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Die Fachmesse Alles für den Gast soll vom 7. bis 10. November 2026 im Messezentrum Salzburg mit neuen Themenbereichen, zusätzlichen Veranstaltungsformaten und einer erweiterten Ausstellerliste stattfinden. Wie die Messezentrum Salzburg GmbH mitteilt, steht die diesjährige Veranstaltung unter dem Leitthema „Die Neue Gastlichkeit – KI & Mensch“. Im Mittelpunkt sollen die Verbindung von Künstlicher Intelligenz und persönlicher Gastlichkeit sowie aktuelle Entwicklungen in Gastronomie und Hotellerie stehen.
Neue Themenbereiche sollen Gastronomie und Hotellerie stärker miteinander vernetzen
Nach Angaben des Veranstalters werde mit „Urbane Gastlichkeit“ eine neue Themenwelt eingeführt. Dort seien Vorträge, Workshops, Masterclasses und Live-Formate geplant, die sich mit neuen Gastronomiekonzepten, Hospitality-Angeboten und aktuellen Entwicklungen beschäftigen sollen. Teil dieses Bereichs sei außerdem die „Getränkekultur“, in der Barkultur, Getränketrends sowie alkoholfreie und alkoholreduzierte Konzepte im Mittelpunkt stehen sollen. Vorgesehen seien unter anderem eine Barstage, Tastings, Masterclasses sowie Workshops.
Als fachliche Begleiter nennt der Veranstalter Kenny Klein als Markenbotschafter der Getränkekultur sowie Frank Spängler, der insbesondere den Bereich No- und Low-Alcohol begleiten solle.
Netzwerkveranstaltung richtet Fokus auf Nachwuchs und persönlichen Austausch
Erneut stattfinden soll auch Next Gastro. Die Veranstaltung bringe laut Messegesellschaft junge Talente, etablierte Branchenvertreter, Aussteller und Entscheidungsträger zusammen. Geplant seien Gesprächsformate, kulinarische Angebote und Thementische. Die gastronomische Gestaltung des Abends übernehmen den Angaben zufolge Köche unter 30 Jahren gemeinsam mit den Young Chefs um Lukas Pieler.
Messeleiter Michael Reich erklärt: „Mit NEXT GASTRO schaffen wir einen Rahmen, der die Messe auf besondere Weise ergänzt. Die Veranstaltung verbindet persönliche Begegnungen mit kulinarischen Erlebnissen und kuratierten Thementischen, an denen Ideen, Erfahrungen und neue Perspektiven zusammenkommen. Besonders stolz sind wir darauf, dass ausschließlich Köchinnen und Köche unter 30 Jahren den Abend kulinarisch gestalten.“
Weitere Unternehmen kündigen Teilnahme an der Fachmesse in Salzburg an
Auch auf Ausstellerseite rechne die Messegesellschaft mit weiterem Wachstum. Als neue Aussteller werden unter anderem Service-Bund, Cambro, BDG Bonduelle sowie Assheuer + Pott | GST Gastronomiebedarf genannt. Gleichzeitig hätten Rechberger, Coca-Cola HBC / Caffè Vergnano, Citrocasa, Ambach Ali Group und Friedr. Dick ihre Rückkehr angekündigt. Nach Angaben des Veranstalters seien bis zum Messebeginn noch einzelne Ausstellungsflächen verfügbar.
Messeleiter Michael Reich verweist auf das anhaltende Interesse von Unternehmen an der Veranstaltung. Die Kombination aus neuen Ausstellern und zurückkehrenden Marken bestätige aus seiner Sicht die Bedeutung der Messe als Branchentreffpunkt im Donau-Alpen-Adria-Raum.
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