Zahlen & Fakten
Bilanz 2025: Gastgewerbe im Visier der Finanzkontrolle Schwarzarbeit
Der Zoll zieht Bilanz: Im Jahr 2025 führt das Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe die Statistik der eingeleiteten Straf- und Ordnungswidrigkeitenverfahren an. Mit einer Gesamtschadenssumme von 675 Millionen Euro und neuen digitalen Befugnissen verschärft die Finanzkontrolle Schwarzarbeit ihr Vorgehen gegen illegale Beschäftigungsstrukturen.
Bierkulturbericht zeigt Vorliebe der Österreicher für regionales Bier
Regionales Bier dominiert die Vorlieben der österreichischen Konsumenten. Der neue Bierkulturbericht der Brau Union zeigt außerdem, wie verbreitet alkoholfreies Bier ist und welche Unterschiede zwischen den Bundesländern bestehen.
Mehr Umsatz im Hotel, ohne ein Zimmer mehr zu verkaufen
Zusatzumsatz im Hotel entsteht in den Stunden, in denen Wellnessbereich, Restaurant, Parkplätze oder Räume geöffnet, aber wenig genutzt sind. Werden diese Zeiten als Gutschein, Veranstaltung oder buchbares Zeitfenster verkauft, an Hausgäste ebenso wie an Gäste aus der Region, wird aus freier Kapazität Umsatz. DIRS21 bildet das für Einzelhotels und Hotelketten im DACH-Raum mit dem Gutscheinshop und PLUS in der Buchungsstrecke ab.
McKinsey-Studie zeigt Veränderungen bei Wellness- und Ernährungsgewohnheiten
Der weltweite Wellnessmarkt erreicht laut McKinsey ein Volumen von 2,7 Billionen US-Dollar. Eine neue Studie zeigt, wie sich Gesundheitsbewusstsein, Ernährungsgewohnheiten und die Nutzung Künstlicher Intelligenz verändern. Auch ältere Verbraucher beschäftigen sich zunehmend mit Wellness.
Mehr Gehalt verhandeln: Mit diesen sieben Tipps überzeugen Arbeitnehmer
Wer eine Gehaltserhöhung erreichen möchte, sollte gut vorbereitet ins Gespräch mit dem Arbeitgeber gehen. Entscheidend sind die eigene Verhandlungsposition, überzeugende Argumente und ein souveränes Auftreten. Zwei Experten erklären, worauf es ankommt und welche Fehler Arbeitnehmer vermeiden sollten.
Neun Millionen aus Dresdener Bettensteuer
Die Bettensteuer ist für Dresden ein lohnendes Geschäft. Allein im Jahr 2016 hat die Stadt mehr als neun Millionen Euro damit eingenommen, wie nun aus einer Antwort des Oberbürgermeisters hervorging. Die Stadtratsfraktionen hatten zuvor eine Senkung der Abgabe um 0,6 Prozent beschlossen.
Umsatz im Juli leicht gestiegen
Das deutsche Gastgewerbe setzte im Juli 2017 real 1,0 Prozent mehr um als im Vorjahresmonat. Nominal stieg der Umsatz um 3,3 Prozent, so das Statistische Bundesamt. Die Beherbergungsunternehmen erzielten real 1,8 Prozent und nominal 4,9 Prozent höhere Umsätze als im Juli 2016. Der Umsatz in der Gastronomie stieg real um 0,4 Prozent und nominal um 2,4 Prozent.
Verbraucher bleiben optimistisch
Die deutschen Verbraucher sehen die heimische Konjunktur auf einem soliden Wachstumskurs. Wie die GfK-Forscher gestern mitteilten, bleibe das Konsumklima für Oktober quasi stabil. Mit einem Verlust von nur 0,1 Punkten auf nun 10,8 sei die Konsumstimmung „in überaus guter Form“.
ahgz Digital Hotel Day 2026 gibt neue Impulse zum profitablen Einsatz der Digitalisierung
23./24. November 2026 | ATLANTIC Hotel Frankfurt
Die Zukunft der Digitalisierung in der Hotellerie
Der ahgz Digital Hotel Day ist der Jahreskongress für Hoteliers, Digitalisierungsverantwortliche und Technologie-Expert:innen. Im Mittelpunkt stehen die wichtigsten digitalen Entwicklungen der Hotellerie – von KI und Agentic Hospitality über Total Revenue und First-Party Data bis zur digitalen Customer Journey und GEO.
Umsatzplus bei Delivery Hero
Delivery Hero hat die erste Zwischenbilanz seit dem Börsengang im Juni gezogen. Demnach erzielte das Unternehmen im ersten Halbjahr einen Umsatz von 253 Millionen Euro, was fast doppelt so viel war wie ein Jahr zuvor. Von schwarzen Zahlen ist Delivery Hero dennoch weit entfernt. Der Verlust stieg von 126 auf 221 Millionen Euro.
Ifo-Index gibt leicht nach
Die Stimmung in der deutschen Wirtschaft hat sich verschlechtert – der Ifo-Geschäftsklimaindex fiel im September um 0,7 Punkte auf 115,2. Damit liege der Index aber weiterhin deutlich über seinem langfristigen Mittelwert, wie Ifo-Präsident Clemens Fuest betonte. Verantwortlich für den Rückgang war vor allem der Großhandel.
Bedeutung des Gastgewerbes gestiegen
Die Bedeutung von Hotellerie und Gastronomie in Deutschland hat in den vergangenen Jahren ordentlich zugelegt. Von 2010 bis 2016 wuchs die Bruttowertschöpfung um real 14,4 Prozent gegenüber 9,9 Prozent der Gesamtwirtschaft, so der Dehoga anlässlich der Vorstellung einer aktuellen Studie.
ahgz Digital Hotel Day 2026 gibt neue Impulse zum profitablen Einsatz der Digitalisierung
23./24. November 2026 | ATLANTIC Hotel Frankfurt
Die Zukunft der Digitalisierung in der Hotellerie
Der ahgz Digital Hotel Day ist der Jahreskongress für Hoteliers, Digitalisierungsverantwortliche und Technologie-Expert:innen. Im Mittelpunkt stehen die wichtigsten digitalen Entwicklungen der Hotellerie – von KI und Agentic Hospitality über Total Revenue und First-Party Data bis zur digitalen Customer Journey und GEO.
Die Hoffnung der Vapiano-Aktionäre
Die ersten Vapiano-Zahlen nach dem Börsengang sehen nicht sehr rosig aus. Wie das Handelsblatt berichtete, sei der Verlust im Quartal auf 13,5 Millionen Euro gestiegen, nach 3,7 Millionen Euro Verlust im Vorjahreszeitraum. Hoffnung mache hingegen die Umsatzentwicklung.
Kompendium der Markenhotellerie veröffentlicht
Mit der Neuauflage seines Kompendiums der Markenhotellerie legt der Hotelverband Deutschland (IHA) detaillierte Informationen über die Hotelgesellschaften in Deutschland vor. Bereits seit 1999 gibt der Hotelverband das jährliche Standardwerk der Markenhotellerie in Deutschland als aktuelle Informationsquelle für alle an der Branche Interessierten heraus.