Jan-Philip Kotucha übernimmt die Geschäftsführung von Jim Block

| Personalien Personalien

Jan-Philip Kotucha ist seit dem 1. August 2026 Geschäftsführer von Jim Block. Das teilte das Hamburger Gastronomieunternehmen am 24. September mit. Kotucha war zuvor als Director Operations tätig. Der bisherige Geschäftsführer Sven Freystatzky verließ Jim Block zum 31. August.

Kotucha durchlief seit 2005 mehrere Stationen bei Jim Block

Kotucha begann 2005 mit einem Ferienjob in einem Jim-Block-Restaurant in Hamburg-Barmbek. Nach seiner Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie arbeitete er unter anderem als Schichtführer und leitete mehrere Restaurants. Später war er als Bereichsleiter für zuletzt sieben Standorte zuständig. Zum 1. März 2026 wurde er nach Unternehmensangaben zum Director Operations ernannt.

Jim Block zufolge war Kotucha auch an der Produktentwicklung und an der Änderung von Arbeitsabläufen beteiligt. Für das Restaurant in Rostock habe er gemeinsam mit dem Team ein Küchenkonzept mit kürzeren Wegen, effizienteren Abläufen und einer besseren Nutzung der verfügbaren Fläche entwickelt.

Jim Block plant weitere Restaurants und sucht Standorte im Norden

Kotucha erklärte, er wolle Jim Block weiterentwickeln und an weiteren Standorten wachsen. Nach Angaben des Unternehmens sind weitere Restaurants in Deutschland geplant; die Suche nach geeigneten Standorten im Norden laufe. Konkrete Orte oder Eröffnungstermine nennt die Mitteilung nicht.

Jim Block wurde 1973 von Block-House-Gründer Eugen Block ins Leben gerufen. Das Unternehmen gibt die Zahl seiner Restaurants derzeit mit zwölf Standorten in Hamburg, Hannover, Rostock und Berlin an.

Freystatzky hatte seinen Wechsel zum dänischen Restaurantkonzept Bouillon auf LinkedIn bekannt gegeben. Nach seinen Angaben sollte er dort ab dem 1. September den Aufbau und die Expansion in Deutschland vorantreiben.

Bei der Erstellung dieses Artikels kamen KI-gestützte Werkzeuge zum Einsatz. Die Inhalte wurden redaktionell überprüft. Feedback nehmen wir gerne unter news@tageskarte.io entgegen.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Die DSR Hotel Holding bekommt im August 2026 einen neuen CEO. Philipp von Czapiewski wechselt von der TUI Suisse an die Spitze des Hotelunternehmens.

Weiterlesen

Michael B. Gaehler wurde zum neuen General Manager des 25hours Hotels The Oddbird in Jakarta ernannt. Der 58-jährige Schweizer übernimmt damit die operative Verantwortung für das erste Haus der Marke im asiatisch-pazifischen Raum.

Weiterlesen

Stefan Floret ist der neue General Manager des Radisson Blu Hotels im Porsche Design Tower Stuttgart. Er bringt weitreichende Führungserfahrung aus Stationen bei Seminaris, Park Hyatt und Kempinski in seine neue Rolle ein.

Weiterlesen

Four Seasons ernennt Reto Moser zum General Manager für das The Park Gstaad. Das geschichtsträchtige Haus wird derzeit umfassend renoviert und soll Ende 2026 den Betrieb unter neuer Leitung wieder aufnehmen.

Weiterlesen

Das Berliner Restaurant Cookies Cream hat Patrick Ziegert zum neuen Küchenchef ernannt. Zudem übernimmt Viktor Gerhardinger die Position des Head of Culinary Development.

Weiterlesen

Im Top Hotel Hochgurgl gibt es einen Wechsel in der Hotelleitung: Eva Herrmann übernimmt nach Angaben des Unternehmens die Position der General Managerin des Hauses in Hochgurgl in Tirol. Das teilte das Hotel am 6. Mai mit. Herrmann soll künftig die Leitung des Hotels auf 2.150 Metern Höhe verantworten.

Weiterlesen

Die Enchilada Management GmbH erhält mit Katharina Strottner eine neue Geschäftsführerin, die das Markenkonzept der 22 deutschen Standorte wirtschaftlich und strategisch weiterentwickeln soll. Strottner wechselt von Salomon FoodWorld zur Concept Family Franchise AG.

Weiterlesen

Die Arabella Hospitality erweitert ihre Geschäftsführung und ernennt Jan-Patrick Krüger zum Chief Operating Officer. Der Manager übernimmt die Verantwortung für das operative Hotelportfolio und die weitere Entwicklung in Europa.

Weiterlesen

Die Bonner Invite Group bekommt einen neuen Geschäftsführer: Jörg Böckeler übernimmt ab Mai die Leitung. Das Unternehmen betreibt Hotels, Restaurants und Veranstaltungsorte in mehreren Regionen.

Weiterlesen

Das Ostseehotel Ahlbeck hat einen neuen Direktor: Wolfgang Kröger übernimmt die Leitung des Hauses der Seetelhotels. Das Unternehmen nennt seine langjährige Erfahrung und regionale Kenntnisse als Gründe für die Entscheidung.

Weiterlesen