Max Johne ist der neue Sommelier im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe. Der 34-Jährige kommt aus dem Zwei-Sterne-Restaurant des Söl’ring Hofs auf Sylt.
Seine bisherige Karriere führte ihn unter anderem ins Caroussel im Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais in Dresden und ins Aqua im Ritz Carlton in Wolfsburg. Mit edlen Tropen kennt er sich also aus. Die werden in den fünf Restaurants des Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe oft und gerne nachgefragt – ist es doch nicht zuletzt auch Wirkungsstätte des Zwei-Sterne-Kochs und Koch des Jahres 2022 Boris Rommel.
Jürgen Wegmann, Direktor des Fünf-Sterne-Superior-Hauses, freut sich auf den Neuzugang: „Mit Max Johne haben wir einen versierten Fachmann gefunden, der das Thema Wein in seiner DNA trägt, mit Leidenschaft lebt und mit seinem Wissen den hohen Ansprüchen unserer Gäste vollumfänglich gerecht wird.“
Was vor rund 300 Jahren im Stil der Spätrenaissance erbaut und als Gästehaus der fürstlichen Familie zu Hohenlohe gedacht war, ist heute das Herzstück des Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe: das Jagdschloss. Neben ihm befinden sich weitere vier Gebäude eingebettet in einen 44.000 Quadratmeter großen Schlosspark mit historischem Baumbestand.
Personalien
