Die Titanic Hotels Berlin freuen sich, René Bütefisch als neuen Head of Culinary in ihrem Team begrüßen zu dürfen. Bütefisch war zuvor unter anderem Küchenchef im Estrel Hotel und Schloss Britz-Estrel in Berlin und verfügt über langjährige Erfahrung in der Leitung von Restaurants, der Planung von Banketts, Caterings und Konferenzbestückungen.
Als neuer Head of Culinary wird Bütefisch für alle Restaurants der Titanic Hotels Berlin verantwortlich sein und die kulinarische Entwicklung der Gruppe vorantreiben.
Er ist Gewinner der Chefs Trophy 2015 und verfügt über Erfahrung als Küchenchef in Restaurants wie Cölln's Austernstuben in Hamburg, das einen Michelin-Stern erhielt, und dem Restaurant Jena Paradies in Hamburg, das mit 13 Punkten bewertet wurde. Zuvor arbeitete er auch als First Chef de Partie im The Waterside Inn in Bray, Berkshire, U.K., das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.
Die Gruppe betreibt in Berlin vier Hotels mit insgesamt 928 Zimmern und 14 Restaurants. Auch international ist die Titanic Hotels Gruppe tätig und betreibt neun weitere Hotels in der Türkei. Dort begann das Familienunternehmen vor knapp 25 Jahren seine Geschichte.
Personalien
