Zahlen & Fakten
Bilanz 2025: Gastgewerbe im Visier der Finanzkontrolle Schwarzarbeit
Der Zoll zieht Bilanz: Im Jahr 2025 führt das Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe die Statistik der eingeleiteten Straf- und Ordnungswidrigkeitenverfahren an. Mit einer Gesamtschadenssumme von 675 Millionen Euro und neuen digitalen Befugnissen verschärft die Finanzkontrolle Schwarzarbeit ihr Vorgehen gegen illegale Beschäftigungsstrukturen.
Deutlicher Anstieg der Unternehmensinsolvenzen im Jahr 2025
Die Zahl der Unternehmensinsolvenzen in Deutschland ist 2025 um über zehn Prozent gestiegen. Besonders das Gastgewerbe kämpft mit einer hohen Ausfallrate und gehört zu den am stärksten betroffenen Branchen.
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Ertrinken Sie oft in administrativen Aufgaben und organisatorischem Aufwand? Machen Sie sich den Arbeitsalltag leichter! Unser Online-Workshop macht Sie an nur einem Vormittag fit für den KI-Einsatz. Erfahren Sie, wie Sie neue Mitarbeitende strukturierter einarbeiten, Events reibungslos planen und fehlerfreie Angebotstexte auf Knopfdruck generieren. Direkt aus der Praxis für die Praxis!
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Sicherer Job oder Sterne-Karriere - Wünsche von Koch-Azubis bei Jugendmeisterschaften
Auszubildende Köche und Köchinnen haben bei den Niedersächsischen Jugendmeisterschaften ihr Können unter Beweis gestellt und dabei auch die Ausbilder überrascht. Die Motivation für die Teilnahme an dem Wettbewerb ging bei den einzelnen Teilnehmern weit auseinander.
Wenn ein falscher Post den Job kosten kann
Immer mehr Arbeitgeber checken vor einer Einstellung die Social Media-Profile von Bewerbern oder von Arbeitnehmern, die schon im Job sind. Besonders Hassrede, freizügige Fetenfotos oder schlechte Rechtschreibung können negative Auswirkungen auf die Karriere haben.
Hotellerie & Gastgewerbe generieren 30 Prozent ihrer Erträge durch Millennials
Laut Schätzungen von Hoteliers und Gastronomen stammt ein Drittel ihres jährlichen Einkommens heute von der Millennium-Generation. Dies geht aus der neuesten Studie der internationalen Rechtsanwaltskanzlei CMS in ihrem neuen Bericht Finding the Balance: Human touch vs High tech hervor.
Kunden verlieren Vertrauen in die Influencer
Das Vertrauen der Verbraucher in die Influencer ist gestört, so das Ergebnis einer Studie von Bazaarvoice, für die mehr als 4.000 europäische Konsumenten befragt wurden. Woran das liegt, hat die Untersuchung ebenfalls herausgefunden.
Zettelwirtschaft & Personalmangel? Wie KI Ihren Gastro-Alltag rettet.
Dienstpläne anpassen, Menüs kalkulieren, auf TripAdvisor antworten – und das nach einem 12-Stunden-Tag? Im 4-stündigen Praxis-Workshop "KI meets Gastro" (am 25.03.) zeigen wir Ihnen, wie Sie genau diese Aufgaben in Minuten erledigen. Kein Technik-BlaBla, sondern echte Praxisbeispiele für Hotellerie & Gastronomie. Lernen Sie sogar, wie Sie Ihren eigenen KI-Assistenten für die Wochenkarte bauen!
Mehr Übernachtungen im ersten Halbjahr
Im ersten Halbjahr 2018 gab es in den Beherbergungsbetrieben in Deutschland 214 Millionen Übernachtungen in- und ausländischer Gäste. Wie das Statistische Bundesamt mitteilte, war dies ein Plus von vier Prozent gegenüber dem ersten Halbjahr 2017.
Nachfrage nach HR-Experten steigt und steigt
Die Nachfrage nach HR-Experten hat im ersten Halbjahr 2018 neue Rekordhöhen erreicht: Laut StepStone stieg die Anzahl der deutschlandweit ausgeschriebenen Stellen im Vergleich zum Vorjahr um 14 Prozent, verglichen mit dem ersten Halbjahr 2013 sogar um 48 Prozent.
Milliardengeschäft: Generation Z unterwegs
280 Milliarden US-Dollar ist der Markt der Generation Z wert. Einblicke in Reisevorlieben und Buchungsverhalten der jungen Urlauber liefert jetzt der Bericht New Horizons IV. Dafür befragte die World Youth Student und Educational (WYSE) Travel Confederation 57.000 Teilnehmer unter 30 Jahren aus 188 Ländern.
KI in der Gastro: Nur Hype oder Ihr neuer digitaler F&B-Manager?
Jeder redet von ChatGPT – aber was bringt das wirklich für Ihr Tagesgeschäft? In unserem Live-Workshop (25.3., 10:30 Uhr) zeigen Toby Kronwitter und Hospitality-Expertin Eva Miriam Gerstner echte Cases: Von der schnellen F&B-Kalkulation über die Dienstplan-Anpassung bei Krankheit bis zum professionellen Beschwerdemanagement. Machen Sie Ihren Betrieb fit für die Zukunft und haben Sie wieder mehr Zeit für Ihre Gäste.
Junge Urlauber buchen digital
Bei Reisenden unter 30 Jahren sind die Buchungsportale die beliebteste Art Flüge oder Hotelzimmer zu buchen. Laut einer aktuellen Studie tätigte die Zielgruppe im vergangenen Jahr bereits 80 Prozent ihrer Buchungen online. Mobile Geräte werden dabei immer beliebter.
1,6 Milliarden Liter Bier exportiert
Der internationale Tag des Biers ist zwar erst am Freitag, das Statistische Bundesamt hat trotzdem schon Fakten verraten: Im vergangenen Jahr exportierte Deutschland 1,6 Milliarden Liter Bier. Wer das meiste davon bekam, wurde ebenfalls mitgeteilt.