Gastronomie
Marketing
Kaum steigen die Temperaturen, bilden sich vor den Eisdielen lange Schlangen. Was in diesem Jahr in die Waffeln und Becher kommt, hat nun die Union der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland (Uniteis) verraten. Viele neue Trends gebe es demnach noch nicht, wie die Sprecherin erklärte. Der Konsument wolle jedoch immer häufiger etwas Frisches, Leichtes und Gesundes. Doch auch die neu interpretierten Klassiker wie Schokolade mit Espresso oder Zartbitter seien beliebt.
Zur Sorte des Jahres kürte der Verband „German Black Forest“ in Anlehnung an die berühmte Torte aus dem Schwarzwald. Bunte Waffeln, wie derzeit in den USA, sind hierzulande allerdings kaum ein Trend. Da seien die Konsumenten ziemlich traditionell, so der Verband.
