Zahlen & Fakten
Gastgewerbe unter Druck: Umsatz fällt im September und Oktober erneut deutlich
Die Konjunkturlage im Gastgewerbe zeigt eine anhaltende Abschwächung. Nachdem das Statistische Bundesamt (Destatis) heute für den September 2025 einen Umsatzrückgang meldete, bestätigt der aktuelle DATEV Mittelstandsindex für Oktober 2025 diesen negativen Trend und zeigt eine weitere deutliche Verschlechterung in der Branche.
Saarländische Jugendmeisterschaften 2026: DEHOGA kürt Landessieger
Präzision am Herd und Souveränität am Gast: Bei den Saarländischen Jugendmeisterschaften 2026 setzte sich der gastronomische Nachwuchs gegen starke Konkurrenz durch. In Spiesen-Elversberg wurden die besten Azubis in den Kategorien Küche, Restaurant und Hotel gekürt.
Wie funktioniert ein hydraulischer Abgleich?
Mit dem hydraulischen Abgleich sorgst du dafür, dass die Heizung in deinem Hotel optimal und energieeffizient eingestellt ist. Das bedeutet: Weniger Energieverbrauch und sinkende Kosten. Wie ein hydraulischer Abgleich abläuft und was es im Hotel zu beachten gilt, ist in einem Merkblatt zusammengefasst.
Viele Mindestlohn-Verstöße im Gastgewerbe
Zu wenig Lohn, zu lange Arbeitszeit, fehlende Stundenzettel: Nach Erkenntnissen des Zolls verletzen Tausende Arbeitgeber die Vorgaben zum gesetzlichen Mindestlohn. Im Gast- und Hotelgewerbe kam es laut Finanzministerium zu besonders vielen Verstößen.
Kino, Theater, Restaurant: Wo Menschen in Deutschland aktuell am stärksten sparen
Sofa, neue Winterjacke oder Restaurantbesuch? Eine Umfrage zeigt, bei welchen Ausgaben sich Verbraucherinnen und Verbraucher besonders beschränken. Lebensmittel sind es nicht.
Kaffeekonsum steigt auch im zweiten Coronajahr weiter an
Trotz starker Preiserhöhungen hat sich der ohnehin hohe Konsum von Kaffee in Deutschland auch im zweiten Coronajahr abermals erhöht. Insgesamt legte der Kaffeemarkt 2021 um 0,4 Prozent zu, nach einem Wachstum von 1,5 Prozent im ersten Coronajahr 2020.
DEHOGA-Umfrage: Weiterhin hohe Umsatzverluste im Gastgewerbe
Die Ergebnisse der aktuellen DEHOGA-Umfrage belegen noch immer massive Umsatzeinbußen im Gastgewerbe im Vergleich zum Vorkrisenniveau – und das bei stark steigenden Kosten. Besonders düster sieht es in der Stadthotellerie aus.
Gerstners Gedanken: The World is fucked, so are you?
Auf zwei Jahre Überlebenskampf in der Pandemie folgt jetzt der Krieg vor der eigenen Haustüre. Die Berliner Agenturbetreiberin Eva-Miriam Gerstner teilt ihre Gedanken. Heute darüber, wie wir der Veränderung um uns aktiv begegnen – aufhalten können wir sie ja sowieso nicht.
Trend-Whitepaper: Ausblick auf die Hotellerie 2026
20 Trends für 2026: Ein Whitepaper zeigt, was die Hotellerie in diesem Jahr beschäftigt. Im Fokus stehen Bereiche, die den wirtschaftlichen Erfolg von Hotels besonders beeinflussen werden: Energieeffizienz, Dekarbonisierung, Digitalisierung. Inklusive praktische Tipps, wie du diese Trends für dein Hotel nutzt.
Hybrides Arbeiten - Flohzirkus mit digitalen Nomaden
Nicht erst seit der Pandemie wird zunehmend die Forderung diskutiert: „Jeder Mitarbeiter soll künftig selbst entscheiden können, wann und wo er arbeitet – im Büro oder zuhause“. Oft sind Führungskräfte damit aber überfordert. Ist „Remote-Working“ wirklich der Weisheit letzter Schluss? Ein Gastbeitrag von Albrecht von Bonin.
Was der Arbeitsvertrag über die Unternehmenskultur verrät
Wie sind die Klauseln im Arbeitsvertrag formuliert? Wie verhalten sich die Verhandlungspartner? Anhand dieser Fragen lässt sich mehr über ein Unternehmen lernen als man vielleicht denkt.
Gibt es zur Einschulung Sonderurlaub?
Für viele Eltern ist es ein prägendes Ereignis im Leben ihrer Kinder: die Einschulung. Lange im Voraus wird geplant, was in die Schultüte kommt und wer das Kind begleiten darf. Nur steht Arbeitnehmern überhaupt ein Sonderurlaub dafür zu?
Der letzte Monat im Job: Endspurt oder „Füße hoch“?
Wer den Arbeitgeber wechselt, fühlt sich im alten Job oft zerrissen: Gebe ich zum Abschluss nochmal Vollgas? Mache ich es mir gemütlich? Rechne ich mit dem Chef ab? Tipps für einen guten Abgang.
Die Rallye Dakar lässt grüßen… Was sich beim Thema Fachkräftemangel jetzt ändern muss
Das härteste Rennen um die Besten ist längst zur Abenteuer-Rallye in der Wüste geworden. Als hätten sich die Vorzeichen des Fachkräftemangels nicht schon vor Jahren erkennen lassen, klagen Unternehmen nach der Pandemie erneut über fehlende Fachkräfte. Doch welche Veränderungen müssen jetzt kommen? Wertvolle Tipps von Albrecht von Bonin.