Nicolas La Rocca verlässt Sternerestaurant edl.eins zum Jahresende

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Die Tätigkeit von Nicolas La Rocca als Küchenchef des Gourmetrestaurants edl.eins in Deggendorf endet zum Jahresende 2026. Seinen letzten Service im Restaurant werde er am 28. November 2026 kochen, heißt es in einer Pressemitteilung vom 16. Oktober 2026. Seit Oktober 2024 sei La Rocca Küchenchef des Hauses.

Während seiner Tätigkeit erhielt das edl.eins nach Angaben der Mitteilung im Juni 2025 einen Michelin-Stern, der im Juni 2026 bestätigt worden sei. Als weitere Auszeichnungen des Restaurants nennt die Mitteilung 90 Punkte im Falstaff, vier Diamanten im Varta-Führer und vier Kochlöffel im Schlemmer Atlas.

La Rocca möchte seinen Weg als Koch und Gastgeber fortsetzen

Zu seinem Abschied erklärt La Rocca: „Die Zeit im edl.eins war für mich persönlich und beruflich eine prägende Erfahrung. Mein besonderer Dank gilt dem gesamten Team sowie allen Gästen, die diesen Weg begleitet haben.“

Seinen beruflichen Weg wolle er als Koch und Gastgeber fortsetzen.

Seine Laufbahn führte La Rocca auch nach Sylt und St. Moritz

Nach seiner Kochausbildung in Hamburg und einer anschließenden Weiterbildung zum Pâtissier sammelte La Rocca nach Angaben der Mitteilung unter anderem im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Bareiss Erfahrungen. Weitere Stationen seien das Restaurant PUR im Kempinski Hotel Berchtesgaden und das Zwei-Sterne-Restaurant Obendorfers Eisvogel im Birkenhof gewesen.

Darüber hinaus hat er im Sternerestaurant Bodendorf’s auf Sylt sowie im Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz gearbeitet.

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