Zahlen & Fakten
Gastgewerbe unter Druck: Umsatz fällt im September und Oktober erneut deutlich
Die Konjunkturlage im Gastgewerbe zeigt eine anhaltende Abschwächung. Nachdem das Statistische Bundesamt (Destatis) heute für den September 2025 einen Umsatzrückgang meldete, bestätigt der aktuelle DATEV Mittelstandsindex für Oktober 2025 diesen negativen Trend und zeigt eine weitere deutliche Verschlechterung in der Branche.
Praktikumsbetriebe im Tourismus erhalten gute Noten von Schülern: Kritik an Kommunikation und Dienstzeiten
Die Österreichische Hotelvereinigung hat die größte Praktikums-Umfrage der Branche durchgeführt. Mehr als 1.200 Schüler nahmen an der Befragung teil, die bereits zum vierten Mal stattfand. Die Ergebnisse für das Jahr 2025 zeigen gute Bewertungen für die Praktikumsbetriebe. Optimierungspotenzial sehen die Schüler bei Kommunikation und Dienstzeiten.
Deutscher Nachhaltigkeitspreis: Hotel Luise und Obermühle Görlitz als Pioniere ausgezeichnet
Die Gewinner des Deutschen Nachhaltigkeitspreises in den Kategorien Hotellerie und Gastronomie zeigen, wie ökologische und soziale Verantwortung in der Praxis umgesetzt werden kann. Das Hotel Luise in Erlangen und die Obermühle Görlitz werden für ihren Einsatz für Kreislaufwirtschaft, faire Arbeitsbedingungen und regionale, umweltschonende Konzepte gewürdigt.
Ausbildungszahlen sinken weiter
Die Krise in der Wirtschaft hinterlässt deutliche Spuren auf dem Ausbildungsmarkt. Die Zahl neu abgeschlossener Ausbildungsverträge ist in diesem Jahr auf rund 476.000 zurückgegangen, ist war der zweite Rückgang in Folge.
Muss es kostenloses Trinkwasser am Arbeitsplatz geben?
Wer bei der Arbeit konzentriert bleiben will, muss ausreichend trinken. Besonders bei Hitze. Aber: Gibt es eigentlich einen Anspruch auf kostenloses Trinkwasser am Arbeitsplatz?
Studie zeigt: Trinkgeldkultur in Deutschland im Wandel
Das Trinkgeldverhalten in Deutschland verändert sich. Obwohl die Deutschen weiterhin als die großzügigsten Trinkgeldgeber in Europa gelten, führen Inflation und technologische Entwicklungen zu einem wachsenden Unbehagen bei den Gästen.
Gastgewerbeumsatz im ersten Halbjahr 2025 real um 3,7 Prozent gesunken
Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland haben im ersten Halbjahr 2025 weniger Umsatz erzielt als im Vorjahreszeitraum. Nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes lag der Umsatz real um 3,7 Prozent niedriger als im ersten Halbjahr 2024. In der Gastronomie sankt der Umsatz real um 4,1 Prozent.
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Von Tattoo bis Piercing - Wann Arbeitgeber beim Aussehen mitreden dürfen
Offene Haare, sichtbare Tätowierungen oder Piercings im Gesicht: Was im Privatleben völlig normal ist, kann im Job für Konflikte sorgen. Aber welche Vorgaben sind gerechtfertigt? Zwei Arbeitsrechtsexperten geben Antworten.
Zweites Halbjahr 2025: Messeveranstalter überwiegend zuversichtlich trotz Herausforderungen
Der Messeplatz Deutschland nimmt im August nach einer kurzen Pause den Betrieb wieder auf. Für das zweite Halbjahr sind nach Angaben des Verbands der deutschen Messewirtschaft (AUMA) mindestens 117 Messen vorgesehen. Besonders intensiv wird der November mit mehr als 40 Veranstaltungen.
Studie: Gute Verpflegung und Sauberkeit sind Schlüssel zur Mitarbeiterzufriedenheit
Eine aktuelle YouGov-Studie im Auftrag von Sodexo Deutschland zeigt, wie stark das Arbeitsumfeld die Zufriedenheit und Leistungsfähigkeit von Beschäftigten prägt. Gesunde Mahlzeiten, saubere Arbeitsplätze und attraktive Verpflegungsangebote zählen zu entscheidenden Faktoren für Motivation, Produktivität und Arbeitgeberattraktivität.
Umfrage: Ausländische Arbeitskräfte sind Stütze im Tourismus
Ohne sie geht es im Tourismus oft nicht mehr: Arbeitskräfte aus dem Ausland. Eine aktuelle Umfrage zeigt, welche Rolle sie inzwischen in Niedersachsen spielen und welche Hürden es gibt.
Anteil von Veganern und Vegetariern in Deutschland geringer als angenommen
Viele Deutsche essen öfter Fleisch als sie angeben. Eine Umfrage zeigt, dass nur wenige schon lange auf tierische Produkte verzichten. Was das Nationale Ernährungsmonitoring verrät.