Controlling für Hotellerie und Gastronomie - ETL ADHOGA präsentiert neues Angebot

| Zahlen & Fakten Zahlen & Fakten

Das Gastgewerbe zeichnet sich durch Schnelllebigkeit und die Tatsache aus, dass zum Erfolg eine Vielzahl von Bereichen gut abgestimmt ineinandergreifen müssen. Ein belastbares und aussagekräftiges Zahlenwerk ist für die Führung dieser Betriebe elementar. ETL ADHOGA, das Netzwerk von Branchenspezialisten für Hotellerie und Gastronomie bei Deutschlands führender Steuerberatungsgesellschaft, hat für eben jenen besonderen Bedarf zusammen mit FPX Vienna das modulare Konzept ETL ADHOGA Consulting entwickelt. „Wir wollen ökonomische Nachhaltigkeit in den Betrieben sicherstellen. Nur Unternehmen, die auch langfristig ausreichend Geld verdienen, sind attraktive Arbeitgeber und in der Lage Ihren Gästen eine besondere Zeit zu bescheren. Wir wollen Unternehmen ins Geldverdienen bringen und dort halten,“ so der Gründungsgedanke von Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA.

ETL ADHOGA Consulting ist eine auf die Branche zugeschnittene Lösung, welche von der Organisation des Daten- und Belegflusses über ein professionelles Berichtswesen in verständlichen Dashboards bis hin zur Analyse und Umsetzungsberatung in regelmäßigen „financal Reviews“ genannten Meetings alles beinhaltet. Es verschafft so den Unternehmern einen klaren Blick auf und in das eigene Unternehmen sowie dessen Leistungsparameter.

„Wir wissen, worauf es in Gastro- und Hotelbetrieben ankommt: Genau wie bei der Bewirtung von Gästen, geht es darum, komplexe und vielschichtige Prozesse vordergründigeinfach und mühelos aussehen zu lassen – genau das leistet ETL ADHOGA Consulting für die betriebswirtschaftliche Seite des Unternehmens,“ so Ulrich Buchwald, Unternehmensberater bei ETL ADHOGA.

Dank seiner 16-jährigen Erfahrung in verschiedenen gastronmischen Bereichen, weiß der Unternehmensberater Ulrich Buchwald ganz genau, was Branchenvertreter zum Erfolg führt. Seit April dieses Jahrs ist Buchwald nun bei ETL ADHOGA und ist seither maßgeblich an der Entwicklung von ETL ADHOGA Consulting beteiligt. Das Konzept bietet nicht nur eine Plattform zur Erfassung aller Finanzbuchhaltungs- und Kassendaten, die je nach Bedarf in verschiedenen Modulen dargestellt und ausgewertet werden können, sondern entwickelt auch mittels Künstlicher Intelligenz Prognosen des Geschäftsgangs.  


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Die Weinlese in Deutschland hat 2026 nach Einschätzung des Deutschen Weininstituts so früh begonnen wie noch nie seit Beginn der regelmäßigen Erfassung. Die Trauben seien zwar kleiner als üblich, dafür gesund und vielversprechend. Die Ernte könnte bereits im September abgeschlossen sein.

Wenn es ums Schlafengehen geht, sind die Deutschen wahre Meister der guten Vorsätze. Die Realität sieht jedoch oft anders aus. Die aktuelle Premier Inn Schlafstudie zeigt, wie es um die nächtlichen Gewohnheiten der Deutschen wirklich steht.

Das Landesarbeitsgericht Hamm sieht in einer Online-Krankschreibung ohne Arztgespräch einen gravierenden Vertrauensbruch. Welche Folgen das für Arbeitnehmer haben kann.

Das Statistische Bundesamt meldet für das zweite Quartal 2026 ein Reallohnplus von 1,5 Prozent. Während Geringverdienende und Auszubildende starke Zuwächse verzeichnen, gibt es branchenspezifische Unterschiede.

Süßwein gilt vielen als altmodisch und landet meist erst zum Dessert im Glas. Dabei passt er überraschend gut zu Käse, scharfen Gerichten oder moderner Küche. Sommeliers erklären, warum sich ein neuer Blick auf Eiswein, Tokaj und Co. lohnt.

Die Stimmung in der deutschen Wirtschaft hat sich im August weiter vom Einbruch infolge des Iran-Kriegs erholt. Auch im Dienstleistungssektor hat sich das Geschäftsklima verbessert. Der Ifo-Index stieg um 2,1 Punkte auf 88,8 Punkte.

Der Urlaub ist geplant und genehmigt - und plötzlich kommt ein Megaauftrag oder drei Kollegen fallen spontan aus. Kann der Arbeitgeber in so einem Fall genehmigte Urlaubstage widerrufen?

 

Hotelfachleute und Köche landen im DGB-Ausbildungsreport 2026 erneut auf hinteren Plätzen. Nur 53,6 Prozent der angehenden Hotelfachleute und 58,1 Prozent der Köche sind mit ihrer Ausbildung zufrieden oder sehr zufrieden. Bei der fachlichen Ausbildungsqualität im Betrieb stehen Hotelfachleute auf dem letzten Platz.

Das deutsche Gastgewerbe hat im Juni 2026 real 5,1 Prozent weniger umgesetzt als ein Jahr zuvor. Besonders deutlich fällt auch die Halbjahresbilanz der Gastronomie aus, die preisbereinigt 5,7 Prozent unter dem Vorjahresniveau lag. Im gesamten Gastgewerbe lag der Rückgang bei 5,2 Prozent.

Während die Umsätze im deutschen Mittelstand im Juli 2026 gegenüber dem Vorjahr um 2,0 Prozent zurückgingen, legte das Gastgewerbe um 5,9 Prozent zu. Gleichzeitig verzeichnete die Branche mit 6,5 Prozent den stärksten Lohnanstieg.