Notfallmodus. Orderbird mutmaßt, dass Wettbewerber hinter den Angriffen stecken, die das Unternehmen für die Störungen verantwortlich macht.

Michael Spahn betreibt in Frankfurt eine eigene Fleischerei und lebt seit drei Jahren vegan. Die Umstellung seines Angebots auf fleischlose Kost war für ihn kein Problem – er tauschte einfach die Rohstoffe aus: Mehl für die Weißwurst, schwarze Linsen für die Blutwurst. Probleme gab es lediglich mit der Fleischerinnung und militanten Veganern.

Gemeinsam mit der Gaffel-Brauerei bringt die Düsseldorfer Kaffeebar-Marke Woyton einen Tee aus dem Fruchtfleisch der Kaffeekirsche auf den Markt. Martin Schäfer, Woyton-Gründer, entdeckte dieses koffeinhaltige Getränk der Kaffeebauern auf seinen Reisen zu den Farmern.

Der fränkische Porzellanhersteller BHS tabletop steht zum Verkauf. Die drei Großaktionäre Deutsche Bank, Münchener Rück und WMF prüften strategische Optionen für ihre Beteiligung, „welche insbesondere den Verkauf ihrer Anteile umfassen“, teilte das Unternehmen aus Selb am Montag mit. Bei dem Trio liegen 82,7 Prozent der Anteile an der ehemaligen Hutschenreuther AG.

Arthur Darboven übt im Capital-Interview scharfe Kritik an seinem Vater Albert. Er verlangt von dem Hamburger Kaffeekönig die Übergabe der Firma und erhebt Anspruch auf die Nachfolge. Dem 150sten Firmenjubiläum blieb der Sohn des Patriarchen, laut Zeitschrift, aus Verärgerung darüber, dass der 80-jährige Vater erklärt hatte, in absehbarer Zeit keinem Nachfolger Platz machen zu wollen, einfach fern.

Nach der Darboven-Meldung noch etwas Versöhnliches zum Thema Kaffee. Das Heißgetränk ist nämlich gar kein Krankmacher: Ein gesunder Körper verträgt das Koffein aus vier bis fünf Tassen Espresso am Tag. Und wird durch das Trinken vielleicht sogar noch ein bisschen gesünder.

Der Craft-Beer-Trend ist endgültig in den großen Brauereien angekommen. Betrat Radeberger vor vielen Jahren mit Braufactum noch Neuland aus Sicht der Braukonzerne, leisten sich heute fast alle großen Marken „handgemachtes“ Bier. Die Wirtschaftswoche analysiert den Markt.

Christoph Keller gilt als der Destillateur in Deutschland. Per Zufall ans Brennen gekommen, bietet Keller heute mehr als 50 verschiedene Sorten Edel-Schnaps. Doch auf dem Höhepunkt dieses Ruhms hat Christoph Keller die Lust verlassen und er macht Schluss mit der Brennerei.