Neuer Küchendirektor und neuer Küchenchef im Neumühle Resort & SPA

| Personalien Personalien

Elf Jahre lang war Dirk Abel als Küchenchef im Neumühle Resort & SPA an der Fränkischen Saale verantwortlich – nun ist der 38-Jährige zum Küchendirektor aufgestiegen. Seine bisherige Position übernimmt Michael Hübl, der bereits von 2012 bis 2020 als Souschef in der Neumühle für Abel kochte und nun in neuer Funktion an seinen alten Arbeitsplatz zurückkehrt.

Christoph Hoenig, Geschäftsführer des Vier-Sterne-Superior-Hotels: „Ein echtes Team, das nun wieder zusammengefunden hat – über diesen ‚Coup‘ freue ich mich sehr. Zudem war die Beförderung überfällig, schließlich hat Abel sich und dem Neumühle Resort & SPA einen hervorragenden Namen bei Gourmets und auch in der Branche erkocht.“ 2,5 Kochlöffel im Schlemmer Atlas, 14 Punkte (1 Haube) im GaultMillau und zahlreiche weitere Auszeichnungen – das sind die aktuellen Prädikate des Restaurants Scheune (à la carte), dem auch das Ofenzimmer (Menü) und die Stube angeschlossen sind.

Verantwortlich für diesen Erfolg ist in erster Linie Dirk Abel, der im Hotel Kleines Meer in Waren (Müritz) den Kochberuf erlernt hat. Ein Blick auf seine Vita zeigt, dass hier noch mehr drin ist: Drei seiner früheren Karriere-Stationen hatten einen Michelin-Stern an der Tür: das Restaurant Le Canard in Hamburg, das Seehotel Töpferhaus in Alt Duvenstedt und das Restaurant Amadeus im portugiesischen Almancil. Auch war er im Hamburger Restaurant Abendroth beschäftigt.

Michael Hübl startete seine Karriere im Langenhagener Landhaus am Golfpark (auch Ausbildungsbetrieb), es folgten das Leineschloss Hannover, das Romantik Hotel Jagdhaus Waldfrieden in Bilsen, das Seehotel Töpferhaus (1 Michelin-Stern) in Alt Duvenstedt, das Boutique Hotel Vila Joya (2 Michelin-Sterne) an der Algarve, das Hotel Entners am See in Pertisau (Österreich) und zuletzt Schuberts Wein & Wirtschaft in Bad Kissingen.

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Berliner Restaurant Cookies Cream hat Patrick Ziegert zum neuen Küchenchef ernannt. Zudem übernimmt Viktor Gerhardinger die Position des Head of Culinary Development.

Weiterlesen

Im Top Hotel Hochgurgl gibt es einen Wechsel in der Hotelleitung: Eva Herrmann übernimmt nach Angaben des Unternehmens die Position der General Managerin des Hauses in Hochgurgl in Tirol. Das teilte das Hotel am 6. Mai mit. Herrmann soll künftig die Leitung des Hotels auf 2.150 Metern Höhe verantworten.

Weiterlesen

Die Enchilada Management GmbH erhält mit Katharina Strottner eine neue Geschäftsführerin, die das Markenkonzept der 22 deutschen Standorte wirtschaftlich und strategisch weiterentwickeln soll. Strottner wechselt von Salomon FoodWorld zur Concept Family Franchise AG.

Weiterlesen

Die Arabella Hospitality erweitert ihre Geschäftsführung und ernennt Jan-Patrick Krüger zum Chief Operating Officer. Der Manager übernimmt die Verantwortung für das operative Hotelportfolio und die weitere Entwicklung in Europa.

Weiterlesen

Die Bonner Invite Group bekommt einen neuen Geschäftsführer: Jörg Böckeler übernimmt ab Mai die Leitung. Das Unternehmen betreibt Hotels, Restaurants und Veranstaltungsorte in mehreren Regionen.

Weiterlesen

Das Ostseehotel Ahlbeck hat einen neuen Direktor: Wolfgang Kröger übernimmt die Leitung des Hauses der Seetelhotels. Das Unternehmen nennt seine langjährige Erfahrung und regionale Kenntnisse als Gründe für die Entscheidung.

Weiterlesen

Leonardo Hotels Central Europe besetzt die Position des Regionaldirektors für Italien mit Luca De Giorgi, um die Expansion und die operative Steuerung auf dem italienischen Markt zu intensivieren.

Weiterlesen

Im Seminaris Hotel Lüneburg hat Julia Brinkmann zum 1. März 2026 die Leitung übernommen. Das Unternehmen plant nach eigenen Angaben eine Weiterentwicklung von Angebot und Gästeerlebnis.

Weiterlesen

Marius Pieper wird zum 1. Mai neuer Küchenchef im Louis Hotel München. Unter seiner Leitung soll die gastronomische Ausrichtung des Restaurants The Louis Grillroom modernisiert und die Nähe zum Viktualienmarkt stärker betont werden.

Weiterlesen

Sandra Warden verlässt den DEHOGA Bundesverband nach mehr als 24 Jahren. Ihr Arbeitsverhältnis läuft noch bis Ende April. Eine Stellungnahme des Verbandes bestätigte inzwischen die Hinweise, über die Tageskarte vor wenigen Tagen berichtete. Damit endet eine über viele Jahre prägende Tätigkeit im Verband.

Weiterlesen