Zahlen & Fakten
Gastgewerbe unter Druck: Umsatz fällt im September und Oktober erneut deutlich
Die Konjunkturlage im Gastgewerbe zeigt eine anhaltende Abschwächung. Nachdem das Statistische Bundesamt (Destatis) heute für den September 2025 einen Umsatzrückgang meldete, bestätigt der aktuelle DATEV Mittelstandsindex für Oktober 2025 diesen negativen Trend und zeigt eine weitere deutliche Verschlechterung in der Branche.
Deutscher Nachhaltigkeitspreis: Hotel Luise und Obermühle Görlitz als Pioniere ausgezeichnet
Die Gewinner des Deutschen Nachhaltigkeitspreises in den Kategorien Hotellerie und Gastronomie zeigen, wie ökologische und soziale Verantwortung in der Praxis umgesetzt werden kann. Das Hotel Luise in Erlangen und die Obermühle Görlitz werden für ihren Einsatz für Kreislaufwirtschaft, faire Arbeitsbedingungen und regionale, umweltschonende Konzepte gewürdigt.
Kleine Düse, großer Impact
Die GREENJET-Wasserspardüse spart Hotels jährlich Millionen Liter Wasser und Energie – einfach, effizient und profitabel. In der neuen Folge von „Jenseits der Hotellobby“ sprechen Niklas Al-Deek, Christian Fiedler und Feray Özcan mit Natalia und Ronald über Innovation, Umsatzdiversifikation und warum Innovation für Mews eine Herzensangelegenheit ist.
Ausbildungszahlen sinken weiter
Die Krise in der Wirtschaft hinterlässt deutliche Spuren auf dem Ausbildungsmarkt. Die Zahl neu abgeschlossener Ausbildungsverträge ist in diesem Jahr auf rund 476.000 zurückgegangen, ist war der zweite Rückgang in Folge.
Berufliche Erreichbarkeit über Weihnachten sinkt auf 43 Prozent
Die Bereitschaft von Fachkräften in Deutschland, während der Weihnachtsfeiertage und des Jahreswechsels für dienstliche Anfragen erreichbar zu sein, hat einen neuen Tiefstand erreicht. Insgesamt haben 71 Prozent der Berufstätigen über die Feiertage Urlaub.
Übernachtungsrekord in der Schweizer Wintersaison 2018/2019
Die Hotellerie in der Schweiz verzeichnete in der touristischen Wintersaison (November 2018 bis April 2019) insgesamt 16,7 Millionen Übernachtungen und hat damit das beste Ergebnis seit der Wintersaison 2007/2008. Vor allem aus Amerika und Asien übernachteten mehr Gäste bei den Eidgenossen.
Europ Assistance Urlaubsbarometer 2019: Österreicher mit höchster Reisefreude in Europa
70 Prozent der Österreicher planen einen Sommerurlaub – so viele wie nie zuvor und in keinem anderen Land. Damit zählt Österreich laut dem 19. Urlaubsbarometer der Europ Assistance zu den reisefreudigsten Ländern. An der repräsentativen Studie zur Reiseplanung 2019 haben 12.000 Befragte in zehn europäischen Ländern teilgenommen.
Statista mit umfassenden Marktdaten für online gebuchte Reisen
Statista, ein Anbieter für Markt- und Konsumentendaten, hat den Reisemarkt im Internet unter die Lupe genommen und eine Vielzahl von Grafiken zum Thema „eTravel“ erstellt. Laut Statista eTravel Market Report steigt der weltweite Umsatz mit Online-Reisebuchungen in den nächsten Jahren kontinuierlich an. Die Analysten rechnen mit einem jährlichen Zuwachs von 9,3 Prozent.
Kostenloser Onlinekurs: So heizen Hotels smart und senken Kosten
Steigende Energiekosten stellen Beherbergungsbetriebe vor Herausforderungen. Wie Hotels ihre Heizkosten senken und Energieeffizienz heizen, zeigt ein kostenloser Onlinekurs. Hier erfährst du, wie intelligente Heizlösungen Energie sparen, ohne Komfort für Gäste und Mitarbeitende zu verlieren.
Expedia-Fußball-Studie: Zwei Drittel aller Reisenden planen Urlaub für Sportereignisse
Echte Sportfans dürfte das Ergebnis der Fußballreisestudie von Expedia kaum überraschen: 68 Prozent aller Fußballfans haben mindestens einmal ihren Urlaub um ein Sportereignis herum geplant. Fast die Hälfte gab an, Urlaub schon einmal umgebucht zu haben, um ein Spiel nicht zu verpassen. Die Studie nennt auch Fußballreise-Mekkas und beliebte Reisebegleiter.
Dehoga veröffentlicht Zahlenspiegel zum Gastgewerbe im 1. Quartal
Auch für das 1. Quartal 2019 hat der Dehoga wieder die wichtigsten wirtschaftlichen Kennzahlen aus Hotellerie und Gastronomie in seinem aktuellen Zahlenspiegel zusammengestellt. Dieser gibt unter anderem Auskunft über die aktuelle Umsatz- und Beschäftigungsentwicklung im Gastgewerbe.
Tourismusbarometer von Deloitte und ÖHV: Die Stimmung im Tourismus bleibt positiv, aber der Höhenflug ist vorbei
Das Tourismusbarometer 2019 von Deloitte und ÖHV verzeichnet eine positive, aber abgeflaute Stimmung unter Österreichs Tourismusunternehmern. Mehr als zwei Drittel der Betriebe erwarten ein Umsatzwachstum. Aber der chronische Fachkräftemangel und die Bürokratie belasten die Ertragskraft und Wachstumschancen der Branche.
Einstiegsgehälter 2019: Restaurantfachleute und Köche in den Flop-10
In welchen Berufen locken nach der Ausbildung Top-Gehälter? Kleine Spoilerwarnung: Das Gastgewerbe ist es nicht. Laut einer aktuellen Auswertung von Gehalt.de beziehen Bankkaufleute das höchste Einstiegsgehalt. Das niedrigste Einkommen erhalten hingegen Friseure. Doch auch Refas und Köche landeten in den Flop-10.
Weltweites Ranking: Die teuersten Städte und lebenswertesten Städte der Welt
Kurztrip, Abendessen, Kinokarten, Getränke, Taxi, Miete: Zum achten Mal hat Deutsche Bank Research die Preise und Lebensstandards in den Ländern und Städten der Welt untersucht. San Francisco ist die Stadt mit den höchsten Einkommen, Zürich bleibt Spitzenreiter bei der Lebensqualität. Deutsche Städte fallen ab.