Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.
Ein Bettwanzenbefall gefährdet Umsatz und Ruf Ihres Hotels: gesperrte Zimmer, Beschwerden und hohe Ausfälle. Im kostenfreien Fachwebinar am 4. Dezember zeigt Schädlingsexperte Rentokil, wie Sie und Ihre Mitarbeitenden Warnsignale sofort erkennen und im Verdachtsfall richtig handeln. Schützen Sie Ihren Betrieb.
Auch in mehreren deutschen Supermärkten wurden Kühlanlagen vermutlich ebenfalls aus der Ferne manipuliert – Lebensmittel mussten weggeworfen werden. Wie die Polizei die Fälle einordnet.
Digitale Personalprozesse werden für Hotels zu einem immer wichtigeren Wettbewerbsfaktor. Mit Mirus Deutschland baut die Mirus-Gruppe ihre Aktivitäten im deutschen Markt gezielt aus. In der Schweiz setzen mit der Mirus Software AG bereits mehr als 4.500 Hotels und Gastronomiebetriebe auf die Softwarelösungen der Unternehmensgruppe.
Mineralwasser gehört mit zu den beliebtesten Getränken der Deutschen. Doch wie es scheint, sind viele der bekannten Marken nicht so rein, wie angenommen. Die Stiftung Warentest hat sich 30 Mineralwassersorten genauer angeschaut und kam zu einem überraschendem Ergebnis: Von den getesteten Sorten war nur jede fünfte uneingeschränkt zu empfehlen. In den anderen fanden die Tester Verunreinigungen wie Abbauprodukte von Pestiziden oder einen künstlichen Süßstoff.
Die deutsche Spargelernte wird nach ersten Schätzungen des Statistischen Bundesamtes in diesem Jahr alle Rekorde brechen. Die vorhergesagten 114.500 Tonnen wären die bislang größte Menge an Spargel, die je in einem Jahr geerntet worden ist. Grund für die gute Ernte war vor allem das milde Frühjahr. Davon profitierten natürlich auch die Erdbeeren, bei denen mit einer Erntesteigerung von zehn Prozent gerechnet wird.
Die Weltmeisterschaft war für Coca-Cola ein gutes Geschäft. Der Absatz der braunen Brause legte um ein Prozent zu, bei Fanta waren es zwei Prozent und bei Sprite sogar gleich sechs. Beim Umsatz sieht die Sache allerdings anders aus: Ungünstige Wechselkurse, die Konkurrenz durch Pepsi und ein veränderter Geschmack der Käufer ließen den Umsatz im ersten Quartal um ein Prozent fallen. Das hatte natürlich auch Auswirkungen auf den Gewinn, der im Vergleich zum Vorjahr um drei Prozent einbrach.
Wegen unerlaubter Preisabsprachen hatte das Kartellamt im April elf Brauereien zu einer Strafe von 340 Millionen Euro verdonnert (
Beim Thema Bier sind wir Deutsche gerne etwas überheblich. Was bei den Inhaltsstoffen wegen des Reinheitsgebots noch verständlich wäre, ist bei der reinen Masse an gebrautem Bier jedoch völlig fehl am Platz. Die 94,4 Millionen Hektoliter, die hierzulande in 2013 produziert wurden, reichen weltweit gerade einmal für den vierten Platz. Spitzenreiter ist China mit unglaublichen 506,5 Millionen Hektolitern. Amerika schaffte es mit 224 Millionen auf den zweiten Platz, Brasilien mit 136 Millionen Hektolitern auf den dritten.
Der Nahrungsmittelkonzern Dr. Oetker hat gute Aussichten auf einen Kauf des Tortenherstellers Coppenrath & Wiese. Wie die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) mitteilte, hätten die Eigentümer Verhandlungsbereitschaft mit Dr. Oetker signalisiert. Dabei handele es sich jedoch nicht um konkrete Verkaufsverhandlungen, auch wenn ein grundsätzliches Interesse von Dr. Oetker bereits bestätigt wurde.
Was die Bierbrauer können, das können die Wurstfabrikanten schon lange. Das Bundeskartellamt hat wegen illegaler Preisabsprachen Bußgelder in Höhe von 338 Millionen Euro gegen 21 Wursthersteller verhängt. Unternehmen wie Wiesenhof, Rügenwalder, Böklunder und Meica hätten sich über Jahre abgesprochen, um Preiserhöhungen gegenüber dem Einzelhandel durchzusetzen, so Kartellamtspräsident Andreas Mundt. Das Amt hatte fünf Jahre lang gegen die Hersteller ermittelt.
Die Stimmung bei der WMF ist derzeit nicht die beste – der geplante Stellenabbau sorgt immer noch für Ärger. Die Menschen wüssten momentan nicht, wer betroffen sein werde und wie es konkret weitergehe, kritisierte der CDU-Bundestagsabgeordnete Hermann Färber. Dieser Schwebezustand sei verheerend für das Betriebsklima und belaste die Arbeitnehmer stark. Das die WMF Weltmarktführer werden wolle, reiche dabei nicht aus.