Technologie
Tischreservierung, HACCP-Management, Warenbestellung und interne Kommunikation: Unter der Marke „Butter Place“ bringt die Cebex GmbH, ein Joint Venture der Systemgastronomen Cafe & Bar Celona und Cafe Extrablatt, eine gemeinsam entwickelte Software auf den Markt. Die Online-Plattform soll die Betriebsabläufe auf ein Minimum vereinfachen und allen Gastronomen in Deutschland ab sofort zur Verfügung stehen. „Die tägliche Praxis schreit förmlich danach, die alltäglichen Betriebsprozesse in der Gastronomie mit digitalen Hilfsmitteln zu vereinfachen, um mehr Zeit für den Gast zu gewinnen“, sagt Mitgründer und Geschäftsführer Raphael Beckmann. Die vielen Insellösungen auf dem Markt würden dabei aber oft keine Erleichterung darstellen. „Deshalb ist die Zeit jetzt reif für eine Plattform, die verschiedene Funktionen in einem System anbietet und das Leben wirklich erleichtert.“
Die vorgestellte Software werde diesem Anspruch laut Unternehmen gerecht und sei seit 2016 bei Cafe & Bar Celona und Cafe Extrablatt im Dauereinsatz: „Unser Vorteil ist, dass wir als Gastronomen die Abläufe und die Herausforderungen im täglichen Geschäft im Detail kennen und diese Erkenntnisse in die Softwareentwicklung einfließen lassen können. Zudem bieten die deutschlandweit über hundert Betriebe von Celona und Extrablatt eine optimale Testumgebung“, so Beckmann weiter.
Die modular aufgebaute Plattform deckt die wichtigsten Bereiche ab: Über Reservierungssystem können Tische online reserviert werden. Nach einem vollautomatisierten Prozess wird dem Mitarbeiter anhand einer grafischen Oberfläche angezeigt, welche Tische wann reserviert sind. Das HACCP-Management vereinfacht das Protokollieren in Papierform. Hierzu können vom Benutzer individuelle Formulare erstellt und an diese zu festgelegten Zeitpunkten erinnert werden. Ebenfalls erhältlich sind eine Mitarbeiterkommunikationsplattform sowie ein Warenbestellsystem. Weitere Software-Bausteine sollen nach den Testphasen auf den Markt kommen.
Interessierte Gastronomen und Hoteliers informieren sich unter www.butter-place.com
