Industrie
Internorga 2024 startet in Hamburg - Alle Infos rund um die Messe
Von der Küchentechnik bis zum veganen Snack: Die Gastronomie-Messe Internorga will ab Freitag in Hamburg die Trends der Branche vorstellen. Mehr als 1000 Aussteller werden nach Angaben der Veranstalter in den Messehallen erwartet. Bis einschließlich Dienstag präsentieren sie Produkte für den Außer-Haus-Markt. Alle Infos bei Tageskarte.
100 Jahre Kristallweizen
Eigentlich gilt Bayern als Geburtsstätte des Weißbiers, doch eine bekannte Weißbiersorte stammt aus einer kleinen Brauerei aus Baden-Württemberg: Farny aus Kißlegg im Allgäu gilt als Urheberin des Kristallweizens. In diesem Sommer feiert die Sorte ihren 100. Geburtstag.
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Von vollmundig bis leicht käsig – alkoholfreies Bier im Warentest
Für alle, die auf Alkohol verzichten wollen, hat die Stiftung Warentest pünktlich zur Fußball-EM alkoholfreies Bier getestet. Das Niveau ist hoch: Von den 20 untersuchten Bieren schnitten 12 insgesamt gut ab, wobei einige auch muffig oder leicht käsig schmecken.
Weininstitut: Nasskaltes Wetter könnte dem Jahrgang schaden
«Juni trocken mehr als nass, füllt mit gutem Wein das Fass» lautet eine Bauernregel. Bis dahin sind noch ein paar Tage - und die Branche hofft auf geeignetes Wetter.
Regenwald: Aus Bäumen werden Burger
Die Umweltschutzorganisation Mighty Earth hat 28 Soja-Felder in Bolivien und Brasilien besucht, auf denen Tierfutter für Rinder angebaut wird. Mit einer Drohne dokumentierten sie dort die Zerstörung des Regenwalds. Besonders im Fokus stand dabei Burger King, dessen Zulieferer in großem Maßstab Wald vernichten sollen.
Top-Jobs auf Tageskarte
Fast jede zweite Flasche Wein stammt vom Discounter
Wein kaufen die Deutschen in erster Linie beim Discounter. Fast jede zweite Flasche (48 Prozent), die im vergangenen Jahr hierzulande über den Ladentisch ging, stammt aus den Regalen von Aldi, Lidl und Co.
Digitale Technik erreicht Winzer
Handarbeit gehört in den fränkischen Weinbergen zum Alltag. Weil viele Lagen sehr steil sind, haben Maschinen dort kaum eine Chance. Nun aber könnte der Einsatz digitaler Geräte den Winzern die Arbeit erleichtern. Die Drohnen und Roboter kommen.
Coca-Cola kooperiert mit Vectron
Coca-Cola unternimmt den nächsten Versuch, seine GetHappy-App zu einem Erfolg zu machen. Dazu gibt es jetzt eine Kooperation mit der Kassenfirma Vectron. Ziel sei es, gemeinsam die führende Online-Marketing-Plattform für den Außer-Haus-Markt aufzubauen. Zu diesem Zweck wird die seit 2015 bestehende GetHappy-App mit der Kundenbindungstechnologie von Vectron verbunden.
Lebensmittel: Immer mehr Sammelklagen in den USA
Sammelklagen gegen Lebensmittelproduzenten sind in den USA derzeit sehr beliebt. Wurden 2008 gerade einmal 19 davon verhandelt, waren es 2016 schon neunmal so viele. Verklagt werden vor allem große Namen wie Starbucks, Subway oder Krispy Kreme. Doch auch kleinere Unternehmen werden ins Visier genommen.
Brauereien: Gewinneinbruch bei InBev
Wegen der Übernahme von SAB Miller muss Weltmarktführer Anheuser-Busch InBev einen drastischen Gewinneinbruch hinnehmen. Durch die hohen Finanzierungskosten und einer hohen Abschreibung blieben unter dem Strich mit 1,24 Milliarden Dollar rund 85 Prozent weniger als im Vorjahr. Abhelfen soll nun ein verstärkter Sparkurs.
Warentest: Aufback-Brezen sind besser als frische
Die Laugenbrezel ist ein echter Klassiker im Bäckereisortiment. Während wahre Brezel-Fans ihr Gebäck niemals aus dem Tiefkühler oder beim Bahnhofsbäcker kaufen würden, hat die Stiftung Warentest nun genau das getan. Bei den 17 untersuchten Brezeln schnitt keine schlechter als „befriedigend“ ab. Aufback-Brezen sind besser als frische, so das Fazit.
Gourmetwelten
Ungarn: Beim Nachbarn ist alles besser
Die ungarische Lebensmittelbehörde ist sauer. Im Nachbarland Österreich schmecke vieles viel besser, so die Kritik. So sei ungarische Nutella „weniger cremig“, Coca-Cola „weniger vollmundig und flacher“ als bei den Österreichern. Die Behörde kündigte weitere Untersuchungen an. Ob es dann auch um die Farbe des Rasens gehen wird, bleibt abzuwarten.