„Staatliches Attentat auf die Gastronomie“ – Mook attackiert Bundesregierung
Das Mook Magazin kritisiert die geplante Verteuerung von Minijobs als „staatliches Attentat auf die Gastronomie“. Der DEHOGA Baden-Württemberg beziffert die möglichen Mehrkosten für einen Betrieb mit zehn Aushilfen auf rund 13.150 Euro jährlich.
Großeinsatz an der Elbphilharmonie: Mutmaßlicher Schütze tot in Hotelzimmer
Nachdem in der Hamburger Hafencity zwei Menschen durch Schüsse verletzt worden sind, ist der mutmaßliche Täter am Mittag tot in einem Zimmer des Elbphilharmonie-Hotels gefunden worden. Der 68-Jährige habe sich ersten Erkenntnissen zufolge selbst getötet, sagte ein Polizeisprecher.
Merkblatt: Wie der hydraulische Abgleich im Hotel jetzt hilft
Was genau ein hydraulischer Abgleich ist, welche Vorteile dieser mit sich bringt und was es zu beachten gilt, ist in einem kostenlosen Merkblatt zusammengefasst. Außerdem wird aufgeklärt, ob ein hydraulischer Abgleich oder ein Energiemanagement-System für mehr Energieeffizienz sorgt.
Spitzenpolitik trifft Gastgewerbe: Deutschlands Gastgeber erwarten Antworten
Am 24. November lädt der DEHOGA Bundesverband zum Branchentag nach Berlin. Spitzenvertreter aus Politik und Wirtschaft diskutieren mit Unternehmern aus Hotellerie und Gastronomie über steigende Kosten, Bürokratie und notwendige Reformen. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick fordert entschlossenes Handeln der Politik. Gastgeber können sich jetzt für das Branchentreffen anmelden.
IHG feiert 50 voco Hotels in Europa
IHG hat in Europa inzwischen 50 Hotels der Marke voco eröffnet. Weitere 26 Häuser befinden sich in der Entwicklung. In Deutschland ist die Marke bislang mit einem eröffneten Hotel vertreten, drei weitere Projekte sind geplant.
Hilton sieht weiteres Konversionspotenzial im europäischen Hotelmarkt
Hilton sieht weiteres Potenzial für Konversionen bestehender Hotels in Europa. Konzernchef Chris Nassetta verweist auf den hohen Anteil unabhängiger Häuser und Hiltons bisherigen Marktanteil in diesem Bereich.
Ana Roš Stojan verzichtet auf Reise zur 50-Best-Preisverleihung
Ana Roš Stojan und ihr Team verzichten auf die Reise zur 50-Best-Preisverleihung nach Lima. Die Köchin kritisiert die wachsende Bedeutung von Sichtbarkeit im Umfeld der Auszeichnungen und will ihre Ressourcen für die Restaurantarbeit einsetzen.
MHP steigert Hotelumsatz im dritten Quartal
Die MHP Hotel AG hat ihren Hotelumsatz im dritten Quartal 2026 auf 56,6 Millionen Euro gesteigert. Während die durchschnittliche Zimmerrate zunahm, ging die Auslastung leicht zurück. Die Umsatzprognose für das Gesamtjahr bleibt unverändert.
Dollase fühlt sich bei Backfisch im Blockbräu an Ötzi erinnert
Jürgen Dollase beanstandet Kalbsbratwürste, Sauerkraut und Backfisch im Hamburger Blockbräu. Auch über Fischgerichte im Fischerhaus äußert er sich kritisch.
Seetelhotels meldet Erpressungsversuch nach Ransomware-Angriff
Seetelhotels meldet einen Erpressungsversuch nach einem Ransomware-Angriff. Das Unternehmen informiert seit dem 14. Oktober im Detail über den Vorfall und legt mögliche Folgen, Gegenmaßnahmen und bestehende Unsicherheiten offen.
Grand Resort Bad Ragaz plant neues Restaurant mit Marco Campanella
Das Grand Resort Bad Ragaz plant für Frühjahr 2027 ein Restaurantkonzept mit Marco Campanella. Die Ankündigung folgt auf das bereits bekannt gegebene Ende der Zusammenarbeit mit der Wassmer Family Group im Februar 2027.
BWH Hotels macht WorldHotels zur internationalen Dachmarke
BWH Hotels führt seine 18 Hotelmarken unter der internationalen Dachmarke WorldHotels zusammen. Best Western bleibt bestehen. Ab Januar 2027 startet zudem ein gemeinsames Bonusprogramm mit rund 70 Millionen Mitgliedern.
Sternerestaurant Ente kehrt nach Wiesbaden zurück
Das Sternerestaurant Ente beendet seinen vorübergehenden Betrieb im Kloster Eberbach. Ab dem 18. November empfängt das Team seine Gäste in der Webergasse in Wiesbaden, bis das Restaurant im Nassauer Hof wiedereröffnet.