Industrie
Intergastra 2026 in Stuttgart - Die Messe in Bildern
Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.
Cyberangriffe auch auf Kühlanlagen deutscher Supermärkte
Auch in mehreren deutschen Supermärkten wurden Kühlanlagen vermutlich ebenfalls aus der Ferne manipuliert – Lebensmittel mussten weggeworfen werden. Wie die Polizei die Fälle einordnet.
Mehr Umsatz im Hotel, ohne ein Zimmer mehr zu verkaufen
Zusatzumsatz im Hotel entsteht in den Stunden, in denen Wellnessbereich, Restaurant, Parkplätze oder Räume geöffnet, aber wenig genutzt sind. Werden diese Zeiten als Gutschein, Veranstaltung oder buchbares Zeitfenster verkauft, an Hausgäste ebenso wie an Gäste aus der Region, wird aus freier Kapazität Umsatz. DIRS21 bildet das für Einzelhotels und Hotelketten im DACH-Raum mit dem Gutscheinshop und PLUS in der Buchungsstrecke ab.
Mirus Deutschland bringt Schweizer HR-Kompetenz in den deutschen Hotelmarkt
Digitale Personalprozesse werden für Hotels zu einem immer wichtigeren Wettbewerbsfaktor. Mit Mirus Deutschland baut die Mirus-Gruppe ihre Aktivitäten im deutschen Markt gezielt aus. In der Schweiz setzen mit der Mirus Software AG bereits mehr als 4.500 Hotels und Gastronomiebetriebe auf die Softwarelösungen der Unternehmensgruppe.
Industrie produziert weniger Zuckergetränke
Weniger zuckerhaltige Cola und Limonade, mehr Light-Getränke: Die Produktion verschiebt sich. Was die Zahlen über den Durst der Menschen in Deutschland verraten.
Köln: Kölsch-Betrug vor Gericht
Vor dem Kölner Amtsgericht müssen sich derzeit zwei Männer wegen gewerbsmäßiger Kennzeichenverletzung verantworten. Den beiden Brüdern wird vorgeworfen, über Jahre hinweg ein eigens für sie im Sauerland gebrautes Bier als Kölsch ausgegeben zu haben. Welchen Umfang der Betrug hatte, muss nun das Gericht klären.
Schweiz: Fleisch aus Österreich
In der Schweiz sind Schlachtkühe derzeit Mangelware. Im Vergleich zum Vorjahr seien es nochmals zehn Prozent weniger, wie McDonald´s gestern erklärte. Das führe zu einem erneuten Engpass an Schweizer Rindfleisch. Ab Mitte Juni importiert das Unternehmen deshalb für etwa zehn Wochen circa 30 Prozent des Rindfleisches aus Österreich.
Wein vom Bodensee ist bester der Welt
Das Weingut Kress aus Überlingen am Bodensee hat mit dem Wein „Kress Goldbach Chardonnay 2015“ bei der diesjährigen Ausgabe des Weinwettbewerbs Concours International de Lyon die Wahl zum besten Wein der Welt gewonnen. Damit schreibt der Chardonnay auch ein kleines Stück Weingeschichte: Der aufstrebende Weinwettbewerb in Lyon verlieh in diesem Jahr zum ersten Mal den Preis „Bester Wein der Welt“.
Merkblatt: Wie der hydraulische Abgleich im Hotel jetzt hilft
Was genau ein hydraulischer Abgleich ist, welche Vorteile dieser mit sich bringt und was es zu beachten gilt, ist in einem kostenlosen Merkblatt zusammengefasst. Außerdem wird aufgeklärt, ob ein hydraulischer Abgleich oder ein Energiemanagement-System für mehr Energieeffizienz sorgt.
Luxusgemüse: Blauer Mais aus der Schweiz
Salvador Garibay baut in der Schweiz ungewöhnliches Gemüse an. Von blauem Mais bis schwarzen Kichererbsen hat der gebürtige Mexikaner so einiges im Angebot. Vor zwei Jahren entdeckte ihn Nenad Mlinarevic, Sternekoch im Park Hotel in Vitznau und Koch des Jahres 2016. Entstanden ist eine enge Zusammenarbeit.
Mineralwasser: Macht Kohlensäure dick?
Wissenschaftler der Birzeit University in Jerusalem haben sich mit den Auswirkungen von Kohlensäure auf das menschliche Gewicht beschäftigt. Der Fokus lag dabei auf dem Hormon Ghrelin, das unter anderem für die Appetitanregung zuständig ist. Nach Ansicht der Forscher lege die Studie nahe, dass Kohlenstoffdioxid in Getränken eine große Rolle bei der Gewichtszunahme spielt.
Österreich: Woher stammt das Fleisch?
Regionalität ist in der Gastronomie sehr angesagt. In Österreich wollte es eine Tierschutzorganisation genauer wissen und hakte nach. Und zehn der befragten Unternehmen gaben sogar Auskunft, darunter McDonald´s, Starbucks und Vapiano. Für die Organisation war der Fall jedenfalls klar: Eine umfassende Kennzeichnung müsse her.
ahgz Digital Hotel Day 2026 gibt neue Impulse zum profitablen Einsatz der Digitalisierung
23./24. November 2026 | ATLANTIC Hotel Frankfurt
Die Zukunft der Digitalisierung in der Hotellerie
Wie verändern KI, Agentic Hospitality und GEO die Hotellerie? Beim ahgz Digital Hotel Day treffen Hoteliers und Technologie-Expert aufeinander, um digitale Trends, innovative Strategien und Praxisbeispiele zu diskutieren. Erfahren Sie, was die Branche bewegt und gestalten Sie die digitale Zukunft mit!
Warsteiner vertreibt San Miguel
Die Warsteiner Brauerei und die spanische Mahou San Miguel-Brauerei vertiefen ihre Zusammenarbeit: Nachdem die Spanier seit 2010 das Bier aus Warstein auf den Märkten in Portugal, Spanien und im Kleinstaat Andorra vertreiben, übernimmt umgekehrt jetzt die Warsteiner Brauerei den San Miguel-Vertrieb im deutschen Markt.
Amazon Fresh: Ab sofort in Berlin und Potsdam
Seit gestern kann in Teilen von Berlin und Potsdam bei Amazon Fresh bestellt werden. Das Sortiment umfasst nach eigenen Angaben 85.000 Produkte von Windeln bis Wein, geliefert wird täglich außer sonntags innerhalb eines gewählten Zeitfensters von zwei Stunden. Amazon liefert jedoch nicht selbst aus, das übernimmt die Post-Tochter DHL.