Personalien
Das JUFA Hotel Hamburg HafenCity**, ein Haus der österreichischen JUFA-Hotelgruppe, wird seit Anfang September 2025 von dem neuen HoteldirektorJens Fröse geleitet. Der 43-jährige Hamburger übernimmt die Verantwortung für das Vier-Sterne-Hotel mit 220 Zimmern und rund 80 Mitarbeitenden.
Neuausrichtung und Management-Ziele
Fröse, der zuletzt als Operations Manager beim The Nikolai Hotel Leonardo in der Hamburger Altstadt tätig war, hat für das JUFA Hotel strategische Schwerpunkte formuliert. Das Hotel, das innerhalb der Gruppe eine besondere Stellung einnimmt, soll in seiner Position als Familienhotel in Norddeutschland gestärkt werden.
Fröse sieht die Weiterentwicklung der Marke in der Region als zentrales Ziel: „Ich bin Hotelier mit Leib und Seele und wollte die Chance, Hamburgs größtes Familienhotel als Hoteldirektor weiterzuentwickeln, unbedingt nutzen. Wenn man unser Hotel betritt, spürt man die Familienfreundlichkeit, die Offenheit und auch das österreichische Lebensgefühl, das wir durch die JUFA-Hotelgruppe auch in Hamburg weiterleben. Als Hoteldirektor möchte ich dazu beitragen, die Marke JUFA Hotels in Norddeutschland noch bekannter zu machen. Schließlich kennen viele Norddeutsche noch nicht unsere einzigartige Hotelidee und die tollen Angebote für Familien mit Kindern – von unseren großzügigen Familienzimmern über die Indoor-Spielbereiche bis hin zum riesigen Spielschiff, das direkt vor dem Hamburger Hotel zum Klettern und Austoben einlädt.“
Ein weiterer Fokus liegt auf der internen Performance und dem gastronomischen Angebot: „Natürlich möchte ich als Hoteldirektor auch die Potenziale des Hotels weiter ausbauen: Gemeinsam mit meinem engagierten Team werde ich die operativen Abläufe im Hotelbetrieb optimieren. Unser F&B-Angebot – beispielsweise unser Restaurant ‚Kombüse‘ mit Blick auf das Wasser oder unser neues steirisches Restaurant ‚Das Kulinarium‘ – sollen noch stärker in den Vordergrund rücken.“
Karriereweg und Führungsphilosophie
Jens Fröse bringt eine Laufbahn mit, die sowohl operative als auch administrative Bereiche der Hotellerie umfasst. Er ist gelernter Koch und Absolvent der Hotelfachschule Hamburg. Seine beruflichen Stationen reichten von Controlling und Einkauf über F&B-Management bis hin zur Position als Hotelleiter und Operations Manager.
Fröse betont, dass dieser diverse Hintergrund für seine neue Leitungsaufgabe relevant ist: „Als Koch habe ich gelernt, gleichbleibend hohe Qualität unter Zeitdruck abzuliefern. Die Hotelfachschule gab mir einen umfassenden Einblick in administrative Abläufe, die ich als Koch nicht wahrnahm. Diese Kenntnisse konnte ich in Positionen im Controlling und Einkauf vertiefen und praktisch anwenden. Als F&B-Manager kehrte ich in die operative Arbeit zurück und sammelte erste Erfahrung in Mitarbeiterführung. Als Hotelleiter schließlich kamen alle diese Punkte zusammen, was mir heute hilft, ein Hotel ganzheitlich zu führen. Ich bedanke mich für das Vertrauen, ab sofort das größte Haus der JUFA-Hotelgruppe leiten zu dürfen und freue mich auf viele Gäste bei uns in der HafenCity!“
Hintergrund des Standorts
Das 2018 eröffnete JUFA Hotel liegt in der HafenCity und hat seit dem Start über 750.000 Übernachtungsgäste verzeichnet. Das Haus, das neben dem Fokus auf Familien auch den MICE-Markt bedient, verfügt über fünf Seminar- und Workshopräume für bis zu 265 Personen sowie ein Atrium, das für Veranstaltungen von bis zu 550 Personen genutzt werden kann.
Gastronomisch bietet das Hotel neben der ‚Kombüse‘ seit 2025 das Restaurant „Das Kulinarium“ mit steirischer Küche. Die JUFA-Hotelgruppe gilt als europäischer Marktführer im Familientourismus und betreibt knapp 60 Standorte in Österreich, Deutschland, Liechtenstein und der Schweiz.
