Industrie
Die umfangreiche Modernisierung der Hospitality- und Public-Catering-Bereiche im Rudolf-Harbig-Stadion in Dresden ist erfolgreich abgeschlossen. Besondere Herausforderung: Der Umbau erfolgte bei laufendem Spiel- und Veranstaltungsbetrieb. Schrittweise wurden alle Versorgungsbereiche – von den Kiosken bis hin zur Hospitality – auf den neuesten Stand gebracht. Die Maßnahmen wurden in enger Zusammenarbeit der Stadion Dresden Projektgesellschaft, der SG Dynamo Dresden und dem neuen Caterer Supreme Sports Hospitality (Supreme) durchgeführt. Während des gesamten Umbaus wurde sichergestellt, dass die gewohnten Abläufe uneingeschränkt aufrechterhalten werden konnten.
Umfassende Modernisierung bei laufendem Betrieb
Die neu aufgestellte Stadiongastronomie wurde technisch und organisatorisch vollständig erneuert. Dazu gehörten die Modernisierung der Kühl- und Schanktechnik, die Erneuerung der Spülbereiche, der Ausbau zentraler Lagerflächen sowie die Implementierung neuer Verkaufs- und Kassensysteme. Alle Maßnahmen wurden so geplant und umgesetzt, dass Heimspiele und Events durchgehend stattfinden konnten – dafür erfolgte ein präzise abgestimmter Prozess zwischen Bauteams, Technik, Catering und Stadionbetrieb.
Als nächstes sollen im ersten Quartal 2026 das ehemalige Kulti sowie die Kioske 11 und 12 modernisiert werden. Die konzeptionelle Ausgestaltung erfolgt dabei in engem Austausch zwischen der Stadion Dresden Projektgesellschaft und Supreme unter Einbindung der Faninteressen, mit dem Ziel, Angebote zu schaffen, die das Stadionerlebnis sinnvoll ergänzen.
Neu strukturiertes Team für moderne Abläufe
Parallel zur technischen Erneuerung ist Supreme im Dresdner Stadion mit einem komplett neuen Team an den Start gegangen. Von Küchenleitung und Logistik über Service und Verkauf entstand ein Team, das von Beginn an in neue Abläufe und Qualitätsstandards integriert wurde. Das moderne Serviceverständnis wird künftig bei allen Veranstaltungen sichtbar werden.
„Ein Umbau dieser Größenordnung im laufenden Stadionbetrieb war eine große Herausforderung – umso mehr freuen wir uns und sind ein wenig stolz, sie dank großem Einsatz und starkem Teamgeist aller Beteiligten erfolgreich gemeistert zu haben. Wir werden nun alles daransetzen, mit dem neuen Catering zu einem rundum gelungenen Stadionerlebnis beizutragen“, sagt Pascal Lagardère, Geschäftsführer von Supreme Sports Hospitality.
„Mit der Modernisierung setzen wir einen wichtigen Impuls für die Zukunftsfähigkeit des Rudolf-Harbig-Stadions – im Sinne von Dynamo Dresden, der Fans, der Sponsoren, der Veranstalter und der Stadt Dresden“, sagt Ronald Tscherning, Geschäftsführer der Stadion Dresden Projektgesellschaft.
Zukunftsorientierte Stadiongastronomie
Mit dem Abschluss der Modernisierung verfügt das Rudolf-Harbig-Stadion über zeitgemäß innovative Gastronomie-Standards in einem komplett neuen Look, effiziente Prozessstrukturen und ein flexibles Team, das auf große Besucherzahlen vorbereitet ist. Die neue Infrastruktur bildet die Basis für eine serviceorientierte, wirtschaftlich stabile und fannahe Stadiongastronomie.
Über Supreme Sports Hospitality GmbH
Die Supreme Sports Hospitality (Supreme) wurde 2019 von Stefan Weber und Michael Weigel gegründet und verbindet langjährige Erfahrungen und Kompetenzen aus den Bereichen Hospitality und Hochfrequenzgastronomie. Das Unternehmen steht für eine ganzheitliche Konzeptentwicklung, die nicht beim Catering anfängt und dort auch nicht aufhört. Von Interior-, Grafik- und Produktdesign über das gastronomische Angebot bis hin zur Technologieentwicklung – ihre innovativen Ideen setzt die Supreme zusammen mit Spezialist:innen verschiedenster Bereiche um. Das Ergebnis sind einzigartige Erlebniskonzepte, die alle gleichermaßen begeistern: Besucher:innen, Fußball-Fans, Spieler:innen und Mitarbeiter:innen.
