Ulrich Schwer wird neuer General Manager des Hotel de Rome in Berlin

| Personalien Personalien

Ulrich Schwer übernimmt zum 15. Mai 2023 die Führung des Rocco Forte Hauses, Hotel de Rome, in Berlin. Er folgt auf Gordon Debus, der das Hotel seit August 2017 erfolgreich geführt hat und auf eigenen Wunsch verlässt. Debus arbeitet demnächst als Area General Manager der Hommage-Hotels. (Tageskarte berichtete

Ulrich Schwer kehrt mit dem Antritt seiner Position als General Manager im Hotel de Rome in die Stadt zurück, in der seine Karriere im Gastgewerbe vor mehr als 20 Jahren mit einer Ausbildung im Hotel Adlon begann.

Diverse Stationen im Ausland bei den Fairmont Hotels, zunächst im Savoy in London, dann im Plaza in New York und dem Scottsdale Princess in Arizona, mit einem Zwischenstopp im Belmond La Samanna auf der Karibikinsel St. Martin, ebneten seinen Weg zu einer internationalen Karriere in der Hotellerie.

2013 kehrte Ulrich Schwer in sein Heimatland Deutschland zurück, wo er zunächst im Althoff Seehotel Überfahrt arbeitete und dann als Geschäftsführender Direktor zum Althoff Hotel am Schlossgarten nach Stuttgart wechselte.
Bis zur Schließung wegen einer umfassenden Renovierung im Jahr 2022 leitete er das Stuttgarter Hotel fast 10 Jahre lang. Seitdem war er als Berater tätig und führte seit Februar dieses Jahres vorübergehend, als Interim General Manager, das neue Hotel Telegraphenamt in Berlin.

Mit der Ernennung von Ulrich Schwer zum neuen General Manager des Hotel de Rome legt Rocco Forte die zukünftige Führung des Berliner Hauses in die Hände eines international und in der Luxus-Hotellerie erfahrenen Managers, der zum Antritt seiner neuen Rolle in Berlin sagt: „Ich freue mich ausserordentlich, zukünftig erneut für eine 5*-Luxus-Hotelgruppe wie Rocco Forte arbeiten zu dürfen, deren Häuser für individuellen Charme und besondere, ungezwungene Atmosphäre stehen. Es ist mir eine große Freude und Ehre, in der Stadt, in der alles begann, mit meiner Erfahrung und Expertise ein so großartiges und prominent gelegenes Haus wie das Hotel de Rome am Bebelplatz zu leiten und zusammen mit dem Team vor Ort weiter zukunftsfähig aufzustellen.“

Das Hotel de Rome ist im restaurierten ehemaligen Hauptsitz der Dresdner Bank von 1889 untergebracht. Als eines der wenigen Luxushotels in einem original historischen Gebäude, reflektiert das Fünf-Sterne-Superior-Hotel in besonderer Weise die Metropole. Mit 145 Zimmern und Suiten und seiner einzigartigen Lage am historischen Bebelplatz ist es ein architektonisches Juwel im Herzen Berlins. Das Hotel de Rome gehört zu „The Leading Hotels of the World“.  Rocco Forte Hotels, gegründet 1996 von Rocco Forte und seiner Schwester Olga Polizzi, besteht aus 14 individuellen Hotels und Resorts. 


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Falkenstein Grand, ein 5-Sterne-Superior-Resort in Königstein im Taunus, hat Thomas Junck als neuen Küchenchef verpflichtet. Junck übernimmt ab sofort die kulinarische Gesamtverantwortung des Hauses, das zur Marriott Autograph Collection gehört.

Die Atlantic Hotels Gruppe setzt bei ihrem neuen 4-Sterne-Superior Haus in Frankfurt auf lokale Expertise und besetzt die Führungspositionen mit zwei Fachkräften aus der Mainmetropole.

Die The Chocolate on the Pillow Group (COTP), ein Multibrand-Hoteloperator, vollzieht einen Führungswechsel an der Spitze der operativen Leitung. Nach fast 20 Jahren im Unternehmen gibt Jens Lehmann seine Position als Chief Operating Officer (COO) und Managing Director ab. Sein Nachfolger ist Arnulf Daxer, der die Rolle zum 1. Dezember 2025 übernommen hat.

Das La Maison Hotel Saarlouis hat mit Maja Stephan eine neue Hoteldirektorin. Stephan übernimmt die Gesamtverantwortung für das Vier-Sterne-Superior-Haus und bringt Erfahrungen aus über 25 Jahren in der Hotellerie und Gastronomie mit.

Im Rahmen des bis Sommer 2026 angesetzten Umbaus im BollAnts Spa im Park in Bad Sobernheim erfolgte auch eine Neubesetzung der Position des Küchenchefs. Seit Oktober ist Torsten Peitz für die kulinarische Ausrichtung des Hauses im Nahetal zuständig.

Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Stephan Krogmann wechselt ins Schloss Gehrden und übernimmt dort die Verantwortung für zwei Restaurants. Zuvor trennte er sich vom Schlosshotel Münchhausen, das infolge dessen eine umfassende Neuausrichtung seiner Gastronomie vollzog.

Chedi Hospitality hat Stephan Schupbach zum President und Group Chief Executive Officer ernannt. Schupbach verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Luxus-Hotellerie.

Natalie Heydarian leitet als neue Hoteldirektorin die Geschicke der beiden Häuser Falkenstein Grand und Villa Rothschild der Broermann Hotel Collection. In dieser Funktion berichtet sie direkt an Geschäftsführer und COO Dirk Schäfer.

Peter Maria Schnurr beendet seine Tätigkeit als Küchenchef im Berliner Restaurant Golvet. Nach nur einem Jahr an der Spitze des Küchenteams wird Schnurr das Haus verlassen, wie Anna Schermall, Geschäftsführerin der Betreibergesellschaft, mitteilte. Die Gastronomie in der achten Etage am Potsdamer Platz soll im kommenden Jahr ein neues Konzept erhalten.

Ein Kochwechsel steht an der Spitze des Hamburger Zwei-Sterne-Restaurants Bianc bevor. Nach acht Jahren verlässt der bisherige Küchenchef Matteo Ferrantino das Haus zum Jahresende. Sein Nachfolger ist Marvin Böhm, der einst als Sous-Chef im Drei-Sterne-Restaurant Aqua tätig war.