„Salt Bae“ wird in den Medien oft als der „berühmteste Salzstreuer der Welt“ bezeichnet. Doch Nusret Gökçe – wie der Starkoch und Social-Media-Star mit bürgerlichem Namen heißt – muss sich derzeit schweren Vorwürfen stellen. Mitarbeiter werfen ihm u.a. Diskriminierungen und eine frauenfeindliche Arbeitsatmosphäre vor.
Gegenüber „Business Insider“ berichteten ehemalige Mitarbeiter, Kellner und Manager von einer Atmosphäre der Angst, die in den Restaurants geherrscht haben soll. In dem Bericht des Portals ist von erniedrigenden Tätigkeiten die Rede sowie von einem Chef, der willkürlich Mitarbeiter entlassen haben soll. „Wenn er jemanden nicht mag, bist du erledigt, keine Kündigungsfrist, nichts“, sagte dort eine Kellnerin über ihren Chef Nusret Gökçe. Und weiter: „Sie sagen dir, du sollst sofort gehen.“ Gökçe selbst soll hingegen hin und wieder etwas zügelloser gelebt haben und angeblich sogar auf den Tischdecken eingeschlafen sein, berichten die ehemaligen Mitarbeiter gegenüber „Business Insider“.
Dem Nachrichtenportal liegt außerdem eine Klage von November 2021 vor, in der die Barkeeperin Elizabeth Cruz zitiert wird. Cruz soll in einem Gökçe-Restaurant in New York gearbeitet haben und sei bereits an ihrem ersten Tag von ihrem Manager aufgefordert worden, einen „kurzen Rock, High Heels und ein freizügiges Oberteil“ anzuziehen. Anschließend sei es zu Belästigungen durch ihren Manager und anderen Mitarbeitern gekommen. Als sie später darum gebeten habe, andere Kleidung anziehen zu dürfen, sei die Barkeeperin angeblich entlassen worden. Das Gerichtsverfahren soll laut „Business Insider“ noch immer andauern.
Auch der frühere Sommelier der Londoner Filiale kommt in „Business Insider“ zu Wort und berichtet von einer ekeligen Masche, die die Mitarbeiter angeblich anwenden mussten. So sollen Barkeeper angewiesen worden sein, von Gästen geöffnete, aber nicht ausgetrunkene Flaschen Wein an andere Kunden auszuschenken. „Es ging nur darum, so viel Geld wie möglich aus den Leuten herauszuholen, die durch die Tür kamen“, wird der frühere Chefsommelier zitiert. Ein anderer Manager sagte über „Salt Bae“: „Seine Welt bestand aus nichts anderem als Instagram und Ruhm. Die Sensation war er. Am Ende bekam er diesen gottähnlichen Komplex.“
Gökçe’s Anwältin erklärte gegenüber „Business Insider“, dass die Anschuldigungen in Wirklichkeit nichts weiter als eine Wiederholung alter Rechtsstreitigkeiten seien, „bei denen die Ansprüche bestritten wurden und die längst beigelegt sind“. Außerdem sagte sie: „Es ist eine Schande, dass ein paar alte Klagen und ein paar wenig schmeichelhafte Bemerkungen die enormen Anstrengungen überschatten, die für die Aufrechterhaltung einer globalen Restaurantbelegschaft unternommen werden, insbesondere während Covid.“
War noch was…?
