Personalien
Nachwahlen im DEHOGA-Präsidium: Kauderer, Breuckmann und Koch neu im Spitzengremium
Das Präsidium des DEHOGA Bundesverbandes hat sich nach dem Ausscheiden von drei Mitgliedern neu formiert. Im Rahmen der Delegiertenversammlung in Berlin am Montag fanden Nachwahlen statt. Neu in das Spitzengremium gewählt wurden Hans-Ulrich Kauderer, Dirk Breuckmann und Roland Koch.
Felix Kress neuer Restaurant-Manager im Drei-Sterne-Restaurant Essenz
Felix Kress übernimmt die Position des Restaurant-Managers im Drei-Sterne-Restaurant Essenz in Grassau. Der erfahrene Gastronom wechselt vom Schloss Schauenstein nach Oberbayern, um die Service-Struktur des Hauses zu verstärken.
Wie das Hotel Oderberger Berlin beim Heizen spart
Das Hotel Oderberger zeigt, wie belegungsabhängiges Heizen im historischen Bestand funktioniert. Hoteldirektorin Tini Diekmann gibt einen Einblick in die Praxis und erzählt, wie die Umstellung von manuellen Prozessen hin zu einer intelligenten Heizkörpersteuerung ablief, die jetzt Komfort sichert, Kosten senkt und den Hotelalltag vereinfacht.
Führungswechsel im art’otel Cologne: Hans de Waart übernimmt Leitung
Das art’otel Cologne steht unter neuer Leitung: Hans de Waart übernimmt als General Manager und folgt auf den langjährigen Direktor Philip Skitch, der in den Ruhestand geht.
Deutscher Hotelmanager übernimmt Leitung des Mandarin Oriental in Macau
Der gebürtige Westfale Kai Jansen übernimmt die Position des Generaldirektors im Mandarin Oriental, Macau. Nach Stationen in München und Zürich kehrt der erfahrene Hotelmanager damit in den asiatischen Raum zurück.
Isabell Fuss und Julian Mörs heuern bei MHP Hotel AG an
Nach der Kapitalerhöhung zur Wachstumsfinanzierung Anfang Juli 2025 gewinnt das Unternehmen zwei ausgewiesene Branchenexperten für die Entwicklung der Gesellschaft. Isabell Fuss und Julian Mörs werden ab Spätsommer 2025 für MHP tätig sein und die geplante Wachstumsstrategie mit umsetzen.
Upstalsboom Wyk auf Föhr: Patrick Lüders geht, Arne Christian Meyer übernimmt
Nach 13 Jahren bei der Upstalsboom Gruppe, davon acht Jahre im Upstalsboom Wyk auf Föhr, verabschiedet sich Direktor Patrick Lüders Ende 2025 aus privaten Gründen von dem Unternehmen. Seine Nachfolge tritt ab November Arne Christian Meyer an.
Matthias Szypryt jetzt Director of Operations im The Westin Hamburg Elbphilharmonie
Matthias Szypryt ist zum Director of Operations im The Westin Hamburg Elbphilharmonie ernannt worden. In seiner neuen Funktion wird er für alle operativen Abläufe in den Bereichen Front Office, Guest Experience, Housekeeping sowie Food & Beverage verantwortlich sein. Szypryt gehört dem Führungsteam des Hotels bereits seit 2022 an.
München - Bastian Falkenroth übernimmt kulinarische Leitung im Mural Restaurant
Der Küchenchef Bastian Falkenroth wird ab dem 1. August die kulinarische Gesamtleitung des Mural Restaurants sowie der Bar Mural in München übernehmen. Falkenroth, der bereits seit Jahresbeginn als Küchenchef und Gastgeber die Bar Mural prägt, wird somit Küchendirektor für beide gastronomischen Bereiche unter dem Team Mural von Gründer Moritz Meyn.
Thai-Spitzenköchinnen kehren ins Schloss Elmau zurück
Die Zwillingsschwestern Vilai und Virat Kanjan übernehmen als Küchenchefinnen die Leitung des Restaurants Fidelio auf Schloss Elmau. Die erfahrenen Köchinnen, die bereits von 2015 bis 2019 im Schloss tätig waren, kehren nach sechs Jahren zurück.
Gourmetrestaurant im Favorite Parkhotel: Tobias Schmitt geht, junges Talent übernimmt
Nach fünf Jahren an der Spitze des Gourmetrestaurants im Favorite Parkhotel wird Küchenchef Tobias Schmitt seine Position aufgeben. Ein Nachfolger, dessen Identität noch nicht bekannt gegeben wurde, soll nach der Sommerpause die Leitung der Küche des Sterne-Restaurants übernehmen.
Festwirte küren Bräurosl 2025
Die Festwirte Peter Reichert und Franziska Kohlpaintner haben Ingrid Böhm (45) zur Bräurosl 2025 auserkoren. Die Münchnerin setzte sich am Dienstag, den 15. Juli 2025, bei der diesjährigen Wahl im Donisl am Marienplatz gegen acht weitere Finalistinnen durch. Die Entscheidung traf eine Jury vor über 200 Gästen.
Carsten Horn verlässt Block Gruppe nach nur sechs Monaten
Carsten Horn, der erst im Februar dieses Jahres die Geschäftsführung der Hamburger Block Gruppe übernommen hatte, verlässt das Familienunternehmen nach nur rund sechs Monaten im Amt. Die Entscheidung erfolgte nach Unternehmensangaben „in bestem gegenseitigem Einvernehmen mit dem Gründer und Gesellschafter Eugen Block“.